公开(公告)号：CN103169141B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201310084399.1

申请日：2013-03-18

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  李贤 ,  施显赫 ,  武彦文

IPC: A23P10/30 ,  C09B67/02

Abstract: 本发明利用类脂囊泡来包封类胡萝卜素。首先将类胡萝卜素、非离子型表面活性剂、胆固醇、氯仿/乙醇按一定比例溶解完全，然后用自动注射机将混合液注入磷酸盐缓冲液中，同时通过真空脱气、冷凝收集的方法将有机溶剂脱去并回收。最后将所得到的类脂囊泡悬浮液真空冷冻干燥，即可得到用类脂囊泡包封的类胡萝卜素干粉。

公开(公告)号：CN104522186A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510042069.5

申请日：2015-01-28

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王丰俊 ,  王建中 ,  欧阳杰

IPC: A23D9/00 ,  A23D9/04

Abstract: 一种健康核桃调和油，其特征在于该调和油由核桃油、亚麻籽油调配而成，他们的重量比为5∶1，即5份核桃油与1份亚麻籽油进行调配。该调和油中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例为4.5∶1，符合国内外普遍推荐的4-6∶1的要求。

公开(公告)号：CN104522847A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510042077.X

申请日：2015-01-28

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王丰俊 ,  王建中 ,  欧阳杰

IPC: A23N5/08

Abstract: 本发明的目的是提供一种核桃种皮干法去除机，适合于采用高温条件下脱除核桃仁的褐色外衣。本发明的主要特点是由高温烘烤室、摩擦室、风选分离室构成。本发明可以提高核桃种皮去除的效率，脱皮率可达95％，同时可以减少核桃仁的破碎，降低操作的劳动强度。

公开(公告)号：CN103012604A

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201210557202.7

申请日：2012-12-19

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王建中 ,  呼娜 ,  欧阳杰 ,  王丰俊 ,  王晓楠

IPC: C08B31/06

Abstract: 本发明公开了板栗淀粉磷酸单酯及其制备方法。其中，制备板栗淀粉磷酸单酯的方法包括以下步骤：脱脂脱蛋白板栗淀粉制备；第一混合物制备；搅拌；过滤和第一干燥处理；以及热酯化。该方法工艺简单、能耗低、成本低，适于工业化大规模生产，并且制备获得的板栗淀粉磷酸单酯糊液透明、抗老化、稳定性和保水性显著，能够有效地用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和冻融过程中的保形剂。

公开(公告)号：CN102356867A

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：CN201110272469.7

申请日：2011-09-15

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  施显赫 ,  陈萌 ,  张玮玮 ,  高萌

IPC: A23L1/275

Abstract: 本发明利用脂质体技术来包埋辣椒红色素。首先将辣椒红色素、卵磷脂和胆固醇加入烧瓶中，用氯仿/甲醇溶解，然后减压蒸馏除去溶剂，再加入磷酸盐缓冲液，经超声波处理得悬浮液。将悬浮液冷冻干燥，即可得到脂质体包埋的辣椒红色素。

公开(公告)号：CN104757623B

公开(公告)日：2019-03-19

申请号：CN201510102595.6

申请日：2015-03-09

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王建中 ,  朱瑞倩 ,  徐青艳 ,  张乔会 ,  王丰俊 ,  王晓楠 ,  欧阳杰

IPC: A23L25/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/70 ,  A23L27/60 ,  A23L27/22

Abstract: 本发明公开了一种栗实加工方法，该方法包括：(1)栗实预处理：将栗实依次进行水浴处理、低温贮藏、适温转糖、划口处理、风味强化和加香灭酶处理，然后去壳，获得栗仁；(2)栗仁制浆：将栗仁依次进行浸泡处理、破碎制浆和液渣分离，以便得到栗仁清液和浆泥；(3)清液精滤；(4)清液调配，分别得到浓香栗仁浑浊汁饮料和/或微滤栗仁浑浊汁饮料和/或超滤栗仁澄清汁饮料；(5)浆泥熬酱：将待调浆泥依次进行配糖与初熬、配酱与熬酱、灌装与灭菌处理，获得栗酱。利用该方法采用同一批栗仁原料，就能够规模化顺序制备2种或2种以上栗实产品制品。

公开(公告)号：CN103947807B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201410201625.4

申请日：2014-05-13

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  赵明霞 ,  周丹 ,  赵巧娇

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～96.5％，经过原料粉碎、提取、调配、均质、灌装和灭菌而成。本发明的清热解毒凉茶具有清心火、解热毒、除湿健脾、增强食欲等功效。

公开(公告)号：CN103947807A

公开(公告)日：2014-07-30

申请号：CN201410201625.4

申请日：2014-05-13

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  赵明霞 ,  周丹 ,  赵巧娇

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～96.5％，经过原料粉碎、提取、调配、均质、灌装和灭菌而成。本发明的清热解毒凉茶具有清心火、解热毒、除湿健脾、增强食欲等功效。

公开(公告)号：CN103169141A

公开(公告)日：2013-06-26

申请号：CN201310084399.1

申请日：2013-03-18

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  李贤 ,  施显赫 ,  武彦文

IPC: A23P1/04 ,  C09B67/02

Abstract: 本发明利用类脂囊泡来包封类胡萝卜素。首先将类胡萝卜素、非离子型表面活性剂、胆固醇、氯仿/乙醇按一定比例溶解完全，然后用自动注射机将混合液注入磷酸盐缓冲液中，同时通过真空脱气、冷凝收集的方法将有机溶剂脱去并回收。最后将所得到的类脂囊泡悬浮液真空冷冻干燥，即可得到用类脂囊泡包封的类胡萝卜素干粉。

公开(公告)号：CN205082625U

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201520057919.4

申请日：2015-01-28

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王丰俊 ,  王建中 ,  欧阳杰

IPC: A23N5/08

Abstract: 本实用新型的目的是提供一种核桃种皮干法去除机，适合于采用高温条件下脱除核桃仁的褐色外衣。本实用新型的主要特点是由高温烘烤室、摩擦室、风选分离室构成。本实用新型可以提高核桃种皮去除的效率，脱皮率可达95％，同时可以减少核桃仁的破碎，降低操作的劳动强度。