公开(公告)号：CN103012604A

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201210557202.7

申请日：2012-12-19

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王建中 ,  呼娜 ,  欧阳杰 ,  王丰俊 ,  王晓楠

IPC: C08B31/06

Abstract: 本发明公开了板栗淀粉磷酸单酯及其制备方法。其中，制备板栗淀粉磷酸单酯的方法包括以下步骤：脱脂脱蛋白板栗淀粉制备；第一混合物制备；搅拌；过滤和第一干燥处理；以及热酯化。该方法工艺简单、能耗低、成本低，适于工业化大规模生产，并且制备获得的板栗淀粉磷酸单酯糊液透明、抗老化、稳定性和保水性显著，能够有效地用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和冻融过程中的保形剂。

公开(公告)号：CN103012604B

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201210557202.7

申请日：2012-12-19

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王建中 ,  呼娜 ,  欧阳杰 ,  王丰俊 ,  王晓楠

IPC: C08B31/06

Abstract: 本发明公开了板栗淀粉磷酸单酯及其制备方法。其中，制备板栗淀粉磷酸单酯的方法包括以下步骤：脱脂脱蛋白板栗淀粉制备；第一混合物制备；搅拌；过滤和第一干燥处理；以及热酯化。该方法工艺简单、能耗低、成本低，适于工业化大规模生产，并且制备获得的板栗淀粉磷酸单酯糊液透明、抗老化、稳定性和保水性显著，能够有效地用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和冻融过程中的保形剂。