公开(公告)号：CN106188318A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610479250.7

申请日：2016-06-28

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  阚黎娜 ,  赵巧娇 ,  李倩 ,  胡嘉琪

IPC: C08B31/12

CPC classification number: C08B31/12

Abstract: 本发明公开了一种羧甲基板栗淀粉的制备方法。首先以板栗为原料，用碱法提取出板栗淀粉；将板栗淀粉和乙醇溶液混合，加入NaOH于30℃先进行碱化，再加入一氯乙酸钠和NaOH于45℃进行醚化反应。醚化结束后用醋酸中和，然后过滤、干燥即可得到羧甲基板栗淀粉。该方法制备的羧甲基板栗淀粉粘度、透明度和溶解度均较高，抗老化性能好，冻融稳定性和抗剪切稳定性强，适用于冷冻食品或需要进行高剪切处理的食品中，用作增稠剂或稳定剂。

公开(公告)号：CN105505668A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201410552496.3

申请日：2014-10-17

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  赵巧娇 ,  候凡 ,  夏禹 ,  王琳

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明以板栗为原料来制备板栗果酒。新鲜板栗经过高温烤制、脱壳去衣、匀浆、α-淀粉酶液化、糖化酶糖化、过滤、调整成分、发酵、离心、装瓶及杀菌等生产工序，即可制备出澄清透明、酒香和板栗香浓郁的发酵型板栗果酒，其酒精度为8～12％，总糖为20～50g/L。

公开(公告)号：CN103947807B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201410201625.4

申请日：2014-05-13

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  赵明霞 ,  周丹 ,  赵巧娇

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～96.5％，经过原料粉碎、提取、调配、均质、灌装和灭菌而成。本发明的清热解毒凉茶具有清心火、解热毒、除湿健脾、增强食欲等功效。

公开(公告)号：CN103947807A

公开(公告)日：2014-07-30

申请号：CN201410201625.4

申请日：2014-05-13

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 欧阳杰 ,  赵明霞 ,  周丹 ,  赵巧娇

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明以牛膝、苍术和薏苡仁为主要原料制备一种清热解毒凉茶，其重量百分比组成为牛膝齐墩果酸提取物1％～3％、苍术多糖提取物0.5％～2％、薏苡仁多糖提取物0.5％～2％、甜味剂1％～10％、酸味剂0.5％～1％、水82％～96.5％，经过原料粉碎、提取、调配、均质、灌装和灭菌而成。本发明的清热解毒凉茶具有清心火、解热毒、除湿健脾、增强食欲等功效。