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公开(公告)号：CN105316368B
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201510757500.4
申请日：2015-11-06
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种酶法富集多不饱和脂肪酸的方法，包括以下步骤：(1)配置脂肪酶浓度为5‑20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性盐、亲水性溶剂和鱼油，配成三液相体系；(2)将配置好的三液相体系置于搅拌釜中反应，反应结束后，静置或离心至分层，收集上层产物即为脂类产品相；(3)将脂类产品相加入碱液，然后加入疏水性有机溶剂，静置后取上相，回收疏水性有机溶剂，取萃取上相为富omega‑3甘油酯产物，下相用酸调pH值至2以下，然后经疏水性有机溶剂萃取，即得到水解后脂肪酸。本发明方法具有能耗小、原料利用率高、反应条件温和等优点，解决了现有酶水解法生产脂肪酸难于工业化的技术难题。
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公开(公告)号：CN108913675A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810742230.3
申请日：2018-07-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的脂肪酶突变体及其应用。该脂肪酶突变体为脂肪酶TTL增加二硫键得到的脂肪酶突变体；其中，脂肪酶TTL的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明通过构建二硫键得到了热稳定性提高的脂肪酶突变体TTL-108/162，突变体TTL-108/162在75℃和80℃热处理30分钟后的酶活保留率为65％和48％，即本发明的获得的脂肪酶突变体TTL-108/162具有良好的热稳定性，可广泛应用于工业领域中。
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公开(公告)号：CN108504643A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810550076.X
申请日：2018-05-31
Applicant: 华南理工大学 , 广州华粤营养创制研究院有限公司
Abstract: 本发明属于酶工程技术领域，公开了一种来源于米曲霉的偏甘油酯脂肪酶及其制备方法和晶体结构，其氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。所述偏甘油酯脂肪酶晶体结构由2个不对称单体组成，分别为：单体A和单体B；晶体结构参数为：空间群P1211；晶胞参数： 每个单体有β折叠和α螺旋，构成了典型的丝氨酸水解酶α/β折叠结构，并由Ser153、Asp260，His268构成的催化三联体形成活性中心。本发明提供的偏甘油酯脂肪酶的三维结构，有助于利用蛋白质工程技术改造酶分子，更高效地获得满足工业应用需求的酶蛋白变异体，如底物选择性，热稳定性及催化活力等性能改善。
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公开(公告)号：CN108504618A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810526361.8
申请日：2018-05-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种表达R构型选择性的脂肪酶的重组菌及其应用，将R构型选择性的脂肪酶基因插入pET28a质粒的多克隆位点得到的重组质粒；再将所述重组质粒转化大肠杆菌SHuffle T7，得到重组菌；所述R构型选择性的脂肪酶基因为如下1)或2)的DNA序列：1)序列表中SEQ ID NO.2所示的DNA序列；2)与1)限定的DNA序列具有90％以上同源性且编码具有酯水解酶活性的蛋白的DNA序列。本发明重组的脂肪酶具有较高R-构型立体选择性和催化活力，在较高温条件下酶活保留大于85％，可用于拆分外消旋2-芳基丙酸甲酯类物质，获取光学纯的S-型2-芳基丙酸甲酯类物质。
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公开(公告)号：CN104894178B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201510240389.1
申请日：2015-05-12
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: Y02P20/588
Abstract: 本发明公开了一种环氧脂肪酸甲酯的制备方法，该方法利用固定化的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶同时催化大豆油环氧化后再与甲醇进行环氧脂肪酸酰基的甲酯化反应，得到的反应产物分离回收固定化酶后，减压蒸馏回收甲醇和甘油，得到环氧脂肪酸甲酯。本发明采用固定化酶为催化剂，反应体系简单，反应条件温和，产物易分离纯化，环氧脂肪酸甲酯得率高，其含量在98％以上，整个工艺过程没有废弃物产生。此外，环氧脂肪酸甲酯产品的酸值不高于1.0mg/g。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107254494A
公开(公告)日：2017-10-17
申请号：CN201710481152.1
申请日：2017-06-22
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
CPC classification number: C12P7/6472 , C12P7/6454
Abstract: 本发明公开了一种甘油酯型PUFA的制备方法，将低共熔溶剂作为反应介质，以固定化脂肪酶为催化剂，通入保护气，利用甘油和游离态PUFA或PUFA短链醇酯进行酯化或转酯化反应，然后静置分层，上层即为高得率甘油三酯型PUFA的酯化产物。本发明利用低共熔溶剂作为反应介质，甘油和游离态PUFA或PUFA短链醇酯为原料，通过固定化脂肪酶在低温下催化酯化或转酯化反应生成的产物中甘油三酯型PUFA含量高，操作简便，成本低且节能环保。
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公开(公告)号：CN106497676A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610946253.7
申请日：2016-10-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11B3/12
CPC classification number: C11B3/12
Abstract: 本发明公开了一种PUFA甘油酯脱臭方法，包含以下步骤：(1)PUFA甘油酯预热至温度T1，T1不高于200℃；(2)将预热后的PUFA甘油酯升温至T2，升温过程用时不超过10min，T2在215℃～235℃之间；(3)在T2温度下脱臭tmin，t≤240-T2；方法可以提高PUFA甘油酯的氧化稳定性，提高产品的感官品质；用于提高PUFA甘油酯产品的安全性，尤其用于PUFA含量在20％以上的甘油酯产品精炼。和传统方法对比，采用该方法可以大幅度提高PUFA甘油酯产品的氧化稳定性，同时抑制PUFA的反式异构化反应。(4)冷却至200℃以下，冷却时间不超过10min。该
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公开(公告)号：CN104231092B
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201410517341.6
申请日：2014-09-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明提供一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法，所述方法以冷水可溶的麦芽糊精、糊精、预糊化淀粉等等低粘度的变性淀粉为原料，有机溶剂法制备水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，步骤包括用乙醇、异丙醇、丙酮等等水溶液调浆，在35℃~50℃和pH为8.5~9.5，流加辛烯基琥珀酸酐进行酯化，反应8.0~16.0小时；酯化结束，中和、脱液、洗涤精制、干燥、粉碎、过筛、冷却和包装，得到水溶性低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉酯固体粉末产物。
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公开(公告)号：CN105907466A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610404900.1
申请日：2016-06-08
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于酶法脱胶技术的油脂精炼方法，先对油脂进行酸反应，再进行酶法脱胶，经胶质分离得到脱胶油，脱胶油含磷量不高于30mg/kg；然后将脱胶油进行碱炼制得脱皂油，脱皂油再经脱色和脱臭工序，制得精炼油。本发明方法1)降低了皂脚中磷脂含量，提高了酸化油质量；2)可以获得更低含磷量的脱皂油；3)将油脂中磷脂单独分离，方便进一步高值化利用。
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公开(公告)号：CN103966187B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201410182887.0
申请日：2014-04-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种海洋微生物来源的低温偏甘油酯脂肪酶及其应用，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。编码上述偏甘油酯脂肪酶的基因序列如SEQID NO:1所示。本发明获得中性脂肪酶，在pH7.0具有最适酶活性，其对橄榄油的水解反应中，最适温度为40℃；对大豆卵磷脂为底物的水解反应中，最适反应温度为30℃。MAJ1对茶油的水解反应表明其是一个1,3位选择性的偏甘油酯脂肪酶。同时该脂肪酶在20℃～30℃处理3小时仍然具有大于95％的酶相对剩余活性，可以应用于去除油脂中偏甘油酯。
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