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公开(公告)号：CN102742634A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210249883.0
申请日：2012-07-19
Applicant: 扬州大学
IPC: A23B4/20 , A23L3/3508 , A23L1/015
CPC classification number: Y02A40/943
Abstract: 一种抑制海产品中副溶血性弧菌的方法，涉及海产品的保鲜技术领域。将新鲜海产品浸泡于pH值为4.5～5.5的柠檬酸溶液中，于50℃～60℃环境温度下处理5s～25s。本发明采用有机酸和温度处理对于Vp的联合作用，在该条件下，副溶血性弧菌死亡率为97.36%，在三文鱼上验证为97.07％，并该条件处理前后鱼肌动球蛋白的Ca2+-ATPase活性没有显著差异，保持了海产品内容物及原有新鲜海产品的风味。
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公开(公告)号：CN101328470B
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200810023014.X
申请日：2008-07-09
Applicant: 扬州大学
IPC: C12N1/20 , C12Q1/04 , A23L1/29 , A23C9/12 , A61K35/74 , A61P3/06 , A61P1/00 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 具有降胆固醇及抑菌能力的鼠李糖乳杆菌grx10及其用途，涉及生物技术领域，从新疆传统乳制品——酸骆驼奶中分离出乳酸菌；比较分离出的乳酸菌的加工和生长特性，筛选出凝乳、产酸、产香、产粘良好乳酸菌；通过体外比较不同分离菌株分解胆固醇能力，筛选出具有降胆固醇能力强的乳酸菌，即为鼠李糖乳杆菌grx10。本发明无论制成品为食品或药品或发酵乳都具有良好的抗致病菌特性、耐酸和胆汁酸盐能力、并具有良好发酵特性的安全乳酸菌，具有明显降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯含量的作用。
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公开(公告)号：CN119592641A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202410621758.0
申请日：2024-05-20
Applicant: 扬州大学
IPC: C12P17/10 , C12N1/16 , C07D209/36 , A61K31/405 , A61P31/04 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一种马克斯克鲁维酵母粗提代谢物的制备方法及其应用；属于微生物技术领域，制备步骤如下：将活化后的马克斯克鲁维酵母菌接入NYDB培养基中进行发酵培养，从而制得发酵液；将得到的发酵液在离心机中进行离心再进行沉淀，后弃沉淀取上清液；将取得的上清液用等体积的乙酸乙酯萃取，合并萃取液后，旋转蒸发至干，甲醇复溶，氮吹得到凝胶状粗提物，即马克斯克鲁维酵母粗提代谢物。本发明通过对马克斯克鲁维酵母菌进行发酵，进而获得马克斯克鲁维酵母粗提代谢物，本发明通过挖掘的新的潜力抗菌活性物质在抑制病原细菌的活性显示，获得的马克斯克鲁维酵母粗提代谢物具有抗菌活性的作用，在抑菌剂的开发上具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN118717792A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411057255.1
申请日：2024-08-02
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K31/715 , A61P25/24 , A23L33/125 , C12P19/04 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了樟芝多糖在制备抗抑郁药物或者保健品中的应用，所述樟芝多糖由樟芝深层发酵产物提取获得，所述樟芝多糖包括樟芝胞内多糖和/或樟芝胞外多糖。本发明中的樟芝深层发酵多糖能显著改善抑郁症状，并恢复神经递质及炎症因子水平。此外，樟芝多糖还具有保肝护肝、抗炎症、抗氧化、神经调、免疫调节及肠道菌群调节等功效。因此，本发明提供的抗抑郁樟芝多糖，易于生产、成本低廉、效果显著、无副作用、功能多样，具有极大的开发价值及良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118680250A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410861054.0
申请日：2024-06-28
Applicant: 扬州大学
IPC: A23L3/358 , A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23B5/18 , A23B5/14 , A23B5/06
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银的制备方法及其应用，包括，制备蓝莓果渣基纳米银溶液；将壳聚糖分散在超纯水中加入冰醋酸室温搅拌后得到壳聚糖溶液；将蓝莓果渣基纳米银溶液与壳聚糖溶液混合后加热搅拌再真空冷冻干燥得一种壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银。本发明制备的壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银具有更好的热稳定性、离子强度稳定性和贮藏稳定性，同时抑菌活性也显著提高，对鸡蛋具有显著的保鲜作用，为绿色合成AgNPs提供新的理论依据和新思路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118530157A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410621757.6
申请日：2024-05-20
Applicant: 扬州大学
IPC: C07D209/36 , C12P17/10 , C12N1/16 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一种乙酸‑2‑(1H‑吲哚‑3‑基)‑乙酯的制备方法；属于微生物技术领域，制备步骤：将马克思克鲁维酵母菌接入NYDB培养基中制得发酵液；离心沉淀取上清液；将上清液用等体积的乙酸乙酯萃取，得到凝胶状粗提物；经正相硅胶层析柱分离纯化得Fr.1～Fr.6；将Fr.5分离纯化得Fr.5A～Fr.5C；合并Fr.5B及Fr.5C分离纯化得Fr.5B1及Fr.5B2两个组分，Fr.5B2为乙酸‑2‑(1H‑吲哚‑3‑基)‑乙酯。本发明对马克斯克鲁维酵母菌进行发酵，获得马克斯克鲁维酵母粗提代谢物，再进一步分离纯化代谢物可获得乙酸‑2‑(1H‑吲哚‑3‑基)‑乙酯；该方法的合成路径短，合成方法简单，副产物少，收率良好。
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公开(公告)号：CN117122058B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202310874735.6
申请日：2023-07-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种负载活性成分的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶的制备方法，包括，将酶促糖基化修饰卵清蛋白冻干粉溶解在磷酸盐缓冲液中，室温下搅拌充分溶解后，离心除去不溶性颗粒，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液；将酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液经过加热处理，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液；将姜黄素分散在油相后，将油相与酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液混合，均质形成乳液；将乳液与葡萄糖酸内酯混合，室温下静置，制得所述凝胶。本发明优选葡萄糖内脂添加量控制在0.4％以及15％的油相体积分数，能得到稳定性好、持水量高的负载姜黄素的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶。
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公开(公告)号：CN114935589B
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202210318542.8
申请日：2022-03-29
Applicant: 扬州大学
IPC: G01N27/26 , G01N33/53 , G01N33/531 , G01N33/536
Abstract: 本发明公开了一种用于检测脱氧雪腐镰刀烯醇（DON）的电化学免疫传感器及其制备方法和应用，该传感器通过以长链脂肪酸调制剂诱导策略和热解合成生成的NH2‑MIL 101衍生物（BNM）为电极修饰材料，通过共价结合法将DON抗体固定在上述电极修饰材料表面，再将修饰材料分散在壳聚糖内固定于电极上，以硫堇为探针分子，由于电极表面免疫复合物的形成会从空间上抑制BNM的过氧化物酶特性，从而引起电活性物质峰电流下降，利用这种电流的变化可实现脱氧雪腐镰刀烯醇（DON）的定量检测。该免疫传感器灵敏度高、抗干扰性强、检测时间短；其制备步骤简单、成本低廉。
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公开(公告)号：CN118109554A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202311755294.4
申请日：2023-12-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种基于烈性噬菌体检测金黄色葡萄球菌的材料和方法，所述材料包括烈性噬菌体、连接载体和双金属复合氧化物，所述烈性噬菌体通过连接载体将其头部固定在双金属复合氧化物表面，尾部裸露在外；所述烈性噬菌体为SapYZUalpha，为高效裂解金黄色葡萄球菌的噬菌体。本发明制备的基于烈性噬菌体检测金黄色葡萄球菌的材料利用TMB比色反应，高效快速可视化检测金黄色葡萄球菌；与目前的金黄色葡萄球菌检测方法相比，本发明具有快速可靠、操作简单、成本低廉、灵敏度高、特异性强、靶向活菌等特点，适合食品样本中金黄色葡萄球菌的可视化快速检测要求。
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公开(公告)号：CN117487794A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311277956.1
申请日：2023-09-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种比色法检测金黄色葡萄球菌活菌的Cu‑MOF材料及其制备方法和应用，所述Cu‑MOF材料表面固定有温和噬菌体，所述温和噬菌体为噬菌体SapYZUgamma保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M20222018。本发明制备的Cu‑MOF材料具有检测速度快、特异性好、灵敏性高、设备依赖度低、操作简单、成本低廉等特点；可解决现有技术中检测金黄色葡萄球菌费力耗时、价格昂贵，以及一些检测材料和检测手段不能区分活/死金黄色葡萄球菌细菌的问题，适合食品样本中金黄色葡萄球活菌的可视化快速检测要求。
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