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公开(公告)号：CN103980384A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410172842.5
申请日：2014-04-28
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 一种柚子白囊水溶性果胶的制备方法，取柚子白囊烘干或自然晾干、切块，95%乙醇浸泡12h以上，烘干；采用热水浸提制备水溶性果胶，柚子白囊/水比1:10-1:50，温度60-100℃，浸提1-3次，每次时间1-5h，不断搅拌；浸提液过滤，得上清液；上清液浓缩至原体积的1/8-1/10，醇沉12h，3000r/min-4800r/min，5-10min离心收集沉淀，沉淀物40-55℃干燥，得到水溶性柚子白囊果胶。本发明实现柚子皮废弃物的重复利用，提高资源利用率；提取效率高，无需有毒、有害有机试剂，产品安全；工艺简单、应用前景广。
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公开(公告)号：CN102669761B
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201110057894.4
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种苦瓜饮料及其制备方法，它是由苦瓜汁、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的苦瓜饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无苦瓜的苦涩味，且通过乳酸菌发酵可将苦瓜汁中的氨基酸含量提高10％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留苦瓜原料中的维生素等营养成分，延长食品保质期，并具有降血糖，调节血脂、降低胆固醇，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN103820314A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201310645257.8
申请日：2013-12-05
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种模拟大肠酵解的装置及使用方法，包括大肠厌氧酵解器、搅拌器、水浴控制系统、计算机监控系统、大肠肠排空泵等；向大肠厌氧酵解器加入待测物、培养基和人体粪便菌群，搅拌器模拟大肠的蠕动；水浴控制系统控制酵解器中的温度；氮气，氢气和二氧化碳气瓶输送气体提供厌氧环境，并通过计算机监控系统监控酵解器的内部温度、压力和消化时间；通过大肠排空恒流泵模拟大肠的排空，将酵解产物收集，去除剩余菌群活性；重复三次，检测酵解产物。本发明首次模拟了大肠具体、详细的酵解过程，可以对各种活性或营养物质在人体大肠的酵解情况进行观测，模拟环境按照人体生理环境设计，与大肠的酵解贴合性强，在控制模拟环境方面有较强精准性。
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公开(公告)号：CN103680282A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310607162.7
申请日：2013-11-26
Applicant: 南昌大学
IPC: G09B25/00
Abstract: 一种模拟口腔消化的装置及使用方法，包括唾液皿、恒流泵、水浴锅、碾碎器、搅拌器、反应器、电动控制器等部件；将水浴锅调至37℃，向唾液皿中加入唾液，并向反应器中加入待测物溶液或分散液，开启恒流泵，将唾液加入反应器中；碾碎器和搅拌器模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌；同时唾液通过软管不断加入模拟唾液腺分泌。模拟30-40min后，将水浴锅换成沸水去除唾液淀粉酶的活性，模拟消化过程重复三次，并用液相法检测待测物的消化情况。本发明首次对于模拟口腔具体消化具有详细说明，并对口腔各部分结构及其相应功能进行了模拟，可以对各种活性或营养物质进入人体后的消化第一步的情况进行观测，帮助探索各种活性或营养物质进入人体后的消化情况。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102871183A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201110200190.8
申请日：2011-07-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种黑木耳饮料及其制备方法，它是由黑木耳浆、柠檬酸、甜味剂、纯化水加乳酸菌发酵而成。该法制备的黑木耳饮料口感佳、营养好、功能性强，且通过乳酸菌发酵可将黑木耳浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了黑木耳原料中维生素、果胶及矿物质等营养成分，延长食品保质期，并具有降低血粘、软化血管、抗血凝、降血脂的作用。
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公开(公告)号：CN101838302B
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201010182368.6
申请日：2010-05-25
Applicant: 南昌大学
IPC: C07J63/00
Abstract: 一种油茶皂苷的提取方法，将油茶枯饼废渣经50-60℃干燥、-40℃冷冻等预处理，3-5MPa压力下气流式超微粉碎，40-80目过筛；石油醚萃取，使含残油＜1％，用水浴蒸馏石油醚；温度40-50℃、固液比1∶5-10、酶用量2.0-10.0μL/g油茶枯饼粉、时间2-4h条件下，纤维素酶破碎；用浓度55％-95％的乙醇水溶液浸提油茶皂苷，浸提时间为3-5h，温度为70-90℃，液固比为5-10∶1(V/g)；加入2-3倍量的丙酮进行搅拌沉淀除去杂质，真空干燥；大孔树脂柱纯化；-80℃预冻2-3h后，-80℃真空冷冻干燥。本发明提高了油茶皂苷提取的效率及得率，保护了油茶皂苷原本的色泽，最大量地高效提取，减少能耗，有效保存油茶皂苷的活性。
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公开(公告)号：CN101289412B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN200810106871.6
申请日：2008-05-23
Applicant: 南昌大学
IPC: C07C229/76 , C07C229/22 , C07C227/14
Abstract: 一种苏氨酸锌螯合物的制备方法，它以苏氨酸与可溶性锌盐为原料，在水介质中反应，苏氨酸与锌的摩尔比为(7.00-2.00)∶1，在40℃-100℃温度下搅拌反应，得到苏氨酸锌的螯合物，本发明利用市场价格便宜，又属于人体及动物的必需氨基酸——苏氨酸及可溶性锌盐为原料，合成了苏氨酸锌螯合物，制成的苏氨酸锌螯合物符合生理条件要求，即可满足锌对动物的营养外，还为动物提供必需氨基酸——苏氨酸的营养。
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公开(公告)号：CN101838302A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010182368.6
申请日：2010-05-25
Applicant: 南昌大学
IPC: C07J63/00
Abstract: 一种油茶皂苷的提取方法，将油茶枯饼废渣经50-60℃干燥、-40℃冷冻等预处理，3-5MPa压力下气流式超微粉碎，40-80目过筛；石油醚萃取，使含残油＜1％，用水浴蒸馏石油醚；温度40-50℃、固液比1∶5-10、酶用量2.0-10.0μL/g油茶枯饼粉、时间2-4h条件下，纤维素酶破碎；用浓度55％-95％的乙醇水溶液浸提油茶皂苷，浸提时间为3-5h，温度为70-90℃，液固比为5-10∶1(V/g)；加入2-3倍量的丙酮进行搅拌沉淀除去杂质，真空干燥；大孔树脂柱纯化；-80℃预冻2-3h后，-80℃真空冷冻干燥。本发明提高了油茶皂苷提取的效率及得率，保护了油茶皂苷原本的色泽，最大量地高效提取，减少能耗，有效保存油茶皂苷的活性。
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公开(公告)号：CN1912094A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019976.9
申请日：2006-08-11
Applicant: 南昌大学
IPC: C12G3/04
Abstract: 本发明涉及一种山楂葡萄发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂破碎后制成果汁浸泡制成浸泡山楂酒，葡萄经破碎制成果汁发酵酿制成发酵葡萄酒，浸泡山楂酒与发酵葡萄酒按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不同类型的糖度，经过过滤、装瓶、杀菌，制成山楂葡萄混合果酒。具有山楂和葡萄的双重风味和营养保健作用，且具有风味优良、色香和品质，酸甜可口，口感丰满协调，山楂味纯正和谐，典型性突出。
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