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公开(公告)号：CN116082470A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211589803.6
申请日：2022-12-12
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一株贝莱斯芽孢杆菌抗菌脂肽及其制备方法与应用。本发明所述的抗菌脂肽由保藏编号为CCTCC NO：M 20211570的贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis BVQ121经发酵、乳化构建O/W乳化体系和喷干制备得到。BVQ121菌株对于常见的食源性致病菌表现出了有良好的抑制效果。本发明在制备抗菌脂肽时，改进了制备方法，采用乳化体系与喷干技术相结合的手段，提高了AMPs水溶性的同时解决了有机溶剂的毒性问题，并且增加了AMPs复溶物的抑菌活性。
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公开(公告)号：CN115777774A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211411495.8
申请日：2022-11-11
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜的制备方法，以羧甲基纤维素为基质，添加贻贝足蛋白和甘油制备得到，并进一步通过红外光谱测定膜结构，接触角测定膜的亲疏水性，以及进行膜的透光率、水溶性、抗氧化性、自修复性能和抗菌性测定。此外，利用复合涂膜液对蓝莓、草莓等浆果进行涂膜处理，与不经处理的对照组分别贮藏10d，通过隔天记录实验组和对照组的外观变化并测定生化性质。本发明可直接应用在食品包装上，也可以涂覆在食品表面形成均一致密的保护膜，保持了食品贮藏期间较高的营养价值和商品价值，同时可生物降解，减轻环境负担。
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公开(公告)号：CN113462628B
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202110752387.6
申请日：2021-07-02
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一株产血红素的基因工程菌及其构建方法和应用，属于分子生物学以及微生物发酵技术领域。本发明通过构建多顺反子表达载体，表达血红素途径基因gltX、hemA、hemL、hemB、hemC、hemD、hemE、hemF、hemG和hemH基因，并利用CRISPR‑Cas9技术对主要副产物合成途径的关键基因进行敲除，提高了解淀粉芽孢杆菌血红素的合成能力，使该菌株利用低廉生物质资源—菊芋粗提液作为发酵原料生产血红素，大幅降低生产成本。
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公开(公告)号：CN111690543B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202010618454.0
申请日：2020-06-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发涉及食品发酵技术领域，公开了一种金耳菌及其在制备金耳发酵豆乳中的应用；其中，所述的金耳菌的分类命名为金耳(Tremella aurantialba)，菌株名为NX‑20，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2019年10月15日，保藏编号为CGMCC NO.18588。本发明破了市场上发酵豆乳菌种单一的局限性，创造性的使用金耳作为发酵菌株，提供一种工艺简单、质量稳定、易规模化生产的保健型金耳发酵豆乳的制备方法。
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公开(公告)号：CN114304640A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111542201.0
申请日：2021-12-16
Applicant: 南京工业大学
IPC: A23L33/125 , A61K31/737 , A61K31/715 , A61K31/716 , A61P1/04
Abstract: 本发明公开了一种保护胃黏膜的多糖组合物及其制备方法与应用，所述多糖组合物包括岩藻多糖、银耳甘露聚糖、硫酸软骨素、魔芋葡甘聚糖和β‑葡聚糖，各多糖的重量份数比为(20～100):(10～50):(1～5):(5～20):(0.1～10)。本发明所提供的多糖组合物可显著提高经乙醇刺激后黏膜细胞的存活率，显著降低细胞氧化损伤因子和炎症因子分泌量，其从增强物理屏障保护机制、降低氧化损伤、抑制炎症因子信号通路等机理，协同促进多糖粘膜损伤的防御作用，具有显著的辅助保护胃粘膜功能，对开发具有潜在胃粘膜保护功能的保健食品提供理论基础，应用前景广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111808777A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010736899.9
申请日：2020-07-28
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种骆驼刺泛菌及其应用，所述的骆驼刺泛菌，其分类命名为Pantoea alhagi，菌株名为XK-11，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2018年3月29日，保藏编号为CGMCC NO.15526。本发明中，胞外多糖来源于骆驼刺泛菌XK-11的发酵，具有来源稳定、成本低廉、环境友好等优势。本发明中，胞外多糖可通过促进植物光合作用，增强植物脯氨酸含量，降低植物MDA含量等方式来增强促进植物生长，增强作物抗非生物胁迫的能力。
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公开(公告)号：CN109837228B
公开(公告)日：2020-03-03
申请号：CN201910266800.0
申请日：2019-04-03
Applicant: 南京工业大学 , 南京轩凯生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一株利迪链霉菌，其分类命名为利迪链霉菌(Streptomyces lydicus)，菌株号为M01，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2018年11月29日，保藏编号为CGMCC No.16840。本发明还公开了上述利迪链霉菌在防治植物火疫病中的应用。本发明的利迪链霉菌对火疫病病原菌解淀粉欧文氏菌(Erwinia amylovora)具有显著的拮抗效果，对蔷薇科植物尤其是梨、苹果和海棠等经济作物火疫病具有良好的防治效果，该发明较化学农药对植物病害的防治相比，效果显著，对环境无污染，有利于绿色、无公害产品的生产，是一株应用前景广阔的生防菌株，可用于制备防治火疫病的功能性生防菌剂。
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公开(公告)号：CN110343017A
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201910788682.X
申请日：2019-08-26
Applicant: 南京工业大学
IPC: C05G3/04 , C05G3/00 , C05G5/00 , A01G31/00 , A01C21/00 , A23K10/18 , A23K20/147 , A23K40/30 , A23L29/00 , A23P10/30 , C12N11/08 , C12N11/04 , C12N1/04 , C12R1/80 , C12R1/125 , C12R1/07 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种聚谷氨酸凝胶微球菌剂，以微生物、甲基丙烯酸缩水甘油酯修饰的γ-聚谷氨酸、光引发剂和水为分散相，以十六烷和司盘80作为连续相，采用液滴微流控技术制得微球，所述微球尺寸为100-500μm之间。本发明还公开了上述聚谷氨酸凝胶微球菌剂的制备方法与应用。本发明的聚谷氨酸凝胶微球可缓释包埋菌剂和延长菌剂较高有效活菌数的有效期，具有高活性生物功能，利于功能菌剂在土壤中的定殖，能够有效防治多种作物病害，减少化学农药和化肥的使用量，有效的结合了生物防治和化学防治，取长补短，实现了作物防治一体，省时又省力。
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公开(公告)号：CN103013863A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210504461.3
申请日：2012-11-30
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种鞘氨醇单胞菌，其分类命名为鞘氨醇单胞菌（Sphingomonas sp.）PG-8，已保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，登记入册的编号是CGMCC NO.6833，保藏日期是2012年11月15日。本发明还公开鞘氨醇单胞菌在制备鼠李糖胶（Rhamsan Gum）中的应用。利用该菌株在含有碳源、氮源、无机盐的培养基中培养，在优化条件下能积累鼠李糖胶5～50g/L。该菌株能利用多种碳源和氮源，培养条件粗放，操作方便简单，鼠李糖胶产量高，生产成本低，能广泛应用于食品添加、石油钻井等领域。
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公开(公告)号：CN102978148A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210549992.4
申请日：2012-12-18
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种氧化葡糖酸杆菌工程菌构建方法，该方法是通过过量表达控制磷酸戊糖途径的关键限制酶葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)，提高该途径的代谢通量，进而实现辅酶NADH的循环再生。本发明还公开了上述工程菌的发酵工艺及其在转化制备木糖醇中的应用。本发明所述的工程菌转化D-阿拉伯糖醇产木糖醇的效果较出发菌株具有明显优势，木糖醇对D-阿拉伯糖醇的转化率可达60-90%。该技术在一定程度上解决了生物转化法制备木糖醇存在的转化率不高，木糖醇浓度低的难题，并且具有经济适用、操作简便、节能环保的优点。
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