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公开(公告)号：CN105876576A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610222662.2
申请日：2016-04-12
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/324 , A23V2250/6402 , A23V2250/262
Abstract: 一种具有提高免疫功能的黑灵芝饮料及其制备方法，包括按以下比例的物质：100mL黑灵芝浓缩澄清液，0.1?0.3g的赤藓糖醇、0.001?0.005g的甜菊糖、0.02?0.06g的柠檬酸，0.04g的羧甲基纤维素钠，0.03g的异抗坏血酸钠。制备方法包括原料预处理、黑灵芝提取液制备、黑灵芝提取液浓缩、澄清、黑灵芝饮料调配、灌装灭菌等步骤。本发明充分开发了黑灵芝提高免疫力的保健价值；能最大限度的提取黑灵芝多糖；保留了黑灵芝的特征风味；饮料稳定性高，最大限度地降低了加工保藏过程中饮料色变；工艺简单，设备要求低，易于实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN105795438A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610155077.5
申请日：2014-04-16
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/2132 , A23V2250/21168
Abstract: 本发明提供了一种降低喷雾干燥制作大豆奶粉中呋喃生成的方法，公开了向热加工前或热加工中的食品大豆奶粉中加入黄酮类抗氧化剂的组合，达到降低食品中呋喃的目的。该试剂包括以茶多酚和槲皮素为代表的植物化学素生物黄酮类物质的一种或多种的组合。所述试剂可以作为干粉、溶液，或者在食品加工某个工艺期间加入。可以调节的包括所加入的试剂的种类及量，以达到在热加工食品中降低呋喃的含量至可以接受的水平，且不对本产品的风味、感官造成明显较坏影响。本发明方法能有效降低热加工食品大豆奶粉中呋喃的生成。
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公开(公告)号：CN103980372B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201410172801.6
申请日：2014-04-28
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种同时制备低粘性和高粘性车前子多糖的方法，按如下步骤：(1)将车前子置于烘箱中干燥；(2)经除杂、粉碎破壳后，热水浸提制备车前子多糖；(3)将提取得到的多糖浸提液离心，首先分离得到粘度较低的上清液，此时再将仍悬浮于残渣上的多糖与残渣分离，干燥，可得到高粘性的车前子多糖胶；(4)将离心得到的上清液进行浓缩、醇沉和干燥，得到低粘性车前子多糖。本发明实现同时制备低粘性和高粘性车前子多糖；多糖制备得率高，低粘性车前子多糖得率为3%~10%，高粘性车前子多糖得率为4.0%~10%；生产工艺简单、应用前景广。
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公开(公告)号：CN105362285A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201510686712.8
申请日：2015-10-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K31/715 , A61P1/14 , C08B37/00
CPC classification number: A61K31/715 , C08B37/0003
Abstract: 一种具有促进胃排空作用的复合多糖的制备方法及复合多糖的应用，属于天然产物提取技术，其工艺步骤为：(1)将一定量炒麦芽、太子参、山楂和陈皮混合后，沸水浴提取后再浓缩；(2)往上述浓缩液中加入乙醇沉淀多糖，多糖再经有机试剂脱蛋白、透析等步骤，制备到高糖含量的复合多糖。本发明的优点是：多糖制备步骤简单，多糖得率达到5%以上，糖含量达到90%以上；制备所得多糖具有较好的促进胃排空功能；生产工艺简单、应用前景广。
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公开(公告)号：CN103680282B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201310607162.7
申请日：2013-11-26
Applicant: 南昌大学
IPC: G09B25/00
Abstract: 一种模拟口腔消化的装置及使用方法，包括唾液皿、恒流泵、水浴锅、碾碎器、搅拌器、反应器、电动控制器等部件；将水浴锅调至37℃，向唾液皿中加入唾液，并向反应器中加入待测物溶液或分散液，开启恒流泵，将唾液加入反应器中；碾碎器和搅拌器模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌；同时唾液通过软管不断加入模拟唾液腺分泌。模拟30-40 min后，将水浴锅换成沸水去除唾液淀粉酶的活性，模拟消化过程重复三次，并用液相法检测待测物的消化情况。本发明首次对于模拟口腔具体消化具有详细说明，并对口腔各部分结构及其相应功能进行了模拟，可以对各种活性或营养物质进入人体后的消化第一步的情况进行观测，帮助探索各种活性或营养物质进入人体后的消化情况。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104926952A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510314617.5
申请日：2015-06-10
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种由车前子制备阿拉伯木聚糖的方法，按以下步骤：（1）将车前子置于乙醇中浸泡，然后过滤收集车前子，烘干；（2）按车前子:水的重量体积比（kg/L）1:10-1:30的比例，40~70oC温水提取1-3 h，过滤、收集车前子；（3）多糖制备：将步骤（2）收集的车前子按车前子:水的重量体积（kg/L）比为1:30的比例，温水提取，温度100oC，次数1次，提取时间3 h；提取液离心，收集上清多糖溶液并进行浓缩；往浓缩液中加入质量分数为95%的乙醇沉淀，乙醇的终浓度为质量分数80%，静置、离心收集沉淀；加水复溶、旋转浓缩、冷冻干燥。本发明工艺简单，所得多糖总糖含量达到75%以上，阿拉伯糖和木糖含量之和占所有单糖总量的83%以上，最高可以达到95%。
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公开(公告)号：CN104887780A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510276722.4
申请日：2015-05-27
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/736 , A61P31/04 , A23L1/30
Abstract: 一种乌梅活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的乌梅，粉碎机粉碎；（2）称取乌梅粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，乌梅和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为1:5~1:25，？50-70℃，水浴提取1~3？h，提取1~2次，得乌梅提取液；（3）将乌梅提取液合并，趁热过滤，离心，收集上层清液，抽滤；（4）将45℃滤液浓缩，用质量分数为25%的乙醇溶液稀释，巴氏灭菌后冷却，4℃密封保存。本发明乌梅活性提取物，具有抑制幽门螺杆菌的作用，是一种天然的、植物源性的活性提取物，可以作为原料或者产品应用于保健食品、药品等方面；制备工艺简单，成本低。
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公开(公告)号：CN104873545A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510276758.2
申请日：2015-05-27
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种五倍子活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用，按如下步骤：（1）取烘干或自然晒干的五倍子，粉碎机粉碎；（2）称取五倍子粉末，加入质量分数为50-95%的乙醇回流提取，五倍子和乙醇的料液质量体积（kg/L）比为1:5~1:25，50-70℃，水浴提取1~3h，提取1~2次，得五倍子提取液；（3）将五倍子提取液合并，趁热过滤，离心，收集上层清液，抽滤；（4）将45℃滤液浓缩，用质量分数为25%的乙醇溶液稀释，巴氏灭菌后冷却，4℃密封保存。本发明五倍子活性提取物，具有抑制幽门螺杆菌的作用，是一种天然的、植物源性的活性提取物，可以作为原料或者产品应用于保健食品、药品等方面；制备工艺简单，成本低。
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公开(公告)号：CN104857993A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510188068.1
申请日：2015-04-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种提高油脂氢化催化剂活性的方法，公开了通过添加甘氨酸盐来改性油脂氢化催化剂Pt/ZrO2，达到改善活性提高氢化速率的目的。该甘氨酸盐包括甘氨酸镁和甘氨酸钙，所述甘氨酸盐在合成催化剂的过程中添加，催化剂合成采用浸渍还原法。本发明方法可以提高油脂氢化催化剂Pt/ZrO2的活性。
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公开(公告)号：CN103478567B
公开(公告)日：2014-12-31
申请号：CN201310461317.0
申请日：2013-10-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明控糖粥属于食品领域，其配方为每1L水中加入：主料：燕麦、荞麦、糙米、玉米碴、薏仁、花生、红豆、芸豆；辅料：功能性膳食纤维：阿拉伯胶、抗性淀粉。乳化剂：蔗糖酯、三聚磷酸钠和焦磷酸钠。保鲜剂：异抗坏血酸钠。甜味剂：安赛蜜。増香剂：乙基麦芽酚。制备工艺：主料洗净，按比例向水中加入主料中的花生、红豆、芸豆预先大火煮制10min，加入其余主料大火煮制10min，依次加入辅料，110℃高压灭菌锅蒸煮30min，装罐、密封。该控糖粥能显著降低粥中葡萄糖的溶出和吸收，显著降低餐后血糖的上升。口感好，对糖尿病人营养更全面，保健功效更强，解决了控糖产品通常口感较硬、不方便食用等缺陷。
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