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公开(公告)号：CN113698500A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202111039816.1
申请日：2021-09-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种从农残超标碎米中提取可食用大米淀粉和大米蛋白的方法。本发明通过次氯酸钠，二氧化氯和双氧水等氧化剂，将稻瘟灵，己唑醇等农残和黄曲霉毒素等真菌毒素氧化降解为无毒的物质，同时打开蛋白的二硫键，形成稳定且溶解度高的磺酸基，蛋白溶出增加，得率增加，淀粉中残留蛋白降低，得到了安全性更好的蛋白和淀粉产品。
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公开(公告)号：CN113125519A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN202110418888.0
申请日：2021-04-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于气体感器技术领域，具体涉及一种In2O3/α‑Fe2O3纳米线、三乙胺传感器及其制备方法，所述In2O3/α‑Fe2O3纳米线的制备方法，包括以下步骤，a1：称取水合硝酸铁和N,N‑二甲基甲酰胺置于器皿中搅拌溶解；a2：加入水合硝酸铟搅拌；a3：加入聚乙烯吡咯烷酮搅拌；a4：利用a3产物进行静电纺丝获得静电纺丝无纺布膜，将其放入马弗炉中煅烧。本发明可以制备直径在50nm～100nm的一维In2O3/α‑Fe2O3纳米线，将此一维In2O3/α‑Fe2O3纳米线覆盖在传感器载体的外表面，用于测试三乙胺气体，所制备的传感器灵敏度较高，响应速度较快。
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公开(公告)号：CN112931774A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110341954.9
申请日：2021-03-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种耐低温鲜湿粉的制备方法，本发明以大米粉为主要原料，通过食盐、磷酸盐、单甘酯等添加剂的添加及不同淀粉的复配对鲜湿粉的配方进行优化，通过控制米粉水分和熟化度、喷涂α‑淀粉酶对鲜湿粉的制作工艺进行改进，开发了一种耐低温鲜湿粉的制备方法。使用本发明方法制做鲜湿粉，可以实现鲜湿粉4℃保藏3‑4d，解决鲜湿粉在冬季销售或冷链运输等低温条件下中容易断条，口感变差的问题。
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公开(公告)号：CN107568410B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201710948130.1
申请日：2017-10-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种制备高可溶性共架结构的大米蛋白的方法方法。将大米蛋白和酪蛋白、大豆蛋白、或乳清蛋白溶解于碱溶液中，搅拌、中和、离心，将上清液冷冻干燥后即获得可溶性的结构共架蛋白。这种结构共架技术使得大米蛋白溶解度提高50倍以上(达到90％以上)、乳化性提高至139％以上、赖氨酸含量提至60％以上，极大地拓展了大米蛋白的应用前景。
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公开(公告)号：CN111887386A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201910682314.7
申请日：2019-07-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种双重胁迫萌发制备发芽糙米的方法，属于谷物加工领域。本发明包括以下步骤：(1)稻谷的预处理；(2)糙米的消毒；(3)糙米的浸泡，包括使用高浓度的复合金属离子溶液浸泡处理，并在浸泡后期进行低氧通气处理；(4)糙米的双重胁迫萌发，包括使用低浓度的复合金属离子溶液浸泡处理，以及在萌发后期进行通气处理；(5)干燥终止发芽，常温保藏。与传统的浸泡式发芽工艺相比，本发明缩短了发芽周期，提高了糙米的发芽率和发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)的含量，制备出的高GABA含量的全谷物发芽糙米，可以作为主食直接食用或者作为原料进行食品加工，具有广阔的市场前景，是一种简单高效的发芽糙米制备方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109123065B
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN201810728935.X
申请日：2018-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种制备高可溶性的、具有糖架结构的大米蛋白的方法。将大米蛋白和羧甲基纤维素(钠)、果胶、阿拉伯胶、海藻酸钠、黄原胶、壳聚糖或其复合多糖溶解于碱性溶液中，搅拌、中和、离心，将上清液冷冻干燥后即获得可溶性的糖架大米蛋白。这种糖架技术使得大米蛋白溶解度提高40倍以上，达到70％以上、乳化性提高至300％以上、起泡性提高500％以上，极大地拓展了大米蛋白的应用前景。
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公开(公告)号：CN110652748A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911004436.7
申请日：2019-10-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种从酿酒黄浆水中分离富集白酒类风味物质的方法，属于酒加工技术领域。本发明基于双水相萃取技术对酿酒黄浆水中风味物质进行提取，可以有效富集分离风味物质，提取较为全面的酯类风味物质，提取率可达99％。本发明方法成本低廉，设备门槛低，所得提取液中富含酯类物质，是白酒类产品期望得到的风味成分，且不含有酸类这种造成后苦味道的主要成分，可用于勾调可有效地降酸增酯，具有较高的实际应用价值。
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公开(公告)号：CN110537764A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910916396.7
申请日：2019-09-26
Applicant: 江南大学
IPC: A45C11/20
Abstract: 本发明属于包装盒技术领域，涉及一种外卖食品包装盒，包括盒身及与所述盒身相配合使用的盒盖，其特征在于：所述盒盖上设置一圈撕裂线及与撕裂线相配合使用的拉手，盒盖的边缘垂直外翻形成热封区；所述盒盖的一边与盒身的上端相连接，盒盖能够围绕与盒身相连接的边转动。该包装盒的制造过程均可在外卖食品加工现场在线完成，封口均采用热封方式，可有效避免汤汁撒漏，且安全卫生、使用方便、快捷。
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公开(公告)号：CN110250518A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910699926.7
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种水溶性植物甾醇纳米颗粒的制备方法，包括，称取醇溶蛋白，将其溶解于乙醇水溶液中，常温搅拌得到醇溶蛋白溶液，称取卵磷脂，将其溶解于乙醇水溶液中，将植物甾醇溶解，取海藻酸钠，将其溶解于水中，加入到溶液中，磁力或机械搅拌得到混合溶液；加入到PH为4的水中，磁力或机械搅拌，蒸除乙醇，冷冻干燥，得到所述水溶性植物甾醇纳米颗粒。本发明制备的产品包埋率高，产品复溶性好，耐酸碱、离子强度等，能很好的应用于食品、药品中，大大提高了植物甾醇的应用范围。
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公开(公告)号：CN108149516A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201711406235.0
申请日：2017-12-22
Applicant: 宝艺新材料股份有限公司 , 江南大学
IPC: D21H21/16 , D21H19/20 , D21H19/14 , C08F212/12 , C08F220/20 , C08F220/34 , C08F220/58 , C08F220/18 , C08F220/14 , C08F220/54 , C08F212/36
Abstract: 本发明公开了一种纸张或纸板用施胶剂及其制备方法，其施胶剂的组分如下：(甲基)苯乙烯、(甲基)丙烯酸酯类单体、交联单体、乳化剂、引发剂、分散剂、缓冲剂、中和剂、阳离子单体、去离子水。本发明的表面施胶剂原料环保，来源广，合成工艺简单，反应历程相对较短，制备成本低，制得的施胶剂具有较适宜的黏度、较好的稳定性和平均粒径较小，具有极强的成膜性；本发明施胶剂用于纸表面施胶，具有较好的表面强度和抗水性等特点。与氧化淀粉复配使用能够在施胶剂用量不变的情况下大幅度提高瓦楞纸及瓦楞纸板的环压强度，降低纸板克重。
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