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公开(公告)号：CN105861411B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201610357855.9
申请日：2016-05-26
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌发酵生长效率的方法，属于食品发酵领域。本发明是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成来提高酪酸菌发酵生长效率的方法，具体为在酪酸菌开始发酵1 h内无菌、无氧流加苯丙氨酸溶液，苯丙氨酸总浓度为0.0125‑0.05 g/L。本发明将苯丙氨酸作为代谢调控分子使用，苯丙氨酸分子的添加使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，有效缓解了酸胁迫、提高了酪酸菌的发酵生长效率，产生了极好的技术效果。本发明具有成分明确、材料易购、使用浓度低、补料成本低、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。
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公开(公告)号：CN105695297B
公开(公告)日：2018-08-24
申请号：CN201610237809.5
申请日：2016-04-15
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种利用淀粉水解糖一步法制备食醋的生产方法，属于微生物发酵领域。该发明以淀粉水解糖为碳源，利用酵母菌与醋酸菌的混菌发酵，在酵母菌将淀粉水解糖转化为乙醇的同时，醋酸菌将乙醇转化为醋酸，结合补料发酵工艺，醋酸最高产量可达70g/L，达到一步法制备食醋的目的。该方法克服了乙醇对酵母菌和醋酸菌的抑制作用，具有工艺简单、操作容易、生产周期短、生产成本低的特点。
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公开(公告)号：CN107354117A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710824150.8
申请日：2017-09-13
Applicant: 湖北工业大学
CPC classification number: C12N1/20
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌生长效率的补料方法，属于生物技术领域。本发明方法为在酪酸菌发酵时添加组氨酸，具体为在酪酸菌发酵2 h之内无菌、无氧流加组氨酸溶液，使组氨酸总浓度为0.013-0.045 g/L。本发明除了产生了乙酸、丁酸生成量显著降低和酪酸菌活细胞数显著提高的技术效果以外，还明显延迟了酪酸菌细胞发酵过程中梭状细胞和芽孢的形成时间，延长了酪酸菌细胞以营养体状态进行对数生长的时间。本发明具有成分明确、原料易购、使用浓度低、生产成本低、操作可控性高等优点，适用于酪酸菌的发酵生长。
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公开(公告)号：CN106591202A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201710037881.8
申请日：2017-01-18
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌发酵生长效率的补料方法，属于农业生物技术领域。本发明方法是一种通过优化酪酸菌比生长速率以及控制酸代谢来提高酪酸菌发酵生长效率的补料方法，具体为在酪酸菌发酵培养6 h时进行指数流加葡萄糖溶液至13 h，比生长速率设定在0.1‑0.4 h‑1。比生长速率设定值优选为0.225 h‑1。本发明具有补料成分简单、明确、成本低、流加速率明确、操作可控性高、适用于发酵生产的特点。本发明克服了指数补料关于比生长速率设定值应接近于最大比生长速率80‑90%的技术偏见，以较低的设定值进行指数补料更好地促进了酪酸菌细胞的对数生长，且发酵生成的乙酸、丁酸浓度显著降低，产生了极好的技术效果。
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公开(公告)号：CN105950481A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610371279.3
申请日：2016-05-30
Applicant: 湖北工业大学
CPC classification number: C12R1/69 , A23V2002/00 , C12N1/14 , C12N9/62 , A23V2200/16 , A23V2250/218
Abstract: 本发明涉及一株高产蛋白酶米曲霉菌株及其产生的蛋白酶在酵母抽提物生产中的应用，属于微生物技术领域。所述的米曲霉Aspergillus oryzae HGD12菌株已于2016年05月03日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO：M 2016243，该米曲霉HGD12菌株高产蛋白酶，其酸性蛋白酶活大于1000 U/g，碱性蛋白酶活大于10000 U/g，中性蛋白酶活大于9000 U/g。将米曲霉HGD12菌株产蛋白酶用于面包酵母生产酵母抽提物，可明显增加酵母抽提物产品中鲜味氨基酸含量，其中谷氨酸含量大于6.5%、天冬氨酸含量大于3.0%、丙氨酸含量大于5.0%、甘氨酸含量大于1.0%，可明显改善酵母抽提物的调味功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105695297A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610237809.5
申请日：2016-04-15
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12J1/04
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种利用淀粉水解糖一步法制备食醋的生产方法，属于微生物发酵领域。该发明以淀粉水解糖为碳源，利用酵母菌与醋酸菌的混菌发酵，在酵母菌将淀粉水解糖转化为乙醇的同时，醋酸菌将乙醇转化为醋酸，结合补料发酵工艺，醋酸最高产量可达70g/L，达到一步法制备食醋的目的。该方法克服了乙醇对酵母菌和醋酸菌的抑制作用，具有工艺简单、操作容易、生产周期短、生产成本低的特点。
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公开(公告)号：CN105420128A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510870948.7
申请日：2015-12-02
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒胶红酵母Rhodotorulamucilaginosa FXY-7的筛选、制备方法及作为虾饲料添加剂的应用，属于微生物技术领域。从泡菜中筛选出富硒能力强的胶红酵母菌，然后通过物理诱变（Co60 诱变）方法，获得了富硒胶红酵母Rhodotorulamucilaginosa FXY-7，其保藏编号为CCTCC NO：M 2015687，该菌株能在生长繁殖过程中富硒，从而在饲料中实现有机硒的补给，增加虾产品中的有机硒含量，增加其附加值，节省有机硒在饲料中的添加量，从而有效降低饲料生产成本。
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公开(公告)号：CN105331546A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510815335.3
申请日：2015-11-23
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种富硒光滑假丝酵母菌株FXY-4及其培养方法和作为鱼饲料添加剂的应用，属于微生物技术领域。本发明是将泡菜汁样品稀释后涂布到YEPD培养基上培养，挑取出单菌落，然后用含Na2SeO3(终浓度为0.5g/L)的YEPD培养基进行富硒酵母菌筛选，再通过化学诱变方法获得，其分类命名为：光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY-4，已保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2015664。本发明的光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY-4具有显著增强免疫、促生长的功能，并通过动物试验验证其对水产动物生长和健康具有促进作用，可将其作为添加剂直接应用于鱼饲料中。
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公开(公告)号：CN118266628A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410698112.2
申请日：2024-05-31
Applicant: 湖北省烟草科学研究院 , 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开一种雪茄烟叶均质化发酵产香的方法及应用，其方法包括以下步骤：S1.将晾制后的雪茄烟叶进行初回潮，并在初回潮后的雪茄烟叶中喷洒pH值为7‑7.5的苹果酸溶液，静置平衡，得到回潮烟叶；S2.将回潮烟叶用纱布包裹，而后发酵，即得产香雪茄烟叶；通过添加苹果酸对雪茄烟叶进行回潮、发酵，不仅提高了发酵后雪茄烟叶的香气含量，同时提高了发酵后烟叶色度、香气含量的均质化度，而且极为显著地提升了类胡萝卜素转化产物、西柏烷降解产物、苯丙氨酸转化产物、香紫苏醇香气物质的量。
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公开(公告)号：CN114395503B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202111476355.4
申请日：2021-12-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种地衣芽胞杆菌高细胞密度和/或高芽胞量的发酵方法，属于芽胞杆菌芽胞的制备领域。本发明发现了柠檬酸具有提高芽胞杆菌生物量和/或芽孢量的应用。本发明发酵方法为在发酵培养地衣芽胞杆菌的过程中加入柠檬酸，将柠檬酸作为代谢调控因子来使用，能使地衣芽胞杆菌的细胞数和芽胞数得到极显著的提升。本发明具有补料成分更简单、明确、原料易购、成本低、补加方法明确、操作可控性高、适用于发酵生产等优点。
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