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公开(公告)号：CN112772731A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110086361.2
申请日：2021-01-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种功能食用油及其制备方法和应用，所述的功能食用油由中碳链甘油酯、亚油酸类油脂、亚麻酸类油脂进行三元酯交换而构成；以脂肪酸质量计，中碳链甘油酯中的中碳链脂肪酸与亚油酸类油脂和亚麻酸类油脂中的长碳链脂肪酸质量比为2.3～4.0、且长碳链脂肪酸中的亚油酸与亚麻酸质量比为0.5～1.0。食品中加入量≥18.00％。本发明功能食用油能显著改善体内糖脂代谢紊乱、平衡补充体内必需和功能脂肪酸、快速补充能量、凝固点低于7.5℃，可满足消费者，尤其是超重、肥胖、脂肪肝、高血脂、高血糖、高血压、高血粘稠度、高尿酸血症、高胰岛素血症等代谢综合症患者及运动员的饮食和营养需求，可以广泛地应用于食品和特殊医学用途行业。
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公开(公告)号：CN114015496B
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202111331563.5
申请日：2021-11-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种食用安全的樟树籽仁油的提取方法，先由采用齿棍挤压破樟树籽皮肉，分离皮肉和核，利用毛棍摩擦和循环水冲洗，除去皮肉和核表面上的樟树精油，干燥；采用装有筛网孔径3.5～9mm、级间孔径差0.05～0.25mm的多级震动筛将樟树籽核分级；采用微间距比樟树籽核直径小0.05～0.1mm双棍或双磨盘挤压破壳、然后同步采用震动分离和气流分离技术和色泽识别，使壳、仁分离；采用水循环冲洗和水蒸气蒸馏，进一步除去樟树籽仁表面附着的樟树精油，得到不含樟树精油的樟树籽仁；采用水/酶提取法等方法，提取得到不含精油的樟树籽仁油，其色泽金黄、无异味、含中链脂肪酸高于95％、安全无毒副作用，为天然辛酸癸酸系中链油。
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公开(公告)号：CN105921129A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610323922.5
申请日：2016-05-16
Applicant: 南昌大学
IPC: B01J20/26 , B01J20/32 , B01J20/28 , C08F222/14 , C08F220/56 , C07J17/00 , C07J9/00
CPC classification number: B01J20/103 , B01J20/06 , B01J20/264 , B01J20/268 , B01J20/28009 , B01J20/3204 , B01J20/3276 , B01J20/3293 , B01J20/3295 , C07J9/00 , C07J17/005 , C08F222/1006 , C08F2222/1013 , C08F220/56
Abstract: 一种磁性分子印迹微球的制备方法及在分离富集葫芦烷型三萜类化合物中的应用，包括Fe3O4纳米颗粒制备；Fe3O4@SiO2复合颗粒制备；乙烯基修饰Fe3O4@SiO2复合颗粒；表面印迹壳层制备。其应用：将磁性分子印迹微球与苦瓜藤提取液混合，振荡吸附后，用磁铁引出磁性分子印迹微球，最后加入甲醇‑乙酸溶液解吸附，再用磁铁引出磁性分子印迹微球，减压浓缩，完成TCD的富集。本发明磁性分子印迹微球将特异性结合位点集中到磁性颗粒表面，增大了比表面积，吸附量大且吸附速率很快，解吸附过程也只需加入少量洗脱剂，振荡，吸附的物质就会解吸到溶剂中，经外部磁场分离出印迹材料后，浓缩溶剂，即可得到TCD，简便而高效。
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公开(公告)号：CN113287659A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110502636.6
申请日：2021-05-09
Applicant: 南昌大学
IPC: A23D9/00
Abstract: 一种功能结构油，由樟树籽仁油、辛酸甘油酯、亚油酸类油脂、亚麻酸类油脂进行四元酯交换而构成。以脂肪酶为催化剂，在适宜温度及搅拌强度下，使樟树籽仁油、辛酸甘油酯、亚油酸类油脂、亚麻酸类油脂直接进行四元酯交换，经分子蒸馏纯化后，得到所述功能结构油。本发明功能结构油能显著改善体内糖脂代谢紊乱、平衡补充体内必需和功能脂肪酸、快速补充能量，可满足消费者，尤其是超重、肥胖、脂肪肝、高血脂、高血糖、高血压、高血粘稠度、高尿酸血症、高胰岛素血症等代谢综合症患者及运动员的饮食和营养需求，可广泛地应用于油脂粉末、奶茶、代餐粉、保健食品、运动营养食品和特殊医学用途食品行业。
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公开(公告)号：CN104911126B
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201510280453.9
申请日：2015-05-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 解淀粉芽孢杆菌Z16‑1，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.10727。该解淀粉芽孢杆菌Z16‑1的发酵酶液应用于水酶法提取樟树籽仁油工艺中，可使得樟树籽仁油的得率达到95％，比空白组樟树籽仁油得率提高15％，而酸价提高幅度小于1，在水酶法提取樟树籽仁油等中碳链油脂领域有较强的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101865925B
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201010102333.7
申请日：2010-01-28
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N33/68
Abstract: 一种确定牛乳过敏原表位关键氨基酸的方法，根据初步确定的模拟表位区氨基酸序列，合成表位肽段，固定和保护，其C端共价结合到活化的纤维膜上，N端被乙酰化；用单个甘氨酸作为阴性对照，将合成的氨基酸序列与多克隆血清反应，确定β-乳球蛋白的主要表位；将主要表位中的每个氨基酸依次被丙氨酸或甘氨酸取代，得到需合成的氨基酸序列；将得到的氨基酸序列，合成表位肽段，固定和保护，其C端共价结合到活化的纤维膜上，N端被乙酰化；用单个甘氨酸作为阴性对照，将合成的氨基酸序列与多克隆血清反应，确定牛乳表位中的关键氨基酸。本发明可为乳过敏的诊断、治疗以及食品中过敏原的检测奠定基础，为开发低过敏性牛乳提供理论依据和技术支持。
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公开(公告)号：CN114015496A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111331563.5
申请日：2021-11-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种食用安全的樟树籽仁油的提取方法，先由采用齿棍挤压破樟树籽皮肉，分离皮肉和核，利用毛棍摩擦和循环水冲洗，除去皮肉和核表面上的樟树精油，干燥；采用装有筛网孔径3.5～9mm、级间孔径差0.05～0.25mm的多级震动筛将樟树籽核分级；采用微间距比樟树籽核直径小0.05～0.1mm双棍或双磨盘挤压破壳、然后同步采用震动分离和气流分离技术和色泽识别，使壳、仁分离；采用水循环冲洗和水蒸气蒸馏，进一步除去樟树籽仁表面附着的樟树精油，得到不含樟树精油的樟树籽仁；采用水/酶提取法等方法，提取得到不含精油的樟树籽仁油，其色泽金黄、无异味、含中链脂肪酸高于95％、安全无毒副作用，为天然辛酸癸酸系中链油。
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公开(公告)号：CN113412865A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110751220.8
申请日：2021-07-01
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种母乳脂质替代品及其制备方法和应用，所述的母乳脂质替代品，是由巴沙鱼油硬脂、樟树籽仁油、亚麻酸类油脂、ARA油脂和DHA油脂进行五元酯交换而构成的。本发明通过酯交换构建了一种优良的母乳脂质替代品。本发明所制备的母乳脂质替代品具有甘油三酯结构和脂肪酸组成与母乳相似、2号位棕榈酸含量≥30％，可快速供能，平衡体内必需脂肪酸，补充ARA、DHA等特点，可广泛应用于婴幼儿食品。
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公开(公告)号：CN112920908A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110086367.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种辛酸癸酸月桂酸类中碳链油及其制备方法和应用，由樟树籽仁油与辛酸进行二元酯交换，重组樟树籽仁油甘油骨架分子上的脂肪酸，所述的辛酸癸酸月桂酸类中碳链油的脂肪酸以质量计，辛酸癸酸月桂酸类中碳链油的辛酸与樟树籽仁油质量比为0.3～0.6。本发明的利用樟树籽仁油构建快速补充体内能量、显著改善体内糖脂代谢紊乱的辛酸癸酸月桂酸类中碳链油产品，可促进樟树籽资源的高值化利用，结束我国中碳链油产品主要依赖进口的局面，满足消费者、尤其是代谢综合症患者、运动员、长碳链脂肪酸转运代谢吸收障碍患者和危重病人的饮食和营养需求。
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公开(公告)号：CN112772924A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110086345.3
申请日：2021-01-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L33/115 , A23D9/00 , A23D9/04 , A23D7/00 , A23D7/04
Abstract: 一种功能食品专用油脂基料油及其制备方法和应用，由中碳链甘油酯、高熔点脂肪、亚麻酸类油脂进行三元酯交换而构成；以脂肪酶为催化剂，在温度及搅拌强度下，使中碳链甘油酯与高熔点脂肪、亚麻酸类油脂进行三元酯交换，一步得到所述功能食品专用油脂基料油。本发明所述的功能食品专用油脂用基料油的熔程较宽、能显著改善体内糖脂代谢紊乱、平衡补充体内必需和功能脂肪酸、快速补充能量，可满足消费者，尤其是超重、肥胖、脂肪肝、高血脂、高血糖、高血压、高血粘稠度、高尿酸血症、高胰岛素血症等代谢综合症患者及运动员的饮食和营养需求，可广泛应用于油脂粉末、人造奶油、运动营养食品。
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