公开(公告)号：CN119075926A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411064003.1

申请日：2024-08-05

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 刘兵 ,  王志高 ,  陈瑶 ,  胡盛庆 ,  陶璇

IPC: B01J20/24 ,  B01J20/28 ,  C02F1/28 ,  B01J20/30 ,  C02F101/20

Abstract: 本发明提供了一种非对称改性菜籽球蛋白基气凝胶及其制备方法和应用，属于重金属吸附技术领域。该气凝胶采用如下方法制备：将合适浓度的非对称改性菜籽球蛋白水溶液与适量甲苯混合，高速分散后得到双连续相乳液；离心取上层凝胶状乳液置于戊二醛溶液中交联，得到具有固定形状的凝胶样品；最后冷冻干燥得到非对称改性菜籽球蛋白基气凝胶。本发明的气凝胶具有丰富的离子吸附位点以及良好的传质通道，在较短时间内可实现离子的大量吸附，是一种高效的重金属吸附材料。

公开(公告)号：CN116675752B

公开(公告)日：2024-01-12

申请号：CN202310701593.3

申请日：2023-06-14

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王志高 ,  陈瑶 ,  胡盛庆 ,  陶璇 ,  何荣 ,  鞠兴荣

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/107 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明提供了一种非对称酰化修饰的菜籽球蛋白及其制备方法和应用，属于食品乳化剂技术领域。本发明所述的制备方法包括以下步骤：为连续相，加入表面活性剂，混合后制成乳液；(2)调节所述乳液的pH，加入酰化试剂进行酰化反应；(3)反应完成后，收集固体部分并用水冲洗，对冲洗液进行超滤，收集截留液，得到非对称酰化修饰的菜籽球蛋白。本发明制备的非对称酰化修饰的菜籽球蛋白的两亲性好，三相接触角(固‑液界面经过液体内部到气‑液界面之间的夹角)可调节，乳化性能超过了食品工业中常用的乳化剂卵磷脂和代表性植物蛋白大豆蛋白，乳化性能显著提升。(1)以熔融态石蜡为分散相，以菜籽球蛋白溶液

公开(公告)号：CN119838444A

公开(公告)日：2025-04-18

申请号：CN202411681917.2

申请日：2024-11-22

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王志高 ,  李刘滨 ,  陶璇 ,  陈瑶 ,  何荣

IPC: B01D71/34 ,  B01D71/06 ,  B01D69/02 ,  B01D67/00 ,  B01D17/00

Abstract: 本发明涉及食品工业技术领域，尤其涉及一种Janus PVDF油水分离膜及其在油水分离中的应用。本发明提供了一种油水分离膜，包括：非对称酰化修饰的玉米醇溶蛋白和基膜。本发明得到的非对称改性玉米醇溶蛋白基Janus PVDF膜作为油水分离膜，在保证优秀分离通量的同时且具有极好的重复使用性能，是一种新型绿色高效的油水分离膜。

公开(公告)号：CN116675752A

公开(公告)日：2023-09-01

申请号：CN202310701593.3

申请日：2023-06-14

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王志高 ,  陈瑶 ,  胡盛庆 ,  陶璇 ,  何荣 ,  鞠兴荣

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/107 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明提供了一种非对称酰化修饰的菜籽球蛋白及其制备方法和应用，属于食品乳化剂技术领域。本发明所述的制备方法包括以下步骤：(1)以熔融态石蜡为分散相，以菜籽球蛋白溶液为连续相，加入表面活性剂，混合后制成乳液；(2)调节所述乳液的pH，加入酰化试剂进行酰化反应；(3)反应完成后，收集固体部分并用水冲洗，对冲洗液进行超滤，收集截留液，得到非对称酰化修饰的菜籽球蛋白。本发明制备的非对称酰化修饰的菜籽球蛋白的两亲性好，三相接触角(固‑液界面经过液体内部到气‑液界面之间的夹角)可调节，乳化性能超过了食品工业中常用的乳化剂卵磷脂和代表性植物蛋白大豆蛋白，乳化性能显著提升。

公开(公告)号：CN115886136B

公开(公告)日：2023-07-21

申请号：CN202211481172.6

申请日：2022-11-24

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王志高 ,  熊政 ,  何荣 ,  陈瑶 ,  陶璇 ,  鞠兴荣

IPC: A23K20/147 ,  A23K20/142 ,  A23K20/163 ,  A23K20/158 ,  A23K20/111 ,  A23K20/121 ,  A23K20/174 ,  A23K20/20 ,  A23K50/50 ,  A23K40/10

Abstract: 本发明提供了一种菜籽蛋白源保健饲料及其制备方法，属于动物饲料领域。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料包括以下重量份数的原料：无毒菜籽蛋白15～25份，L‑胱氨酸0.1～0.5份，玉米淀粉35～45份，麦芽糖糊精10～16份，蔗糖5～15份，纤维素3～7份，大豆油5～9份，叔丁基对二苯酚0.001～0.002份，S10022M混合矿物质2～5份，V10037混合维生素0.5～2份，酒石酸氢胆碱1～4份。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料营养搭配均衡，并且动物食用后能产生饱腹感，进而达到减肥、降脂的功效。

公开(公告)号：CN115886136A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202211481172.6

申请日：2022-11-24

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王志高 ,  熊政 ,  何荣 ,  陈瑶 ,  陶璇 ,  鞠兴荣

IPC: A23K20/147 ,  A23K20/142 ,  A23K20/163 ,  A23K20/158 ,  A23K20/111 ,  A23K20/121 ,  A23K20/174 ,  A23K20/20 ,  A23K50/50 ,  A23K40/10

Abstract: 本发明提供了一种菜籽蛋白源保健饲料及其制备方法，属于动物饲料领域。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料包括以下重量份数的原料：无毒菜籽蛋白15～25份，L‑胱氨酸0.1～0.5份，玉米淀粉35～45份，麦芽糖糊精10～16份，蔗糖5～15份，纤维素3～7份，大豆油5～9份，叔丁基对二苯酚0.001～0.002份，S10022M混合矿物质2～5份，V10037混合维生素0.5～2份，酒石酸氢胆碱1～4份。本发明中的菜籽蛋白源保健饲料营养搭配均衡，并且动物食用后能产生饱腹感，进而达到减肥、降脂的功效。