-
公开(公告)号：CN118904390A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410919401.0
申请日：2024-07-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种钯纳米花负载炭黑（Pd‑NFs/C）制备方法，所述催化剂包括载体和金属活性组分两部分，载体为炭黑，金属活性组分为花状的钯纳米颗粒。通过抗坏血酸还原氯化钯（PdCl2）并添加卡拉胶改变金属催化剂形态结构，在炭黑表面制备分布均匀的钯纳米花（Pd‑NFs）。本方法利用卡拉胶代替表面活性剂对催化剂的形态进行改变，提高了其应用的安全性。此外整个制备过程在水溶液、室温及常压下进行，而且无需任何复杂仪器，可实现性强。所制备催化剂的Pd纳米花在炭黑表面能牢固结合，并且分散性好，能够充分发挥Pd粒子的催化活性，提高催化效率。
-
公开(公告)号：CN117398294A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311339610.X
申请日：2023-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K8/14 , A61K8/49 , A61K8/73 , A61K8/37 , A61K8/92 , A61K8/36 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖界面修饰的鞣花酸纳米结构脂质载体，所述载体由乳化剂稳定，外层由壳聚糖包覆，负载有鞣花酸药物活性成分，其特征在于所述纳米结构脂质载体内成分按其重量百分比计为：壳聚糖0.1～2％；鞣花酸0.1～5％；乳化剂1～10％；复合脂质材料2％～20％；其余成分为蒸馏水；本发明制备的壳聚糖修饰的鞣花酸纳米结构脂质载体具有粒径小、包封率高和稳定性好的优势，且制备方法简单可控，重复性好，解决了鞣花酸不易溶于水和较难利用的难题，为鞣花酸提供了一种可供选择的递送系统，实现了对鞣花酸的高效包埋和延缓释放，充分发挥其抗氧化性，可以应用于含有鞣花酸的化妆品与增强性食品的制备中，提高经济价值。
-
公开(公告)号：CN103571639B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201310474221.8
申请日：2013-10-12
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种超临界CO2状态下电氢化大豆油的设备。该设备主要通过电解电解质溶液产生氢离子，透过质子交换膜，与催化剂一起作用于大豆油，使大豆油进行氢化。解决了传统工艺氢气压力高，催化剂不易分离等问题，而超临界流体传质性能较好，反应不需过高的温度，并且对反式脂肪酸的形成有一定的抑制作用。超临界CO2状态下电氢化大豆油通过以下方法实现：一种超临界CO2状态下大豆油脂电氢化的反应装置，它包括不锈钢反应釜，不锈钢反应池，紫铜电极，不导电的硅垫片。反应池为大豆油脂氢化的反应场所，不锈钢反应釜为该反应提供超临界的反应条件，而电极为其提供电流环境。
-
公开(公告)号：CN119366631A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411826923.2
申请日：2024-12-12
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种小麦醇溶蛋白/大豆分离蛋白纳米颗粒包埋虾青素的制备方法，属于功能性食品领域。该制备工艺包括以下步骤：（1）将小麦醇溶蛋白与大豆分离蛋白按照不同比例进行称量；（2）将不同比例的样品溶解在的蒸馏水中；（3）混合液体在600 r/min的条件下搅拌1 h；（4）将蛋白溶液超声分散处理，促使其蛋白结构的展开；（5）将虾青素乙醇溶液加入蛋白溶液中，在600 r/min的条件下，搅拌1 h；（6）使用1M柠檬酸溶液将混合体系的pH缓慢调整至7.0；（7）对混合体系进行离心处理，取上清液，获得G/SPI纳米颗粒与G/SPI/ASTA纳米颗粒。本制备方法采用PH驱动方法制备的双蛋白质纳米颗粒，拥有良好的稳定性，大大提高了虾青素的包埋率能有效保护内部虾青素不受到外界环境的破坏，表明其在生物活性物质的运载上具有潜在的应用前景。
-
公开(公告)号：CN118930933A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411129338.7
申请日：2024-08-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08J7/04 , C08J5/18 , C08L89/00 , C08L5/00 , C08K5/053 , C08K5/1545 , C09D183/04 , C09D191/06 , C09D7/61 , B65D65/42 , G01N21/78
Abstract: 本发明属于食品智能包装技术领域，具体涉及一种用于指示食品新鲜度疏水智能薄膜的制备方法。制备方法为：将大豆分离蛋白、黑豆皮花青素和增塑剂甘油搅拌混合得到成膜液，将成膜液倒入模具中流延成膜，静置，干燥，得到花青素智能包装薄膜；随后将纳米二氧化硅、硅烷偶联剂聚二甲基硅氧烷和巴西棕榈蜡形成修饰溶液；然后再涂覆在花青素智能薄膜上，加热烘干制备成疏水智能薄膜。本发明提供了所述疏水智能薄膜的制备方法。该方法制备的疏水智能薄膜同时具有良好的疏水性、优异的pH敏感性和氨敏感性，将疏水智能薄膜应用在呼吸跃变型果蔬包装中，能可视化准确指示果蔬的新鲜度，该方法易于操作，生产周期短，具有较大的应用推广价值。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118930917A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411127905.5
申请日：2024-08-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于食品包装材料领域，具体涉及一种负载丁香精油皮克林乳液的抗菌复合膜的制备方法。该制备方法包含以下步骤：以乳清蛋白‑果胶分散液作为乳化剂，加入10‑30%的丁香精油后用均质机分散3‑5 min并通过超声探针处理得到皮克林乳液；将所述皮克林乳液与大豆分离蛋白‑明胶水溶液以及增塑剂混合均匀，皮克林乳液添加量为大豆分离蛋白‑明胶水溶液体积的1‑8%，将成膜液静置消除气泡后倒入塑料平皿中，在烘箱内干燥成膜。所得复合膜机械性能、阻隔性能较优，安全环保，且制膜工艺简单。同时，丁香精油以皮克林乳液的形式应用于膜中，赋予了薄膜抗菌抗氧化活性。
-
公开(公告)号：CN103497845A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310474566.3
申请日：2013-10-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11C3/12
Abstract: 油脂氢化是指在催化剂的作用下，油脂的不饱和双键与氢发生加成反应，从而改变油脂的各种物化性质，以满足生产需要。油脂氢化后饱和度增加，致使其氧化稳定性提高;同时，食用油脂氢化后，在色泽、气味、口感上往往得到显著的改善。经选择氢化的油脂一般可作为起酥油、人造奶油或代可可脂的原料，具有较高的经济价值。在氢化反应器内，膜电极通电对水进行电解，可以生成氢离子和氧离子，氢离子通过质子交换膜，在反应器内定向的与大豆油接触，并对不饱和脂肪酸上不饱和键进行氢化，并且在热压后催化剂的催化接触条件下，可以从根本上提高大豆油脂氢化反应效率，有效的降低了反式脂肪酸的生成，提高了氢化油脂的品质。
-
公开(公告)号：CN119138540A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411467681.2
申请日：2024-10-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L3/3472 , A23L3/3508 , A23L3/3544 , A23L29/10 , A23J3/22
Abstract: 本发明公开了一种复合乳液的制备及其在植物素肉保鲜中的应用，属于食品保鲜领域。所述乳液由大豆分离蛋白和茶皂素作为天然乳化剂，植物油和肉桂精油为混合油相，经过超声乳化后形成肉桂精油乳液。利用该精油乳液浸泡植物素肉，达到延长保质期的目的。相比于合成乳化剂，该乳液使用天然乳化剂对人体更加安全无害，能够克服肉桂精油挥发性高、水溶性差、热不稳定性以及对环境变化敏感等缺点，让肉桂精油在素肉保鲜过程中发挥最大的作用。本发明制得的植物精油乳液分散均匀，具有较好的物理稳定性，并且肉桂精油乳液对植物蛋白肉贮藏具有明显的保鲜作用，可延缓硬度和色泽变化，抑制腐败菌群的生长，从而延长保鲜期。而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
-
公开(公告)号：CN119101266A
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202411216855.8
申请日：2024-09-02
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08J5/18 , C08K3/22 , C08L5/12 , C08L5/08 , B65D65/46 , A23L3/3562 , A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种具有高阻隔性和抗菌性的琼脂‑壳聚糖双层膜及其制备方法。其特征在于：所述双层膜以琼脂和壳聚糖作为基底，纳米氧化锌作为功能物质，加入甘油作为增塑剂制备而成。该双层膜的制备方法为首先分别制备琼脂成膜液、壳聚糖和功能组分成膜液，然后采用逐层流延成膜法得到琼脂‑壳聚糖双层膜。本发明中双层膜之间通过同步流延进行复合并紧密结合，由于特殊的结构设计和分子间反应，使双层膜具有比单层更好的抗拉伸性，双层膜中的壳聚糖层利用功能物质进一步提高了膜的阻隔性能和机械性能，增强了双层膜的抗菌性能。可应用于食品包装领域，延长食品的保质期和货架期。
-
公开(公告)号：CN118901867A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411165763.1
申请日：2024-08-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开一种类似鸡胸肉的新型植物蛋白肉及其制备方法，属于植物蛋白制品加工技术领域。其制备方法为：将月桂酸、肉豆蔻酸和硬脂酸研磨过80目筛；大豆分离蛋白、汉麻蛋白和谷朊粉充分混合后分别加入不同的脂肪酸，进行高湿挤压，形成颜色、质地和纤维结构与煮熟鸡胸肉相似的新型植物蛋白肉，该植物蛋白肉成型更好，表面平滑有光泽，适口性强且营养价值高。本发明制备工艺使用高湿挤压法，工艺简单且稳定性好，得到的植物蛋白肉质地柔软，口感丰富、营养均衡且具有鸡胸肉的纹理，无需复水可直接食用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
26
records
(took 0.016 seconds)
