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公开(公告)号：CN104046662B
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：CN201410288969.3
申请日：2014-06-24
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯的酶促酯交换制备方法，属于油脂加工技术领域。本发明以猪油为原料，通过分离提取获得棕榈酸和油酸，利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化棕榈酸和甘油合成棕榈酸甘油三酯，再利用固定化米根霉sn-1,3特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和油酸合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯。本发明所提供的方法，所用原料来源广泛，价格低廉，反应过程简单，并且产物含量较高，纯度可达到76.19％，适于产业化推广应用。
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公开(公告)号：CN102335413B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201110236429.7
申请日：2011-08-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种具抗β-乳球蛋白过敏效果的乳杆菌完整肽聚糖的制备方法、产品及其应用。本发明还涉及由本发明所得到的乳杆菌完整肽聚糖制备成的微乳制剂，其中乳杆菌完整肽聚糖作为主要功效成分，将完整肽聚糖、油相、表面活性剂、助表面活性剂、水在70℃边加热边搅拌使完整肽聚糖完全溶解，混匀即得液滴直径在30～45nm的半透明状乳液产品。本发明的乳杆菌完整肽聚糖微乳制剂经口服到达体内后，能有效刺激淋巴细胞分泌IL-12和IFN-γ，降低IL-4水平，逆转Th2细胞过度亢进，在抑制IgE介导的β-乳球蛋白过敏炎症中发挥了重要作用。在开发具有抗过敏性能的免疫增强剂等方面具有潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN102335413A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201110236429.7
申请日：2011-08-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种具抗β-乳球蛋白过敏效果的乳杆菌完整肽聚糖的制备方法、产品及其应用。本发明还涉及由本发明所得到的乳杆菌完整肽聚糖制备成的微乳制剂，其中乳杆菌完整肽聚糖作为主要功效成分，将完整肽聚糖、油相、表面活性剂、助表面活性剂、水在70℃边加热边搅拌使完整肽聚糖完全溶解，混匀即得液滴直径在30～45nm的半透明状乳液产品。本发明的乳杆菌完整肽聚糖微乳制剂经口服到达体内后，能有效刺激淋巴细胞分泌IL-12和IFN-γ，降低IL-4水平，逆转Th2细胞过度亢进，在抑制IgE介导的β-乳球蛋白过敏炎症中发挥了重要作用。在开发具有抗过敏性能的免疫增强剂等方面具有潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN116711779A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310529957.4
申请日：2023-05-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种HA杏仁银耳复合蛋白饮料的制备方法，主要涉及饮料加工技术领域。其特征在于，以杏仁、银耳为主要原料，特别添加透明质酸，经溶解过滤、混合均质、杀菌、无菌包装加工而成。近年来饮料行业竞争激烈，尤其在植物蛋白饮料市场中燕麦类植物蛋白饮料掀起了新潮，杏仁类饮料的竞争优势逐渐衰减，本复合蛋白饮料添加透明质酸形成植物蛋白搭配透明质酸的独特形式，同时满足消费者对植物基饮品和美容补水的需求，具有良好的发展前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104140937B
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201410225304.8
申请日：2014-05-24
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P31/04 , A61P1/02 , C12R1/25
Abstract: 植物乳杆菌KLDS1001及其在抑制口腔变异链球菌中的用途，属于微生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌KLDS1001，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院中科院微生物研究所，保藏编号为：CGMCC No.9066，保藏日期为2014年04月16日，分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其对口腔变异链球菌具有抑制作用，可以作为口腔保健品，如：口香糖，保健药品的一种添加成分，用于口腔保健；可以作为口腔清洁产品的成分之一，添加到牙膏、漱口水当中，用于口腔清洁和减少口腔中变异链球菌的数量；开发益生菌疗法用于预防和治疗龋齿等口腔疾病。
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公开(公告)号：CN101518302A
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：CN200910129526.9
申请日：2009-03-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种重组肉粘合剂及其制备方法和应用，属于食品加工领域。本发明重组肉粘合剂由谷氨酰胺转氨酶，非肉蛋白和膳食纤维组成。本发明重组肉粘合剂生产成本低，粘合效果好，对肉片或肉块粘结强度大，融化损失和蒸煮损失小，重组肉嫩度大，成片性好，可以有效地保证粘合效果，并提高了人群对膳食纤维的需求量，增加了产品的附加值。用本发明重组肉粘合剂所制备的重组肉，其粘结性≥70g·cm－2，硬度降低了62.8％，剪切力降低22.9％；所制备的生鲜重组肉或熟制的重组肉与整块肉的颜色差别不显著(p＞0.05)，经感官鉴定，与整肉的风味无显著差别(p＞0.05)。
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公开(公告)号：CN115349621A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202210953451.1
申请日：2022-08-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开一种发酵蔬菜的固态腌制基料及其应用，属于发酵蔬菜技术领域。为了制备出可用于腌渍蔬菜的固态腌制基料和工艺。本发明提供一种发酵蔬菜的固态腌制基料，所述固态腌制基料的成分为米糠、碎米和乳粉的质量比为：(3‑5):(1‑2):(1‑2)。本发明开发固态腌制基料工艺，使固态腌制基料满足腌渍蔬菜要求，又能使其腌渍蔬菜的口感、滋味和风味满足发酵蔬菜市场需求，同时提高了米糠、碎米等副产物资源的利用，并为米糠、碎米用于腌渍蔬菜食品领域的应用和开发提供理论依据，为我国农副产物的加工应用领域及发酵蔬菜工艺提供新思路，对于提高米糠的经济价值以及发酵蔬菜产业的发展具有重要意义。
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公开(公告)号：CN109731000A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201811585991.9
申请日：2018-12-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K31/702 , A61P37/08 , A23L33/125 , A23L21/10 , A23C9/156
Abstract: 本发明公开了2'-岩藻糖基乳糖的应用，属于生物医药技术领域。该新应用为2'-岩藻糖基乳糖在制备缓解或辅助治疗由β-乳球蛋白诱导的过敏反应的药物中的应用，2'-岩藻糖基乳糖在制备缓解或辅助治疗由β-乳球蛋白诱导的过敏反应的保健食品中的应用，2'-岩藻糖基乳糖在制备具有缓解由β-乳球蛋白诱导的过敏反应的食品中的应用。本发明首次发现了2'-岩藻糖基乳糖具有缓解由β-乳球蛋白诱导的过敏反应的作用，可以用于缓解由β-乳球蛋白诱导的过敏反应。
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公开(公告)号：CN104046662A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410288969.3
申请日：2014-06-24
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯的酶促酯交换制备方法，属于油脂加工技术领域。本发明以猪油为原料，通过分离提取获得棕榈酸和油酸，利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化棕榈酸和甘油合成棕榈酸甘油三酯，再利用固定化米根霉sn-1,3特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和油酸合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯。本发明所提供的方法，所用原料来源广泛，价格低廉，反应过程简单，并且产物含量较高，纯度可达到76.19％，适于产业化推广应用。
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