公开(公告)号：CN104046662B

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：CN201410288969.3

申请日：2014-06-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春 ,  刘丽波 ,  李艾黎 ,  刘宁 ,  赵晨 ,  王晨旭

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯的酶促酯交换制备方法，属于油脂加工技术领域。本发明以猪油为原料，通过分离提取获得棕榈酸和油酸，利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化棕榈酸和甘油合成棕榈酸甘油三酯，再利用固定化米根霉sn-1,3特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和油酸合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯。本发明所提供的方法，所用原料来源广泛，价格低廉，反应过程简单，并且产物含量较高，纯度可达到76.19％，适于产业化推广应用。

公开(公告)号：CN104046662A

公开(公告)日：2014-09-17

申请号：CN201410288969.3

申请日：2014-06-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春 ,  刘丽波 ,  李艾黎 ,  刘宁 ,  赵晨 ,  王晨旭

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯的酶促酯交换制备方法，属于油脂加工技术领域。本发明以猪油为原料，通过分离提取获得棕榈酸和油酸，利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化棕榈酸和甘油合成棕榈酸甘油三酯，再利用固定化米根霉sn-1,3特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和油酸合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯。本发明所提供的方法，所用原料来源广泛，价格低廉，反应过程简单，并且产物含量较高，纯度可达到76.19％，适于产业化推广应用。