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公开(公告)号：CN116998703A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311069276.0
申请日：2023-08-23
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L29/30 , A23L29/212
Abstract: 本发明提供了一种玉米淀粉凝胶的制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明所述蜡质玉米淀粉凝胶的制备方法，包括：将直链淀粉糊和蜡质玉米淀粉糊混合，注模、静置后，得到凝胶；所述直链淀粉糊中的直链淀粉和蜡质玉米淀粉糊中的蜡质玉米淀粉质量比为0～1:2～3。本发明在蜡质玉米淀粉中添加直链淀粉后，使蜡质玉米淀粉凝胶的三维网络结构更均匀、孔径更小，直链淀粉紧密地覆盖在蜡质玉米淀粉凝胶基质上，形成了更稳定的网络结构，提高了蜡质玉米淀粉的凝胶特性。
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公开(公告)号：CN107915849B
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN201711092597.7
申请日：2017-11-08
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明提供了一种纳米复合水凝胶及其制备方法，涉及纳米复合材料领域。所述纳米复合水凝胶是由完全糊化的短直链淀粉与质量浓度为8％‑14％的明胶水溶液混合，冷却后制得。本发明利用短直链淀粉在明胶水溶液中原位自组装形成的纳米颗粒作为增强剂，纳米颗粒在水凝胶中分布均匀，形成稳定的结晶体系，使制得的纳米复合水凝胶在粘弹性、硬度、压缩应力等方面表现出良好的机械性能。本发明制备过程绿色环保，简单高效，可广泛应用于食品、化妆品和医药领域。
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公开(公告)号：CN107668474A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201710800782.0
申请日：2017-09-07
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A23L3/3526 , A23P10/20
Abstract: 本发明提供了一种乳酸链球菌素肽纳米颗粒及其制备方法和应用，属于纳米颗粒制备技术领域。所述制备方法包括以下步骤：将乳酸链球菌素肽与酸溶液混合，得到乳酸链球菌素肽溶液；酸溶液的pH值为1～4；向所述乳酸链球菌素肽溶液中滴加纯水，在20～30℃条件下以100～300rpm的速度进行搅拌，得到纳米颗粒溶液。本发明提供的方法避免使用污染性高的有机溶剂，而是采用无污染、价格低廉的纯水制备纳米颗粒，不仅大大降低制备成本，而且能得到抑菌活性高且稳定性好的纳米颗粒。
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公开(公告)号：CN107602715A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710795962.4
申请日：2017-09-06
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明提供了一种淀粉纳米颗粒的改性方法，利用次氯酸钠改性淀粉纳米颗粒，将淀粉纳米颗粒中的羟基氧化为羧基，使淀粉纳米颗粒的负电荷增加，提高了淀粉纳米颗粒在水分相中的分散性和稳定性。得到的淀粉纳米颗粒可以作为Pb2+或Cu2+等重金属离子的吸附剂。本发明的改性淀粉纳米颗粒的制备过程绿色环保，制备方法简单、高效。
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公开(公告)号：CN107595878A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710800163.1
申请日：2017-09-07
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A61K31/722 , A61K31/6615 , A61K9/14 , A61P31/04
Abstract: 本发明提供了一种壳聚糖-植酸钠纳米颗粒及其制备方法和抑菌剂，属于纳米材料技术领域。本发明提供了一种壳聚糖-植酸钠纳米颗粒的制备方法，将壳聚糖和植酸钠为原料，植酸钠结构中的六个磷酸基团与壳聚糖表面的游离氨基发生分子间或分子内静电作用交联而得到壳聚糖-植酸钠纳米颗粒，对细胞无毒性。本发明提供的壳聚糖-植酸钠纳米颗粒，粒径为50～150nm，所述纳米颗粒的尺寸小，与壳聚糖-三聚磷酸钠纳米颗粒相比稳定性更高，同时纳米颗粒小有利于增加其对细菌的附着力，有效破坏细胞壁和细胞膜，使细菌的内容物释放，可用于制备抑菌效果较好的抑菌剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107459662A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710796464.1
申请日：2017-09-06
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种纳米复合水凝胶的制备方法，属于水凝胶制备技术领域。本发明提供的纳米复合水凝胶的制备方法，包括以下步骤：1)将乙酰化度为0.94的甲壳素进行酸解，得到甲壳素纳米晶须增强剂分散液；2)将所述甲壳素纳米晶须增强剂分散液与明胶溶液混合，冷却得到纳米复合水凝胶。本发明制备方法得到的纳米复合水凝胶机械性能好，凝胶化温度高，在强酸性和高盐离子浓度的环境中具有极好的稳定性，可以广泛应用在食品化妆品和医药领域。
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公开(公告)号：CN116941743A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310914825.3
申请日：2023-07-25
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明提供了一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明提供的低消化率复配甘薯全粉，由按照重量百分比计的如下原料组成：脱支甘薯淀粉10％‑30％，甘薯全粉70％‑90％；所述脱支甘薯淀粉经将甘薯淀粉糊化、脱支处理所得。本发明将适量的脱支甘薯淀粉与甘薯全粉进行复配使用，能够显著提高复配甘薯全粉中抗性淀粉的含量，能够显著降低甘薯全粉粉皮的消化率。
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公开(公告)号：CN107459662B
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201710796464.1
申请日：2017-09-06
Applicant: 青岛农业大学
Abstract: 本发明涉及一种纳米复合水凝胶的制备方法，属于水凝胶制备技术领域。本发明提供的纳米复合水凝胶的制备方法，包括以下步骤：1)将乙酰化度为0.94的甲壳素进行酸解，得到甲壳素纳米晶须增强剂分散液；2)将所述甲壳素纳米晶须增强剂分散液与明胶溶液混合，冷却得到纳米复合水凝胶。本发明制备方法得到的纳米复合水凝胶机械性能好，凝胶化温度高，在强酸性和高盐离子浓度的环境中具有极好的稳定性，可以广泛应用在食品化妆品和医药领域。
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公开(公告)号：CN108324731B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201810293562.8
申请日：2018-04-04
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A61K31/715 , A61K9/19 , A61P39/06 , A61P31/04 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种提高抗氧化活性和增强抑菌作用的生物多糖颗粒的制备方法：取一定量的生物多糖，溶于去离子水，25℃恒温水浴锅中搅拌至生物活性多糖充分水合溶解，去除未溶解的活性多糖和杂质，制得浓度为1％～3％的生物活性多糖溶液，并调节其pH值为5～7；按照生物活性多糖溶液与95％乙醇的为1:3～1:20体积比，将95％乙醇逐滴滴加至生物活性多糖溶液，边搅拌边滴加，滴加和搅拌的温度均为25～50℃，滴加完乙醇后继续搅拌0.5～3h，3,000～1,0000rpm离心5～10min，95％乙醇洗涤，得到生物活性多糖纳米颗粒。本发明还提供该生物活性多糖纳米颗粒在清除自由基和抑菌方面的应用。该方法绿色安全、简单环保，制得的生物多糖颗粒非常好的抗氧化活性、抑菌作用和稳定性。
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公开(公告)号：CN107595878B
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201710800163.1
申请日：2017-09-07
Applicant: 青岛农业大学
IPC: A61K31/722 , A61K31/6615 , A61K9/14 , A61P31/04
Abstract: 本发明提供了一种壳聚糖‑植酸钠纳米颗粒及其制备方法和抑菌剂，属于纳米材料技术领域。本发明提供了一种壳聚糖‑植酸钠纳米颗粒的制备方法，将壳聚糖和植酸钠为原料，植酸钠结构中的六个磷酸基团与壳聚糖表面的游离氨基发生分子间或分子内静电作用交联而得到壳聚糖‑植酸钠纳米颗粒，对细胞无毒性。本发明提供的壳聚糖‑植酸钠纳米颗粒，粒径为50～150nm，所述纳米颗粒的尺寸小，与壳聚糖‑三聚磷酸钠纳米颗粒相比稳定性更高，同时纳米颗粒小有利于增加其对细菌的附着力，有效破坏细胞壁和细胞膜，使细菌的内容物释放，可用于制备抑菌效果较好的抑菌剂。
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