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公开(公告)号：CN120041271A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510251528.4
申请日：2025-03-04
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了一种轻醇蓝莓发酵型饮料生产方法，具体包括以下步骤：S1、配料处理，S2、酶解处理，S3、发酵处理，S4、过滤混合处理，本发明涉及蓝莓饮料制备技术领域。该轻醇蓝莓发酵型饮料生产方法，可实现通过在蓝莓发酵饮料中加入葛根粉、枸杞粉、人参粉或决明子粉的功效成份，来大大提升蓝莓发酵饮料的保健功效，发酵微生物采用酿酒酵母，增加活性酶的种类与数量，使饮料含有功能酶，添加益生元增加饮料的功能性，具体益生元可自行选择，添加酵母抽提物，富含氨基酸、肽、核苷酸等成分，这些成分能够显著增强食品的鲜味和风味，使食物更加美味，增加一些其他微量元素，使饮料更加营养与特殊性。
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公开(公告)号：CN114369511A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202210048352.9
申请日：2022-01-17
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了九阡李无硫桃红果酒酿造方法，包括以下步骤：对九阡李进行挑选，剔除其中青果、烂果；将挑选好的九阡李采用食盐水浸渍，然后清洗并滤水；将清洗并滤水后的九阡李榨汁，然后九阡李汁立即泵入加热锅中迅速升温至75℃保温10分钟；将加热后的九阡李汁液快速冷却至23℃，然后泵入发酵罐中，补加白砂糖至九阡李汁液糖度达到185g/L，并加入活化好的F33活性酵母发酵；发酵至酒精达到8度，即停止发酵，获得九阡李果酒；将上述九阡李果酒进行过滤、杀菌后灌装即获得九阡李无硫桃红果酒成品。
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公开(公告)号：CN112010989A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010857452.7
申请日：2020-08-24
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及食用菌类的加工领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的竹荪菌托多糖的制备方法，包括脱脂、粉碎、提取、分离、除蛋白、纯化步骤，其特征在于，所述提取是以pH4.5-5.5的富硒茶汤为溶剂对竹荪菌托进行恒温提取；本发明利用茶叶种植的废弃物老叶和竹荪栽培的废弃物菌托提取具有抗氧化活性的多糖，能提高多糖提取率，对多糖的抗氧化功能有协同增效作用，所提取多糖抗氧化、清除自由基功效更强；本发明制备工艺简单，产品安全，可规模化生产，能变废为宝，保护环境，具有较好的经济、社会、生态效益。
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公开(公告)号：CN119014545A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202411237388.7
申请日：2024-09-04
Applicant: 贵州省生物研究所
IPC: A23L33/105 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L29/262 , A23L27/10 , A23P10/28 , A61K36/45 , A61K31/704 , A61K9/20 , A61K47/46 , A61K47/12 , A61K47/38 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种护眼和抗疲劳的蓝莓人参口含片及其制备方法，口含片按照质量百分数包括以下原料：蓝莓果粉30~50%、人参皂苷提取物20~30%、罗汉果皂苷提取物5~10%、硬脂酸镁2~5%、羟丙甲纤维素15~25%。本发明采用上述结构的一种护眼和抗疲劳的蓝莓人参口含片及其制备方法，蓝莓果粉、人参皂苷提取物、罗汉果皂苷提取物等原料按照科学比例配伍，形成了协同增效的作用机制，既保证了产品的护眼和抗疲劳功能，又避免了单一成分可能带来的副作用。
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公开(公告)号：CN116987565A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310500099.0
申请日：2023-05-06
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及蓝莓红酒加工技术领域，尤其是一种醇香蓝莓红酒的生产方法，包括如下步骤：（1）制备蓝莓浆液、（2）糯米熟化、（3）原料混合、（4）发酵、（5）酒液收集、（6）陈酿灌装。本发明采用陶罐发酵、陈酿、罐装，即“一罐到底”的理念生产蓝莓红酒，在生产过程中既运用古法酿造工艺，又融入现代酿造技术与理念，生产的蓝莓红酒花青素含量高，色泽呈宝石红，口感柔顺，微甜，适合国人的饮用习惯。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114806777A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210450737.8
申请日：2022-04-27
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及酿酒加工技术领域，尤其是一种蓝莓红茶蒸馏酒的酿造方法，其步骤如下：(1)茶叶采摘、(2)机制揉捻、(3)控温发酵、(4)炒茶、(5)蓝莓发酵原料配制、(6)蓝莓发酵、(7)蒸馏、(8)陈酿、勾调、包装。本发明通过茶叶制备红茶，控制茶的发酵程度，提高红茶中的有效成分含量；通过蓝莓的针对性发酵，有效提高发酵底物中的无机盐含量，促进发酵中菌种的代谢，可以分泌更多的酶系和次生代谢物，促进发酵物中芳香物质的形成。最后经过蒸馏，使得蓝莓发酵物和红茶中有效成分充分释放，得到香味更好，质量上乘的蒸馏酒。
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公开(公告)号：CN112010989B
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202010857452.7
申请日：2020-08-24
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及食用菌类的加工领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的竹荪菌托多糖的制备方法，包括脱脂、粉碎、提取、分离、除蛋白、纯化步骤，其特征在于，所述提取是以pH4.5‑5.5的富硒茶汤为溶剂对竹荪菌托进行恒温提取；本发明利用茶叶种植的废弃物老叶和竹荪栽培的废弃物菌托提取具有抗氧化活性的多糖，能提高多糖提取率，对多糖的抗氧化功能有协同增效作用，所提取多糖抗氧化、清除自由基功效更强；本发明制备工艺简单，产品安全，可规模化生产，能变废为宝，保护环境，具有较好的经济、社会、生态效益。
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公开(公告)号：CN115281336A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202211030704.4
申请日：2022-08-26
Applicant: 贵州省生物研究所
IPC: A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L2/60 , A23L2/68
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种竹荪茶口服液及其制备方法；利用竹荪菌柄菌托和绿茶、刺梨汁制备口服液，通过对红托竹荪菌托进行脱脂、粉碎；复合酶解；提取；调配；灭菌等步骤，既解决了产品口感苦涩等问题，所得产品口感醇厚、回味甘甜。又利用了茶多酚、Vc等的抗氧化功效，对产品的营养价值、保健功能有效集成提升，产品营养丰富，抗氧化、降血糖功效显著。本发明提供的竹荪茶口服液的制备方法，工艺简单易行，可规模化生产。
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公开(公告)号：CN112079940B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010969681.8
申请日：2020-09-15
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有降血糖功能的茶树菇多糖的富集纯化方法，从新鲜的茶树菇中提取得粗多糖，然后对粗多糖依次进行大孔树脂柱富集纯化、ODS树脂富集纯化、DEAE‑celluloseDE‑52柱富集纯化，制得茶树菇多糖。本申请将茶树菇的最强功效成分富集到一分子排布段，作为相应功能产品的有效原料成分，提取率高，有效成分损失少，且能缩短提取纯化周期，降低生产成本，产品有机残留和杂质较少，产品纯度高。经本发明方法富集纯化得到的多糖组分有效成分损失少、功能物质含量高、效果更好、生产成本低。
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公开(公告)号：CN114163541A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202110297101.X
申请日：2021-03-19
Applicant: 贵州省生物研究所
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61K31/715 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓多糖的绿色分离纯化方法，包括以下步骤：将蓝莓花青素粗提物通过大孔树脂进行湿法上柱，静置吸附，用蒸馏水洗脱，多糖检测，浓缩，用热蒸馏水溶解，搅拌下加乙醇，静置过夜，过滤收集沉淀，溶解成多糖溶液，再经脱色、离心过滤、脱蛋白、离心过滤，取上清液，湿法上样大孔树脂，用四种不同浓度的溶液通过柱层析色谱法进行梯度洗脱，分别收集各流分，分别用蒸馏水进行透析，透析袋内液分别减压浓缩并真空冷冻干燥，得到Fr‑A1、Fr‑A2、Fr‑A3、Fr‑A4四种分离纯化的蓝莓多糖。本申请方法分离纯化后得到的蓝莓多糖纯净度高，方法简单不复杂，分离纯化后产品没有有机物残留，产品品质得到了提高。
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