公开(公告)号：CN111937992A

公开(公告)日：2020-11-17

申请号：CN202010794839.2

申请日：2020-08-10

Applicant: 贵州大学

Inventor： 潘学军 ,  张文娥 ,  黄元果 ,  江辉 ,  曹景富 ,  徐庭会

IPC: A23F3/34 ,  A61K36/52 ,  A61P25/20 ,  A61P1/16 ,  A61P13/12 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明公开了一种泡核桃分心木茶加工及冲泡方法，主要包括预处理、保存、粉碎、配比和冲泡这几个步骤，其中预处理包括采集青皮刚开裂、无虫蛀、无霉变的成熟泡核桃果实，洗净，去青皮，去核桃壳，挑出核桃果仁中的核桃分心木(内隔膜)，去掉黑色隔膜，洗净，阴干，含水量控制在5％以下，且粉碎时用功率1200w，转速25000rmin的微型粉碎机粉碎核桃分心木，粉碎时间1min；冲泡时应注意冲泡水温为80±2℃，冲泡时间3min。该种泡核桃分心木茶汤色明亮呈黄棕色，且具有分心木特有纯正香气，口感优质；且该分心木茶水的水浸出物超过30％，可溶性糖含量小于4.5％，咖啡碱含量小于0.6％，黄酮类含量高于5.5％，具有糖低、咖啡碱低、类黄酮物质高的特点。

公开(公告)号：CN111937954A

公开(公告)日：2020-11-17

申请号：CN202010794742.1

申请日：2020-08-10

Applicant: 贵州大学

Inventor： 潘学军 ,  张文娥 ,  王长雷 ,  彭剑 ,  江辉 ,  陈静

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/022 ,  A23B7/04 ,  A23L5/00 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种泡核桃雄花序的干制贮藏及利用方法，包括以下步骤，步骤一，选取盛果期泡核桃大树为雄花序采集的树体；步骤二，在核桃生长季晴朗或多云天气，采集泡核桃盛花期的雄花序，花序为黄绿色，伸展开但未散粉；步骤三，将采集的泡核桃雄花序快速带回室内，置于60℃恒温箱内恒温烘至含水量7.5％～8.5％，得到干制后的泡核桃雄花序；步骤四，将干制后的泡核桃雄花序装入密封袋后，并且在密封袋中放置干燥剂包，每袋装干雄花序0.5kg～1kg，置于贮藏室内不锈钢或木质货架上贮藏。本发明提出的泡核桃雄花序的干制贮藏及利用方法，通过对泡核桃雄花序进行干制后，干制后保持了雄花序的颜色和形态，活性成分损失少；无异味。