公开(公告)号：CN106071432A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610395017.0

申请日：2016-05-23

Applicant: 许昌学院

Inventor： 李伟民 ,  张莹丽 ,  周亚丽 ,  周海燕

IPC: A23L2/02

CPC classification number: A23L2/02

Abstract: 本发明公开了一种复合果蔬汁的加工技术，具体涉及一种西瓜、草莓和番茄复合果蔬汁的加工技术，属于食品加工技术领域。西瓜、草莓和番茄经原料选择、清洗、去皮、预煮、破碎、压榨、过滤、调配、澄清、灌装、杀菌和冷却，制得西瓜、草莓和番茄果蔬汁。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的果蔬汁饮料营养丰富、均衡，且含有大量的膳食纤维，能够降血糖、降血脂、抗癌、改善肠道菌群的功效，口感好。

公开(公告)号：CN105901084A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610394979.4

申请日：2016-05-23

Applicant: 许昌学院

Inventor： 李伟民 ,  周亚丽 ,  梁雪华 ,  崔术震

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36

CPC classification number: A21D2/366

Abstract: 本发明研发了一种莲藕酥性饼干及其制备方法。该制备方法中添加了莲藕，首先将莲藕粉碎烘干，制成藕粉，然后降藕粉与其他原料混合。其他原料包括低筋粉500份、糖粉150份、黄油300份、小苏打3份、奶粉50份、全蛋液50份。合理的添加顺序，与本产品的工艺配合，最终制备出莲藕酥性饼干，该饼干组织细腻、口感酥松，表面金黄，含有莲藕的清香，又具有保健效果，老少皆宜，具有较好的应用前景。