公开(公告)号：CN117778208A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311829430.X

申请日：2023-12-28

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 马婷婷 ,  葛谦 ,  马丹阳 ,  赵子丹 ,  易子程 ,  文云 ,  杨斌琨 ,  陈望 ,  陈翔 ,  闫玥 ,  赵丹青 ,  孙翔宇

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12P7/62 ,  C12P7/6436 ,  C12P7/00 ,  C12P13/00 ,  C12P11/00 ,  C12P7/04 ,  C12P7/18 ,  C12P7/40 ,  C12P7/6409 ,  C12P7/52 ,  C12P7/24 ,  C12P5/00 ,  C12P5/02 ,  C12P7/26 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明一种仙人掌有孢汉逊酵母(Hanseniaspora opuntiae)菌株52及其用途、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种仙人掌有孢汉逊酵母(Hanseniaspora opuntiae)菌株52，其保藏编号为CCTCC NO:M 2023930。本发明还提供菌株52在生产香气物质和/或发酵和/或酿酒方面的应用，以及基于该菌株52的酿酒发酵剂、发酵工艺和葡萄酒酿造方法。对比商业的酿酒酵母菌株F15，本发明的菌株52可产生F15无法生成的包括十五酸乙酯、反油酸乙酯、10‑十一烯酸乙酯、异丙氧基乙酸乙酯、1‑十三烷硫醇、二氢芳樟醇、癸酸异丁酯、异丁酸丁酯等在内的香气物质。

公开(公告)号：CN117778211A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311829436.7

申请日：2023-12-28

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  闫玥 ,  穆海彬 ,  苏龙 ,  刘霞 ,  马丹阳 ,  孙翔宇 ,  杨斌琨 ,  陈望 ,  开建荣 ,  陈翔 ,  张静 ,  李彩虹

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明一种费比恩塞伯林德纳氏酵母(Cyberlindnera fabianii)菌株20及其用途、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种费比恩塞伯林德纳氏酵母(Cyberlindnera fabianii)菌株20，其保藏编号为CCTCC NO:M 2023927；本发明还提供该菌株20在生产香气物质和/或发酵和/或酿酒方面的应用以及基于基于该菌株20的酿酒发酵剂、发酵工艺和葡萄酒酿造方法。对比商业菌株F15，本发明菌株20可产生F15无法生成的包括橙花醇乙酸酯、2,2‑二甲基‑1,3‑丁二醇等在内的香气物质。

公开(公告)号：CN117778210A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311829435.2

申请日：2023-12-28

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  张静 ,  马立新 ,  葛娜 ,  苟春林 ,  于哲雄 ,  开建荣 ,  兰义宾 ,  彭帮柱 ,  陈望 ,  杨斌琨 ,  赵丹青 ,  闫玥

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12R1/72 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明一种光滑假丝酵母菌(Candida glabrata)菌株196及其用途、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种光滑假丝酵母菌(Candida glabrata)菌株196，其保藏编号为CCTCC NO:M 2023928，本发明还提供菌株196在生产、调节香气物质和/或发酵和/或酿酒方面的应用以及基于该菌株196的发酵工艺、酿酒发酵剂及葡萄酒酿造方法。对比商业的酿酒酵母菌株F15，本发明的菌株196单菌发酵可产生F15单菌发酵无法生成的包括1‑十三醇、1,3‑戊二醇、6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑醇、二氢芳樟醇、3‑辛醇等在内的香气物质。

公开(公告)号：CN117925426A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202311835325.7

申请日：2023-12-28

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  赵华 ,  邱静 ,  苏龙 ,  王晓菁 ,  陈翔 ,  曹彩霞 ,  陈望 ,  杨斌琨 ,  开建荣 ,  张静

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明一种Rhodotorula mucilaginosa菌株147及其用途、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)菌株147，其保藏编号为CCTCC NO:M 2023934，本发明还提供菌株147在生产、调节香气物质和/或发酵和/或酿酒方面的应用以及基于该菌株147的发酵工艺、酿酒发酵剂、葡萄酒酿造方法。对比商业的酿酒酵母菌株F15，本发明的菌株147可产生F15无法生成的包括3‑苯丙酸乙酯、十五酸乙酯、橙花醇乙酸酯、二氢芳樟醇、乙二醇月桂酸酯、9‑癸烯酸、1‑(1,3‑二氧戊环‑2‑基)丙酮等在内的香气物质。

公开(公告)号：CN117801970A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311829431.4

申请日：2023-12-28

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  陈翔 ,  兰义宾 ,  彭帮柱 ,  杨静 ,  常腾文 ,  章冉 ,  郭春锋 ,  杨斌琨 ,  陈望 ,  于哲雄 ,  闫玥 ,  李彩虹

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12R1/78 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明一种葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)菌株181及其用途、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)菌株181，其保藏编号为CCTCC NO:M 2023931；本发明还提供菌株181在生产香气物质和/或发酵和/或酿酒方面的应用以及基于该菌株181的酿酒发酵剂、发酵工艺及葡萄酒酿造方法。对比商业的酿酒酵母菌株F15，本发明的菌株181可产生F15无法生成的包括三醋酸甘油酯、甲酸庚酯、2,2,4‑三甲基‑1,3‑戊二醇单异丁酸酯、邻苯二甲酸二丁酯、2,4‑二甲基苯甲醛、法尼烯等在内的香气物质。