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公开(公告)号：CN107410795B
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201710046091.6
申请日：2017-01-13
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105 , A61K36/28 , A61P3/10
Abstract: 本发明属于食品领域，具体涉及一种辅助降低血糖的紫锥菊功能饮料的配方。该功能饮料由下列组分按重量百分比组成：紫锥菊提取物0.02‑21.4％，甜味剂4‑14％，酸味剂0.02‑0.12％，抗氧化剂0.008‑0.02％，稳定剂0.1‑0.2％，食盐0.008‑0.02％，其余组分为水。本发明主要以水提或醇提2种不同的方法提取得到的紫锥菊提取物为主要原料，配以其他辅料制备出具有辅助降血糖作用的功能性饮料，本发明不添加任何激素、色素，其品质、风味、口感、色泽和香气均较理想，质量稳定，保留了紫锥菊独特的菊花香味。
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公开(公告)号：CN106501394B
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201610888331.2
申请日：2016-10-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种金黄色葡萄球菌四种AIPs信号分子同时进行检测的液质联用检测方法。其通过使用AIPs分子的标准工作液进行液相色谱和质谱参数的确立，建立了该液质联用检测方法并应用到检测金黄色葡萄球菌细菌发酵液中的AIPs分子，实现对金黄色葡萄球菌细菌群体中群体感应信号分子的检测，该液相色谱‑串联质谱联法实现了对四种AIPs分子进行快速准确的定量检测，其样品的前处理方法简便易操作，避免了二次污染，提高了检测的准确度，线性相关系数和最低检测限达到检测的要求，可以满足后续实验的需要，为食品安全监测建立了基础。
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公开(公告)号：CN118308447A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410442869.5
申请日：2024-04-12
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , A61K38/01 , A61P3/06 , A23L33/18 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/01 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及一种具有降血脂活性的油莎豆肽的制备方法及应用，属于食品领域。本发明油莎豆肽以榨油后的油莎豆粕作为原材料，采用纤维素酶水解，复合乳酸菌发酵，再辅以蛋白酶水解，最后离心、纯化、冷冻干燥等工艺得到油莎豆降血脂肽，与传统制备方法相比，本发明不仅简化了实验流程，提高了活性肽的得率，还使必需氨基酸的占比高达51.53%。采用本发明方法提取的油莎豆活性肽浓度达到了3.86 mg/mL，该活性肽抑制胰脂肪酶活性IC50为47.93μg/mL，抑制胆固醇酯酶活性IC50为1.168 mg/mL，胆酸盐结合的EC50为0.495 mg/mL。本发明方法制备的油莎豆活性肽具有潜在的降血脂能力，为油莎豆资源的开发利用开辟新途径。
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公开(公告)号：CN117964928A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410132010.4
申请日：2024-01-30
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜及其制法与应用。所述制法包括：将细菌纤维素悬浊液与果胶溶液混合搅拌，制得多糖基膜液；将细菌纤维素悬浊液与神圣罗勒精油混合进行超声乳化，制得精油乳液；以及，将所述多糖基膜液、精油乳液、增塑剂、交联剂混合反应，获得交联膜液，之后进行成膜处理，制得负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜。本发明制得的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜天然可食、可生物降解，机械性能和阻隔性能良好，同时具有优良的抗氧化性，保鲜效果好。
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公开(公告)号：CN117752091A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311812238.X
申请日：2023-12-26
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L33/185 , A23L29/00 , A23L29/256
Abstract: 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白共价复合物及其制备方法与应用。所述制备方法包括：将玉米醇溶蛋白、EGCG分别分散千水中形成玉米醇溶蛋白分散液、EGCG溶液，将所述玉米醇溶蛋臼分散液与EGCG溶液混合反应并维持反应体系的pH值为11‑13,获得玉米醇溶蛋自‑EGCG复合物；以及，将所述玉米醇溶蛋自‑EGCG复合物、海藻酸钠混合分散千水中并调节pH值为6‑8,然后进行加热反应，制得玉米醇溶蛋白共价复合物。本发明制备的玉米醇溶蛋白共价复合物具有优异的溶解性、热稳定性、抗氧化能力和乳化特性；同时制备的核桃油乳状液具有优良的热稳定性及冻融稳定性。
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公开(公告)号：CN110632187A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201811408499.4
申请日：2018-11-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种柱前衍生高效液相色谱-荧光检测器测定荞麦中D-荞麦碱的方法。以芴甲氧酰氯为衍生试剂，pH＝8.5、20℃水浴反应20min进行衍生。采用岛津LC-20A高效液相色谱仪，RF-20A荧光检测器；TIANHE Kromasil C18(5μm,4.6mm×250mm)色谱柱；柱温为28℃；流动相为40：60(v/v)的乙腈：0.1％的乙酸水溶液；流速为1mL/min；激发波长为240nm，发射波长为315nm；分析时间为40min；进样量为10μL进行测定，并记录峰面积。采用外标法绘制D-荞麦碱衍生物峰面积-衍生物浓度标准曲线，进而计算得出样品中D-荞麦碱的含量。
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公开(公告)号：CN109511858A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811357373.9
申请日：2018-11-15
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L3/3499 , A23L29/10 , A23L33/12
Abstract: 本发明公开了属于功能性食品制备技术领域的一种高浓度鱼油纳米乳液的制备方法。具体将包括乳化剂、抗氧化剂、去离子水的水相和包括鱼油、脂溶性抗氧化剂的油相，经含有2个进料口的双通道微射流装置均质，得到高浓度鱼油纳米乳液；所得乳液粒度分布均匀，稳定性好，鱼油含量高，货架期长，可广泛应用于食品领域。
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公开(公告)号：CN101875676A
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：CN201010216162.0
申请日：2010-07-02
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及中药有效成分提取技术领域，具体涉及一种白芍中芍药苷的提取、分离方法。本发明要克服现有技术存在的工艺复杂、有机溶剂耗量大、操作困难、收率低的问题。其解决方案，依次包括下述步骤，(1)提取：用纤维素酶-果胶酶双酶酶解白芍；(2)大孔树脂吸附：收集70%乙醇洗脱液，进行真空浓缩；(3)干燥：将经真空浓缩的芍药苷液，真空干燥12h，得到芍药苷（97%）产品。本发明的优点是工艺简单，流程短；操作温度低，有效成分损失少；操作简单，成本低，收率高，纯度好，易于实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN118077767A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410455286.6
申请日：2024-04-16
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种油莎豆风味酸奶及其制备方法，涉及酸奶饮品技术领域，所述油莎豆风味酸奶由以下原料构成：油莎豆汁(油莎豆粕制得)、纯牛奶、糖、酸奶发酵剂和食品级碳酸氢钠；该油莎豆风味酸奶及其制备方法，通过以奶和油莎豆汁为主要原料，发酵研制出的新型酸奶，拓宽了酸奶产品的可选性，同时是对油莎豆加工副产物的综合利用。本酸奶兼具牛奶发酵和油莎豆的双重香味，使其风味更加丰富，并提高了酸奶的抗氧化能力，通过添加油莎豆汁，向酸奶中引入了生物活性物质，改善了传统原味酸奶的不足，协同增强酸奶健康益处的潜力，适宜量的油莎豆汁使植物蛋白和淀粉与牛奶蛋白相互作用，具有减少乳清析出现象，以及改善酸奶的凝胶特性的优点。
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公开(公告)号：CN109511858B
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN201811357373.9
申请日：2018-11-15
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L3/3499 , A23L29/10 , A23L33/12
Abstract: 本发明公开了属于功能性食品制备技术领域的一种高浓度鱼油纳米乳液的制备方法。具体将包括乳化剂、抗氧化剂、去离子水的水相和包括鱼油、脂溶性抗氧化剂的油相，经含有2个进料口的双通道微射流装置均质，得到高浓度鱼油纳米乳液；所得乳液粒度分布均匀，稳定性好，鱼油含量高，货架期长，可广泛应用于食品领域。
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