公开(公告)号：CN110140778A

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201910547437.X

申请日：2019-06-24

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  王家良 ,  武杰 ,  许晖 ,  马龙 ,  陈佳 ,  付徐芳

IPC: A23C20/02

Abstract: 本发明公开了一种大豆素火腿的制备方法，包括以下步骤：S1、将大豆蛋白制成拉丝蛋白；S2、对制成的拉丝蛋白进行预处理；S3、将南瓜和芋头放入粉碎机内进行粉碎处理；S4、将拉丝蛋白及其他原料一同放入到搅拌机中进行混合搅拌；S5、启动抽真空机对搅拌机内进行抽真空处理；S6、将抽真空处理后的混合物放入到模具中进行成型处理，随后进行蒸煮；S7、蒸煮完成后，将混合物及模具共同放入到速冻箱内；S8、冷却后的混合物切割成所需长度。采用反复吸水、脱水、拔丝等方式处理大豆拉丝蛋白可有效提高火腿的口感，在蒸煮过程中与模具一同蒸煮，不会出现蒸煮过程发生碎裂或糯化的情况，制作效果好。

公开(公告)号：CN109553695A

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201811468340.1

申请日：2018-12-03

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 李作美 ,  陈佳 ,  满云 ,  秦静 ,  陶应东

IPC: C08B37/00

Abstract: 利用超声波辅助提取土生鳞伞菌丝体多糖的方法，包括以下步骤：取土生鳞伞菌丝体，在65℃条件下烘干12h至恒重；然后粉碎过100目筛得到菌粉；采用超声波辅助法在土生鳞伞菌丝体粉末中加入去离子水进行浸提，用量为每克固体粉末加入20-40ml去离子水，水温保持在60-80℃，超声功率为600-800w，超声时间为10-30min，重复3次；将提取液离心分离取上清液，然后减压浓缩，再在浓缩液中加入无水乙醇，然后在4℃下静置24h，离心取沉淀；将所得沉淀依次用丙酮、乙醚洗涤一次，然后在60℃下烘干至恒重，即得土生鳞伞菌丝体多糖。本方法多糖得率高，步骤简单，制备成本低。

公开(公告)号：CN207220060U

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201720859977.8

申请日：2017-07-14

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  陈佳 ,  屠康 ,  王家良 ,  许晖 ,  徐静 ,  张姚瑶 ,  董晓雪

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/70 ,  A23L2/50

Abstract: 本实用新型公开了一种饮料加工装置，包括搅拌桶、水箱、和收料桶，搅拌桶位于水箱的正上方，搅拌桶的顶端设置有第一桶盖，搅拌桶的侧壁上安装有紫外灭菌灯，第一桶盖上设置有加料桶、搅拌杆和入水口，搅拌杆对称位于加料桶的两侧，搅拌桶通过水管与水箱连接，水管的一端插设在入水口内并延伸到搅拌桶内，收料桶通过导料管与搅拌桶连接，收料桶的顶端设置有第二桶盖，第二桶盖中心位置开设有入料口，导料管紧邻搅拌桶外壁的位置上设有阀门，收料桶内嵌套设有过滤桶，过滤桶的底面可拆卸安装有第一过滤网。与现有技术相比，本实用新型成本低，环境卫生，便于清洗，适用范围广，降低了使用者的劳动强度，提高了饮料的口感。

公开(公告)号：CN207036699U

公开(公告)日：2018-02-23

申请号：CN201720707710.7

申请日：2017-06-16

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  屠康 ,  王家良 ,  许晖 ,  武杰 ,  马龙 ,  陈佳

IPC: G01N21/78 ,  G01N21/01

Abstract: 本实用新型公开了一种基于食品检测的检测盒，包括盒体和盒盖，所述的盒体上设置有试管托架、试剂托架及比色板，所述的试管托架上设置有多个用于定位试管的第一定位槽，所述的试剂托架上设置有多个用于定位试剂瓶的第二定位槽，所述的比色板上具有第一凹部和第二凹部，所述的第一凹部内设置有标准比色卡，所述的标准比色卡上覆盖有玻璃片，所述的比色板上铰接设置有两对用于压紧定位所述的玻璃片的压条。该检测盒用于存放和携带试纸比色测定和试管比色测定的用品，结合设计合理，便于携带，能够有效避免外界环境对检测试剂及试纸的影响，从而提高检测结果的有效性和真实性。

公开(公告)号：CN206848246U

公开(公告)日：2018-01-05

申请号：CN201720685629.3

申请日：2017-06-13

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  屠康 ,  王家良 ,  许晖 ,  武杰 ,  马龙 ,  陈佳

IPC: G01N33/02 ,  G01N1/38 ,  B07C5/00 ,  B08B9/093

Abstract: 本实用新型公开了一种食品检测的搅拌装置，包括搅拌仓，食品检测仪、合格食品仓、不合格食品仓、转动盘、搅拌杆和叶片，搅拌仓的上部设有仓盖，仓盖的中间位置嵌套设有转动盘，转动盘的左侧位于仓盖上开设有固体进料口，转动盘的右侧位于仓盖上设置有冲洗装置，转动盘顶端中心与第一伺服电机通过联轴器轴连接，转动盘下端边缘对称位置设有两个对称的耳板，耳板上开设有通孔，通孔套接曲轴，曲轴一端与第二伺服电机连接，曲轴的主轴颈内套接有搅拌杆，搅拌杆上设有叶片。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是使用方便，混合充分，便于清洗，提高卫生环境，降低劳动强度，能够随意移动，同时确保稳定性。

公开(公告)号：CN207025397U

公开(公告)日：2018-02-23

申请号：CN201720830203.2

申请日：2017-07-10

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  陈佳 ,  屠康 ,  王家良 ,  许晖 ,  徐静 ,  马龙 ,  张斌

IPC: B01L9/02 ,  G01N33/02

Abstract: 本实用新型公开了一种食品加工检测台，属于食品检测技术领域。该检测台包括：检测面板、不合格品收纳面板、箱体和支撑柱，检测面板上自左向右依次设有第一检测区，第二检测区和第三检测区；不合格品收纳面板包括第一收纳板、第二收纳板和第三收纳板；箱体内沿箱体的长度方向上设有抽屉，抽屉内隔板分出的每个空间内均设有气囊，气囊与抽屉可拆卸连接；抽屉和箱体的底部均设有通孔，排气管穿过通孔与气囊底部的排气口螺纹连接，排气管上设有阀门。本实用新型的检测台能够快速有效的分类收集不合格品，且能够避免收集时造成损伤，能够增加工作效率，降低生产成本。