公开(公告)号：CN112042731A

公开(公告)日：2020-12-08

申请号：CN202011030765.1

申请日：2020-09-27

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  杨宁宁 ,  张斌 ,  马龙 ,  韩伟 ,  武杰 ,  王家良 ,  邵翠翠 ,  王林涛

IPC: A23B4/20 ,  A23B4/22 ,  A23B4/24

Abstract: 本发明公开一种羊胴体高效复合保水剂、制备工艺及应用，包括以下质量份原料：聚葡萄糖5～10份、葡甘聚糖1～3份、半乳糖醛酸5～10份、酪蛋白酸钠3～5份、CaCl2 1.5～3份、嫩化酶0.5～1份、植酸0.5～1份、保鲜增效剂0.1～0.5份、水100份；所述保鲜增效剂由以下质量百分比原料组成：竹叶提取物30～50％、柚皮提取物20～25％、薄荷提取物20～25％、ε‑聚赖氨酸10～20％；所述复合保水剂在羊胴体冷却保鲜中的应用。本发明复合保水剂能显著提高羊胴体保水持水性能，有效抑制羊胴体脂肪和蛋白质过氧化，并有效抑菌抗菌，防止羊胴体酸腐败，保持羊肉原有色泽、品质和风味。

公开(公告)号：CN212754180U

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN202021199512.2

申请日：2020-06-24

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  马龙 ,  韩伟 ,  张斌 ,  王家良 ,  曹可银 ,  邵翠翠

IPC: A23N12/10 ,  A23N12/12 ,  A23B7/02

Abstract: 本实用新型涉及香菇加工领域，具体是一种用于香菇加工的循环烘干装置，包括箱体，所述箱体顶部安装有加料口，所述加料口下端固定有输送管，所述输送管底端安装有烘干筒，所述烘干筒顶端安装有第一横杆，所述第一横杆两端和箱体内壁相固定，两个所述烘干筒内侧固定有支撑块，所述支撑块中心安装有烘干风机，所述支撑块顶端固定有支撑柱，所述支撑柱顶端和箱体顶端内壁相固定，所述烘干筒下端安装有第二横杆，所述第二横杆两侧和箱体内壁相固定，所述第二横杆侧面固定安装有下料管，所述下料管下端安装有滚筒，所述滚筒两端和箱体内壁滑动连接，滚筒下侧安装有加热管，所述滚筒最右端且位于箱体外表面安装有拉门，本实用可实现香菇的均匀烘干。