公开(公告)号：CN114877648A

公开(公告)日：2022-08-09

申请号：CN202210641424.0

申请日：2022-06-07

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  杨宁宁 ,  韩伟 ,  武杰 ,  曹可银 ,  王志强 ,  徐雨萍 ,  范静怡 ,  金雅丽 ,  李严

IPC: F26B11/18 ,  F26B21/10 ,  F26B25/02 ,  F26B25/18

Abstract: 本发明公开了一种肉制品流动回转式热风循环烘干装置和方法，包括烘干箱以及旋转设置在其内的烘干筒，烘干筒内侧设置有导风盒，导风盒两侧部等距布置有隔板，烘干筒外侧壁等距布设有导气环槽，且烘干箱内设置有循环热风组件；相邻隔板之间可拆卸滑动连接有放置筒，放置筒底端连通设置有接油排风盒，且放置筒内侧上下部依次设置有均风网板和托料网板，导气环槽底端内壁上布设有通气口。流入到导气环槽部的空气会被弧形球块和分气锥块进行初步分散，均风网板进行二次扩散，从而使位于托料网板上的肉制品受热均匀，同时流入到托料网板上的部分空气会通过引风弧道排入到肉制品下部，提高了肉制品的受热风面积，使肉制品的成品质量得到保障。

公开(公告)号：CN115669705A

公开(公告)日：2023-02-03

申请号：CN202211254627.0

申请日：2022-10-13

Applicant: 蚌埠学院

Inventor： 邓源喜 ,  杨宁宁 ,  刘全成 ,  韩伟 ,  曹可银 ,  范静怡 ,  潘晨 ,  章霞

IPC: A22C17/08 ,  A23L5/10 ,  A23L13/00 ,  A23P30/00 ,  B01D29/03 ,  B26D1/09

Abstract: 本发明提供一种肉质食品原料全自动清洗煮制设备，包括清洗箱和煮制箱，所述装载筐上开设有多个通水孔；所述中心杆上固定套设有凸轮，所述中心杆的侧面固定设置有搅动板，所述搅动板的内部开设有中空通道，所述中空通道上连通设置有多个喷水孔，所述中心杆和搅动板中内嵌设置有连通于中空通道的吸水管，所述活动板的底部固定设置有切割刀片，所述弹性隔离垫和安装槽内壁之间围成的腔体中设置有热胀冷缩调节颗粒，所述搅动板的表面固定设置有多个吸水罩。本发明提供了肉质食品原料全自动清洗煮制设备，能够对肉制品进行更加彻底的清洗，并能够自动完成对肉制品的烹煮，使得成品更加干净、整洁，品质更高。