公开(公告)号：CN1771837A

公开(公告)日：2006-05-17

申请号：CN200510115338.2

申请日：2005-11-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 土屋滋美 ,  瀬尾阳子 ,  小堀纯 ,  落合龙史 ,  铃木淳

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

CPC classification number: A61K38/02 ,  A23L27/00 ,  A23L27/40 ,  A23L27/50 ,  A23L33/10 ,  A61K31/185 ,  A61K31/195 ,  A61K31/198 ,  A61K31/353 ,  A61K33/00 ,  A61K33/14 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明涉及一种液体调味料，含有以下成分(A)～(C)：(A)钠3.55重量％以下，(B)钾0.5～4.2重量％，(C)交感神经抑制物质0.05～5重量％。该液体调味料食盐浓度虽低但能充分感觉到盐味，能发挥高水平的降血压作用等药理作用。

公开(公告)号：CN1550158A

公开(公告)日：2004-12-01

申请号：CN200410045190.5

申请日：2004-05-12

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 石塚信辉 ,  濑尾阳子 ,  小堀纯

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

Abstract: 本发明涉及食盐浓度9w/v％或以下，钾浓度在0.5～3.7w/v％，且氮浓度1.9w/v％或以上的减盐酱油。它是虽然食盐浓度低但盐味感充分的减盐酱油。

公开(公告)号：CN1127301C

公开(公告)日：2003-11-12

申请号：CN00812160.5

申请日：2000-07-12

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 坂井秀昭 ,  小堀纯 ,  片田真弘

IPC: A23L1/162 ,  A23D9/013

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23L7/111

Abstract: 本发明涉及一种油炸方便面的生产方法，其特征在于使用含有至少50%甘油二酸酯的油/脂肪组合物作为油炸用油；本发明还涉及通过此方法获得的油炸方便面。本方法提供了一种生产油炸方便面的方法，所说的油炸方便面当用热水或沸水复水时，具有光滑的表面，从而带来良好的口感、无变坨趋向、没有油腻感觉，并且具有面粉固有的极佳香味；本发明还涉及通过此方法获得的油炸方便面。

公开(公告)号：CN1949983B

公开(公告)日：2011-01-05

申请号：CN200580013517.3

申请日：2005-03-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小堀纯 ,  清水将夫 ,  小池真 ,  柴田启二 ,  山口浩明 ,  加瀬实 ,  仙田良孝 ,  佐藤学 ,  丸山荣造 ,  今井秀成 ,  西出勤 ,  石冢信辉

IPC: A23D9/007 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30

CPC classification number: C11C1/045 ,  A23D9/007 ,  A23D9/013 ,  A23K20/158 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，含有高含量二酰基甘油，即使加热烹调后，所得烹调品也不会颜色晦暗，外观美观，发出烹调品固有的风味，且即使在开放式储存后进行烹调的情况下，也能赋予烹调品良好外观和风味。将特定组成的二酰基甘油含量高的油脂(A)、植物甾醇(B)和植物甾醇脂肪酸酯(C)按照特定含量组合，即得到本发明的油脂组合物。

公开(公告)号：CN100418441C

公开(公告)日：2008-09-17

申请号：CN200410045190.5

申请日：2004-05-12

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 石塚信辉 ,  濑尾阳子 ,  小堀纯

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

Abstract: 本发明涉及食盐浓度9w/w%或以下，钾浓度在0.5～3.7w/w%，且氮浓度1.9w/v%或以上的减盐酱油。它是虽然食盐浓度低但盐味感充分的减盐酱油。

公开(公告)号：CN1771838A

公开(公告)日：2006-05-17

申请号：CN200510115339.7

申请日：2005-11-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 土屋滋美 ,  瀬尾阳子 ,  小堀纯 ,  落合龙史 ,  铃木淳

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

CPC classification number: A61K31/198 ,  A23L27/50 ,  A23L33/11 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明提供一种钠浓度虽低但能充分感觉到盐味,发挥高水平的降血压作用等药理作用的液体调味料。本发明涉及的液体调味料含有以下成分(A)～(D)：(A)钠3.55重量％以下，(B)钾0.5～4.2重量％，(C)酸性氨基酸大于2重量％，和/或碱性氨基酸大于1重量％，(D)具有降血压作用的食品原料0.05～10重量％。

公开(公告)号：CN102469822B

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201080029907.0

申请日：2010-07-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小池真 ,  金子友纪 ,  土屋滋美 ,  小堀纯

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/238

CPC classification number: A23L1/238 ,  A23L27/50

Abstract: 本发明涉及一种容器装含有酱油的液体调味料，其含有以下(A)、(B)、(C)以及(D)，(A)钠2.7～5.1质量％、(B)钾0.8～4质量％、(C)脯氨酸0.28～1质量％、(D)异亮氨酸？？0.2～1质量％。

公开(公告)号：CN1771837B

公开(公告)日：2011-07-27

申请号：CN200510115338.2

申请日：2005-11-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 土屋滋美 ,  瀬尾阳子 ,  小堀纯 ,  落合龙史 ,  铃木淳

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

CPC classification number: A61K38/02 ,  A23L27/00 ,  A23L27/40 ,  A23L27/50 ,  A23L33/10 ,  A61K31/185 ,  A61K31/195 ,  A61K31/198 ,  A61K31/353 ,  A61K33/00 ,  A61K33/14 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明涉及一种液体调味料，含有以下成分(A)～(C)：(A)钠3.55重量％以下，(B)钾0.5～4.2重量％，(C)交感神经抑制物质0.05～5重量％。该液体调味料食盐浓度虽低但能充分感觉到盐味，能发挥高水平的降血压作用等药理作用。

公开(公告)号：CN1321190C

公开(公告)日：2007-06-13

申请号：CN02827094.0

申请日：2002-12-27

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 佐藤学 ,  清水雅美 ,  小堀纯 ,  加濑实 ,  渡边高明 ,  小野和洋

IPC: C12P7/62 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明提供了甘油二酯的制备方法，其包括存在固定化偏甘油酯脂肪酶时，使脂肪酸或它的低碳烷基酯与甘油反应，同时除去反应体系中反应产生的水。优选当反应混合物的酸度(AV)落入下面范围时终止反应：50R-60＞AV＞70R-150(条件是AV＞0)。本发明可以甚至在减压时也不损伤脂肪酶的活性，而有效生产高纯度甘油二酯。本发明的实施不受反应条件如脂肪酸/甘油比率、反应温度或酶浓度的变化的影响。具体地说，甚至当脂肪酸/甘油比率很高时，可以以高反应产率生产高纯度的甘油二酯。

公开(公告)号：CN1965692B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200510114956.5

申请日：2005-11-16

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 土屋滋美 ,  瀬尾阳子 ,  小堀纯

IPC: A23L1/238 ,  A23L1/22

Abstract: 本发明提供一种钠浓度虽低但能充分感觉到盐味，发挥高水平的降血压作用等药理作用的液体调味料。本发明涉及的液体调味料含有以下成分(A)～(C)：(A)钠3.55重量％以下，(B)钾0.5～4.2重量％，(C)具有降血压作用的食品原料0.1～10重量％，除了成分(C)以外的液体调味料部分的(D)氮含量，在除了成分(C)以外的物质中，为1.6重量％以上。