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公开(公告)号：CN100347295C
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：CN03143887.3
申请日：2003-07-02
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供油脂分解用酶在固定用载体吸附固定后，不进行干燥，通过与脂肪酸甘油三酯或脂肪酸部分甘油酯接触，调节酶水分，使残存的水量为相对载体重量的5-50重量%的酯化反应用固定化酶的制造方法，以及油脂分解用酶在固定用载体固定后，不直接进行干燥，通过一边与相对载体重量的20-3000重量%的脂肪酸、脂肪酸甘油三酯或脂肪酸部分甘油酯接触一边脱水，调节酶水分，使残存水量为相对载体重量的1-50重量%的酯化反应用固定化酶的制造方法。通过本发明方法，不进行导致酶失活的干燥，调节水分量，可制造高活性的酯化反应用固定化酶。
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公开(公告)号：CN1615365A
公开(公告)日：2005-05-11
申请号：CN02827094.0
申请日：2002-12-27
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C12P7/6454 , C12P7/62
Abstract: 本发明提供了甘油二酯的制备方法，其包括存在固定化偏甘油酯脂肪酶时，使脂肪酸或它的低碳烷基酯与甘油反应，同时除去反应体系中反应产生的水。优选当反应混合物的酸度(AV)落入下面范围时终止反应：50R－60＞AV＞70R－150(条件是AV＞0)。本发明可以甚至在减压时也不损伤脂肪酶的活性，而有效生产高纯度甘油二酯。本发明的实施不受反应条件如脂肪酸/甘油比率、反应温度或酶浓度的变化的影响。具体地说，甚至当脂肪酸/甘油比率很高时，可以以高反应产率生产高纯度的甘油二酯。
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公开(公告)号：CN1477201A
公开(公告)日：2004-02-25
申请号：CN03143887.3
申请日：2003-07-02
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供油脂分解用酶在固定用载体吸附固定后，不进行干燥，通过与脂肪酸甘油三酯或脂肪酸部分甘油酯接触，调节酶水分，使残存的水量为相对载体重量的5－50重量％的酯化反应用固定化酶的制造方法，以及油脂分解用酶在固定用载体固定后，不直接进行干燥，通过一边与相对载体重量的20－3000重量％的脂肪酸、脂肪酸甘油三酯或脂肪酸部分甘油酯接触一边脱水，调节酶水分，使残存水量为相对载体重量的1－50重量％的酯化反应用固定化酶的制造方法。通过本发明方法，不进行导致酶失活的干燥，调节水分量，可制造高活性的酯化反应用固定化酶。
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公开(公告)号：CN1092236C
公开(公告)日：2002-10-09
申请号：CN96190569.7
申请日：1996-05-24
Applicant: 花王株式会社
IPC: C11D3/386
CPC classification number: C11D3/38672
Abstract: 本发明涉及一种含酶粒状物及其制备方法，其包含含酶颗粒物质和涂层，该涂层形成于该颗粒物质上，并包含(a)平均粒径为1-100μm的水不溶性或几乎水不溶性的无机物颗粒，(b)平均粒径为0.01-0.8μm的水不溶性或几乎水不溶性的无机物颗粒，以及(c)粘合剂。该含酶粒状物不仅产率高而且粉尘飞扬性低、贮藏稳定性高，因此可用作为洗涤剂、尤其是含漂白剂的洗涤剂的组成成分。
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公开(公告)号：CN1949983A
公开(公告)日：2007-04-18
申请号：CN200580013517.3
申请日：2005-03-30
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C11C1/045 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，含有高含量二酰基甘油，即使加热烹调后，所得烹调品也不会颜色晦暗，外观美观，发出烹调品固有的风味，且即使在开放式储存后进行烹调的情况下，也能赋予烹调品良好外观和风味。将特定组成的二酰基甘油含量高的油脂(A)、植物甾醇(B)和植物甾醇脂肪酸酯(C)按照特定含量组合，即得到本发明的油脂组合物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1949983B
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN200580013517.3
申请日：2005-03-30
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C11C1/045 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，含有高含量二酰基甘油，即使加热烹调后，所得烹调品也不会颜色晦暗，外观美观，发出烹调品固有的风味，且即使在开放式储存后进行烹调的情况下，也能赋予烹调品良好外观和风味。将特定组成的二酰基甘油含量高的油脂(A)、植物甾醇(B)和植物甾醇脂肪酸酯(C)按照特定含量组合，即得到本发明的油脂组合物。
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公开(公告)号：CN1321190C
公开(公告)日：2007-06-13
申请号：CN02827094.0
申请日：2002-12-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供了甘油二酯的制备方法，其包括存在固定化偏甘油酯脂肪酶时，使脂肪酸或它的低碳烷基酯与甘油反应，同时除去反应体系中反应产生的水。优选当反应混合物的酸度(AV)落入下面范围时终止反应：50R-60＞AV＞70R-150(条件是AV＞0)。本发明可以甚至在减压时也不损伤脂肪酶的活性，而有效生产高纯度甘油二酯。本发明的实施不受反应条件如脂肪酸/甘油比率、反应温度或酶浓度的变化的影响。具体地说，甚至当脂肪酸/甘油比率很高时，可以以高反应产率生产高纯度的甘油二酯。
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公开(公告)号：CN1076169C
公开(公告)日：2001-12-19
申请号：CN96190485.2
申请日：1996-03-14
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A21D17/006 , A21C15/00 , A21D8/06 , A21D15/00 , A21D15/02 , A21D15/04 , A21D17/00
Abstract: 本发明的使体积减小的食品体积增大的方法，包括对面包类等由谷物及水组成的多孔性食品进行压缩等处理调制而得的体积减小的、保持其减少体积的食品，采用微波炉等内部振动加热手段。用该方法使体积增大的食品具有与焙烤后相同的体积，且显示优良的风味和食感。
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公开(公告)号：CN1154714A
公开(公告)日：1997-07-16
申请号：CN96190569.7
申请日：1996-05-24
Applicant: 花王株式会社
IPC: C11D3/386
CPC classification number: C11D3/38672
Abstract: 本发明涉及一种含酶粒状物及其制备方法，其包含含酶颗粒物质和涂层，该涂层形成于该颗粒物质上，并包含(a)平均粒径为1-100μm的水不溶性或几乎水不溶性的无机物颗粒，(b)平均粒径为0.01-0.8μm的水不溶性或几乎水不溶性的无机物颗粒，以及(c)粘合剂。该含酶粒状物不仅产率高而且粉尘飞扬性低、贮藏稳定性高，因此可用作为洗涤剂、尤其是含漂白剂的洗涤剂的组成成分。
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公开(公告)号：CN1154061A
公开(公告)日：1997-07-09
申请号：CN96190485.2
申请日：1996-03-14
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A21D17/006 , A21C15/00 , A21D8/06 , A21D15/00 , A21D15/02 , A21D15/04 , A21D17/00
Abstract: 本发明的使体积减小的食品体积增大的方法，包括对面包类等由谷物及水组成的多孔性食品进行压缩等处理调制而得的体积减小的、保持其减少体积的食品，采用微波炉等内部振动加热手段。用该方法使体积增大的食品具有与焙烤后相同的体积，且显示优良的风味和食感。
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