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公开(公告)号：CN110527750A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910820713.5
申请日：2019-08-29
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种无添加的天然罗汉果糖浆，以鲜罗汉果生产过程的吸附树脂废水为原料制得，具体为：葡萄糖14～24％、果糖16～24％、蔗糖1～14％、甘露醇1～8％、水40～50％，其余成分≤2％，其从鲜罗汉果生产过程中的吸附树脂废液经过精制、脱色、脱酸、去农残和重金属，浓缩等步骤得到，除罗汉果、无籽罗汉果和水外，无其它添加物，是一种纯天然的无添加罗汉果糖浆。按照本发明制备方法，能够有效获得口感好的风味罗汉果饮品，也可以作为食品，饮品，乳品、保健品，药品等中的添加物。本发明制备方法简单易行，所得产品经济价值高，排放废液达到环保标准，不用进一步处理，是一种对罗汉果生产废液的综合利用方法，经济价值高，适合工业化大规模推广。
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公开(公告)号：CN110521993A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910744027.4
申请日：2019-08-13
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L27/10 , A23L27/30 , A23L33/12 , A61K36/42 , A61P11/00 , A61P11/10 , A61P11/14 , C11B1/00 , C11B1/04 , A23L2/385 , A23L2/08 , A23L2/70 , A23L2/74 , A23L2/80
Abstract: 罗汉果苷甜味和风味组合物及其制备方法与应用。所述组合物包括有罗汉果芳香挥发油、罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁、罗汉果苷甜味成分中的至少一种，其中罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁和罗汉果苷甜味成分≠0。本发明还包括所述组合物的制备方法。本发明组合物不含苦味物质，保留了罗汉果的风味和营养成分，具有浓郁的果香味和焦香味，具有接近蔗糖的清爽甜味和纯正口感，甜味持续时间短，甜味饱和度高，集罗汉果的香、甜、味、营养于一体；制备工艺简单，成本较低。本发明罗汉果苷甜味和风味组合物可广泛应用于食品、饮品、乳品、保健品和药品等领域。
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公开(公告)号：CN110521894A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910756537.3
申请日：2019-08-16
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 一种罗汉果甜香风味脱色浓缩汁及其制备方法。所述罗汉果甜香风味脱色浓缩汁由罗汉果芳香挥发油和去皮烘焙果提取的甜香脱色浓缩汁组成。所述制备方法包括以下步骤：（1）罗汉果糖化后熟；（2）罗汉果去皮烘烤；（3）收集烘烤过程中的芳香挥发油；（4）去皮烘焙果提取；（5）离心过滤与陶瓷膜澄清；（6）膜分离精制与浓缩；（7）树脂脱色；（8）树脂脱苦、脱农残、脱重金属；（9）活性炭去异味；（10）陶瓷膜澄清；（11）浓缩；（12）调配。本发明罗汉果甜香风味脱色浓缩汁中不含苦味物质，具有浓郁的果香味和焦香味，且饮用时具有接近蔗糖的清爽甜味和纯正口感，甜味持续时间短，甜味饱和度高；所述制备方法操作简单，成本较低，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN109170883A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811008395.4
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L33/105 , A23L21/15
Abstract: 本申请提供了一种罗汉果水蜜桃复合果泥及其制备方法，其中罗汉果水蜜桃复合果泥的原料包括罗汉果浓缩液、水蜜桃、香蕉、苹果等；罗汉果浓缩液的甜度为蔗糖甜度的1-300倍，且不产生热量，因而罗汉果甜苷是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法中，微波处理以使POD和PPO失去活性，从而保持水果制品的风味、色泽及营养成分；本申请果胶酶水溶液可分解果胶为半乳糖醛酸，可以提高果肉的出汁率；并在煮制锅的中心区域沸腾后，通过保温的方式使体系的整体温度缓慢提升，使热量分散更加均匀，从而使果泥的质地更加均匀，防止果泥在长期放置过程中发生分层的现象，延长果泥的保质期。
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公开(公告)号：CN109170410A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811369208.5
申请日：2018-11-16
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/44 , A23L2/62 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23L2/70 , A23L5/41 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本申请提供了一种蔓越莓果汁及其制备方法，其中蔓越莓果汁包括蔓越莓粒，蔓越莓浓缩汁、双脱苹果浓缩汁、罗汉果浓缩液等。罗汉果中含有大量的罗汉果甜苷和维生素C。在本发明提供的制备方法中，果胶酶可以打破并降解果胶分子，降低果汁的黏性，从而使果汁中的可溶性固形物沉淀，增强果汁的澄清效果；本申请中选择羧甲基纤维素钠CMC-9、黄原胶及结冷胶复配作为稳定剂，增加本申请提供的产品的稳定性，减少沉淀及分层现象；并在煮制锅的中心区域沸腾后，通过保温的方式使体系的整体温度缓慢提升，使热量分散更加均匀，从而使果汁的质地更加均匀，防止果汁在长期放置过程中发生分层的现象，延长果汁的保质期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109090588A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201811008441.0
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/19 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/175 , A23L33/15 , A23L33/105 , A23L33/155 , A23L33/21 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L15/00
Abstract: 本发明公开一种儿童营养代餐棒及其制备方法，该儿童营养代餐棒的制备原料包括浓缩乳清蛋白粉、奶粉、熟黄豆粉、核桃仁、花生仁、黑芝麻、全蛋粉、核桃油、黄油、卵磷脂、牛磺酸、复合维生素粉、罗汉果甜苷、低聚果糖、可可粉、可可脂、罗汉果浓缩液、牛奶以及纯净水。浓缩乳清蛋白粉含有人体所需的必需氨基酸，能够增强儿童的免疫功能，罗汉果甜苷不产生热量，是不易吃糖者的理想代替物。制备方法中，制备的初始代餐棒在常温下静置后涂抹巧克力涂层，能够使代餐棒中的各原料互相渗透并充分混合，使代餐棒的口感、味道和质地更加均匀，原料之间互相的渗透、粘附和包覆作用，能够提升各原料的稳定性，从而延长代餐棒的保质期限。
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公开(公告)号：CN108936107A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810683997.3
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/06 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/254 , A23V2300/26
Abstract: 本发明实施例中提供了一种罗汉果椰奶及其制备方法，在本发明提供的制备方法中，通过高速剪切乳化能够使得乳液具有较强的稳定性，另外，不同压力和温度下的三个高压均质能够使得椰奶中的各种浆料具有更细的分子，进而椰奶在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象。另外，两次不同顺序的pH调节能够避免各种浆料之间发生沉淀反应，影响椰奶的生产成品率。本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的椰奶乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
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公开(公告)号：CN108935713A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810683961.5
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/103
Abstract: 本发明提供一种罗汉果味松子露及制备方法。该罗汉果味松子露的制备原料包括松子仁、全脂奶粉、玉米胚芽、红酒粉、罗汉果浓缩液、赤藓糖醇、乳化稳定剂、pH调节剂和松子香精。罗汉果浓缩液的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，因而罗汉果甜苷是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。罗汉果中还含有大量的维生素C，因而罗汉果具有降糖、降血脂、抗衰老以及美容等的作用。罗汉果浓缩液和罗汉果粉中的膳食纤维能促进肠道蠕动，进而有利于花生核桃牛奶的消化吸收。本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的罗汉果味松子露乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
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公开(公告)号：CN108935711A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810683319.7
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/103
Abstract: 本发明提供一种无糖杏仁露及其制备方法。该无糖杏仁露的制备原料包括杏仁、核桃、腰果、薏苡仁、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、杏仁奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖杏仁露在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
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公开(公告)号：CN108925636A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201811008406.9
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23C9/133
Abstract: 本发明提供一种罗汉果水果风味发酵乳及其制备方法，制备原料包括鲜牛奶、菌种、罗汉果浓缩汁、水果、奇亚籽、变性淀粉、黄原胶、柠檬酸、天然水果香精以及纯净水。鲜牛奶还含有丰富的氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁以及微量的维生素、酶和抗体，容易被人体消化吸收。罗汉果浓缩汁采用新鲜罗汉果制备，罗汉果中还含有大量的维生素C，具有降糖和降血脂的作用。奇亚籽含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质。制备方法中，将菌种放置于温水中活化，提升菌种的活力，并使菌种适应该温度环境，能够提升发酵过程的效率。将鲜牛奶发酵后得到的发酵奶放置于低温环境中能够保留发酵奶中的有益菌，防止发酵奶的营养成分损失。
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