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公开(公告)号：CN106820070B
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN201710088935.3
申请日：2017-02-20
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 一种天然复配甜味剂及其制备方法，所述甜味剂包括罗汉果甜苷V、莱鲍迪苷A、天然茶叶茶氨酸和膳食纤维。所述制备方法包括以下步骤：（1）溶解、过滤、浓缩、灭菌：将罗汉果甜苷V、莱鲍迪苷A、天然茶叶茶氨酸和膳食纤维溶解于水中，过滤，真空浓缩，灭菌，得灭菌液；（2）收膏、干燥、整粒：将步骤（1）所得灭菌液进行收膏，收膏液真空干燥，干燥后的干粉经整粒，即成。本发明复配剂修饰和掩盖了罗汉果甜苷V和莱鲍迪苷A的不良后味，口味纯正，甜感与蔗糖非常相似，均匀度好，性质稳定；具有镇静作用、保护神经细胞，可增强睡眠、提高记忆力；本发明方法工艺简单、稳定，天然安全无毒副作用，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN109170727A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811228132.4
申请日：2018-10-22
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L21/12 , A23L21/15 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L5/10
Abstract: 本发明提供一种玫瑰蔓越莓风味茶酱及其制备方法，制备原料包括蔓越莓粒、玫瑰花干、双脱苹果浓缩汁、变性淀粉、增稠剂、护色剂、无水亚硫酸钠、罗汉果浓缩液、罗汉果甜苷、酸味调节剂、色素、香精以及纯净水。蔓越莓含有丰富的维生素C，经常食用具有美容及增强免疫力的功效。玫瑰花富含维生素C，不含糖，具有强肝养胃、活血调经、润肠通便、缓和情绪、平衡内分泌的作用。罗汉果中还含有大量的维生素C，具有降糖、降血脂、抗衰老以及美容等的作用。在本发明提供的制备方法中，通过高速剪切均质混合能够使增稠剂和护色剂充分混合，降低胶液的粒度，使胶液能够更加稳定均匀的分散在体系中，避免出现分层的现象，从而延长茶酱的保质期限。
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公开(公告)号：CN109169917A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811368094.2
申请日：2018-11-16
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本申请提供的一种降血糖奶茶及其制备方法，所述降血糖奶茶的制备原料按照质量份数包括：茶汤，全脂乳粉，奇亚籽，罗汉果浓缩液，罗汉果粉，菊粉等。在本发明提供的制备方法中，微波的快速热效应有助于褐变初期控制醌的形成，可有效地提高茶叶的品质，延长茶叶的保质期。具体地本申请中的稳定剂为20-30份结冷胶、30-40份卡拉胶和30-50份酪蛋白酸钠；因为稳定剂的吸水性很强，且粘度高，将稳定剂加入到热水中容易团聚，导致稳定剂不易溶解，全脂乳粉、菊粉等可尽可能分散稳定剂，使体系快速溶解。高压均质能够使得以液体为载体的固体颗粒得到超微细化，进而使得降血糖奶茶具有更好的稳定性；进一步避免沉淀和分层现象。
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公开(公告)号：CN108902322A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810683362.3
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种花生牛奶及制备方法。该花生牛奶的制备原料包括低脂牛乳、花生仁、赤小豆、罗汉果浓缩液、菊粉、稳定乳化剂、pH调节剂和纯净水。罗汉果具有降糖、降血脂、抗衰老以及美容等的作用。罗汉果浓缩液中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于花生牛奶的消化吸收。高速剪切乳化使得乳液具有较强的稳定性，不同压力和温度下的两个高压均质能够使得花生牛奶中的各种浆料具有更细的分子，花生牛奶在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象。两次不同顺序的pH调节能够避免各种浆料之间发生沉淀反应，影响花生牛奶的生产成品率。本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率和生产效率，花生牛奶乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
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公开(公告)号：CN108902247A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201811008407.3
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本发明中提供了一种罗汉果橙香蛋糕及其制备方法，本蛋糕的原料中包括罗汉果瓣、桑白皮、杜仲、橙片、沙棘果和马齿苋，桑白皮和杜仲都具有甘甜味道，沙棘果具有酸甜味道。除了在降压降糖(桑白皮和杜仲)、以及维生素C的补给(沙棘果)功效上能够对罗汉果起到辅助、协同作用以外，还能够弥补罗汉果直接在搅拌器内破碎时残留的苦味，以及入口后甜味不足的缺陷。另外，本申请通过高速旋转的切刀，将中药材和水粉碎成混合液，有利于促进药材的浸润与渗透，使得中药材中的营养成分的释放量提高3-4倍，且更易吸收。相比较于传统中药的浸提工艺，本方法可大幅提升中药原料的提取效果和加工效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108308233A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810306846.6
申请日：2018-04-08
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
Abstract: 本申请提供一种制作抹茶曲奇的方法，将称取的黄油置于26-30℃环境下软化成膏状黄油；向所述膏状黄油中分两次添加罗汉果浓缩液，打发得到混合液；向所述混合液中添加鸡蛋液，搅拌均匀得到浆液；称取玉米淀粉、杏仁粉、奶粉、抹茶粉、金银花粉、蒲公英粉、苦丁粉、盐、泡打粉以及低筋面粉混合均匀，制成曲奇面团；将所述曲奇面团制成曲奇胚并进行烘烤得到抹茶曲奇。本申请供的制作抹茶曲奇的方法，利用罗汉果浓缩液替代传统制作方法中的白砂糖，使得单位质量抹茶曲奇的热量降低。利用本申请提供的方法制作而成的100g抹茶曲奇热量为2024-2064KJ，相比于100g传统抹茶曲奇，热量降低7-10％。
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公开(公告)号：CN109170883A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811008395.4
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L33/105 , A23L21/15
Abstract: 本申请提供了一种罗汉果水蜜桃复合果泥及其制备方法，其中罗汉果水蜜桃复合果泥的原料包括罗汉果浓缩液、水蜜桃、香蕉、苹果等；罗汉果浓缩液的甜度为蔗糖甜度的1-300倍，且不产生热量，因而罗汉果甜苷是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法中，微波处理以使POD和PPO失去活性，从而保持水果制品的风味、色泽及营养成分；本申请果胶酶水溶液可分解果胶为半乳糖醛酸，可以提高果肉的出汁率；并在煮制锅的中心区域沸腾后，通过保温的方式使体系的整体温度缓慢提升，使热量分散更加均匀，从而使果泥的质地更加均匀，防止果泥在长期放置过程中发生分层的现象，延长果泥的保质期。
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公开(公告)号：CN109170410A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811369208.5
申请日：2018-11-16
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/44 , A23L2/62 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23L2/70 , A23L5/41 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本申请提供了一种蔓越莓果汁及其制备方法，其中蔓越莓果汁包括蔓越莓粒，蔓越莓浓缩汁、双脱苹果浓缩汁、罗汉果浓缩液等。罗汉果中含有大量的罗汉果甜苷和维生素C。在本发明提供的制备方法中，果胶酶可以打破并降解果胶分子，降低果汁的黏性，从而使果汁中的可溶性固形物沉淀，增强果汁的澄清效果；本申请中选择羧甲基纤维素钠CMC-9、黄原胶及结冷胶复配作为稳定剂，增加本申请提供的产品的稳定性，减少沉淀及分层现象；并在煮制锅的中心区域沸腾后，通过保温的方式使体系的整体温度缓慢提升，使热量分散更加均匀，从而使果汁的质地更加均匀，防止果汁在长期放置过程中发生分层的现象，延长果汁的保质期。
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公开(公告)号：CN109090588A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201811008441.0
申请日：2018-08-31
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/19 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/175 , A23L33/15 , A23L33/105 , A23L33/155 , A23L33/21 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L15/00
Abstract: 本发明公开一种儿童营养代餐棒及其制备方法，该儿童营养代餐棒的制备原料包括浓缩乳清蛋白粉、奶粉、熟黄豆粉、核桃仁、花生仁、黑芝麻、全蛋粉、核桃油、黄油、卵磷脂、牛磺酸、复合维生素粉、罗汉果甜苷、低聚果糖、可可粉、可可脂、罗汉果浓缩液、牛奶以及纯净水。浓缩乳清蛋白粉含有人体所需的必需氨基酸，能够增强儿童的免疫功能，罗汉果甜苷不产生热量，是不易吃糖者的理想代替物。制备方法中，制备的初始代餐棒在常温下静置后涂抹巧克力涂层，能够使代餐棒中的各原料互相渗透并充分混合，使代餐棒的口感、味道和质地更加均匀，原料之间互相的渗透、粘附和包覆作用，能够提升各原料的稳定性，从而延长代餐棒的保质期限。
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公开(公告)号：CN108936107A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810683997.3
申请日：2018-06-28
Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/06 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/254 , A23V2300/26
Abstract: 本发明实施例中提供了一种罗汉果椰奶及其制备方法，在本发明提供的制备方法中，通过高速剪切乳化能够使得乳液具有较强的稳定性，另外，不同压力和温度下的三个高压均质能够使得椰奶中的各种浆料具有更细的分子，进而椰奶在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象。另外，两次不同顺序的pH调节能够避免各种浆料之间发生沉淀反应，影响椰奶的生产成品率。本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的椰奶乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
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