公开(公告)号：CN110527750A

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201910820713.5

申请日：2019-08-29

Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司

Inventor： 黄华学 ,  刘庚贵 ,  刘永胜

IPC: C13B20/12 ,  C13B20/16 ,  C13K1/00 ,  C13K11/00 ,  C13K13/00

Abstract: 本发明涉及一种无添加的天然罗汉果糖浆，以鲜罗汉果生产过程的吸附树脂废水为原料制得，具体为：葡萄糖14～24％、果糖16～24％、蔗糖1～14％、甘露醇1～8％、水40～50％，其余成分≤2％，其从鲜罗汉果生产过程中的吸附树脂废液经过精制、脱色、脱酸、去农残和重金属，浓缩等步骤得到，除罗汉果、无籽罗汉果和水外，无其它添加物，是一种纯天然的无添加罗汉果糖浆。按照本发明制备方法，能够有效获得口感好的风味罗汉果饮品，也可以作为食品，饮品，乳品、保健品，药品等中的添加物。本发明制备方法简单易行，所得产品经济价值高，排放废液达到环保标准，不用进一步处理，是一种对罗汉果生产废液的综合利用方法，经济价值高，适合工业化大规模推广。

公开(公告)号：CN110521993A

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201910744027.4

申请日：2019-08-13

Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司

Inventor： 黄华学 ,  刘永胜 ,  刘庚贵

IPC: A23L27/10 ,  A23L27/30 ,  A23L33/12 ,  A61K36/42 ,  A61P11/00 ,  A61P11/10 ,  A61P11/14 ,  C11B1/00 ,  C11B1/04 ,  A23L2/385 ,  A23L2/08 ,  A23L2/70 ,  A23L2/74 ,  A23L2/80

Abstract: 罗汉果苷甜味和风味组合物及其制备方法与应用。所述组合物包括有罗汉果芳香挥发油、罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁、罗汉果苷甜味成分中的至少一种，其中罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁和罗汉果苷甜味成分≠0。本发明还包括所述组合物的制备方法。本发明组合物不含苦味物质，保留了罗汉果的风味和营养成分，具有浓郁的果香味和焦香味，具有接近蔗糖的清爽甜味和纯正口感，甜味持续时间短，甜味饱和度高，集罗汉果的香、甜、味、营养于一体；制备工艺简单，成本较低。本发明罗汉果苷甜味和风味组合物可广泛应用于食品、饮品、乳品、保健品和药品等领域。

公开(公告)号：CN110521894A

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201910756537.3

申请日：2019-08-16

Applicant: 湖南艾达伦科技有限公司

Inventor： 黄华学 ,  刘庚贵 ,  刘永胜

IPC: A23L2/08 ,  A23L2/385 ,  A23L2/52 ,  A23L2/70 ,  A23L2/72 ,  A23L2/74 ,  A23L2/80 ,  C11B9/02

Abstract: 一种罗汉果甜香风味脱色浓缩汁及其制备方法。所述罗汉果甜香风味脱色浓缩汁由罗汉果芳香挥发油和去皮烘焙果提取的甜香脱色浓缩汁组成。所述制备方法包括以下步骤：（1）罗汉果糖化后熟；（2）罗汉果去皮烘烤；（3）收集烘烤过程中的芳香挥发油；（4）去皮烘焙果提取；（5）离心过滤与陶瓷膜澄清；（6）膜分离精制与浓缩；（7）树脂脱色；（8）树脂脱苦、脱农残、脱重金属；（9）活性炭去异味；（10）陶瓷膜澄清；（11）浓缩；（12）调配。本发明罗汉果甜香风味脱色浓缩汁中不含苦味物质，具有浓郁的果香味和焦香味，且饮用时具有接近蔗糖的清爽甜味和纯正口感，甜味持续时间短，甜味饱和度高；所述制备方法操作简单，成本较低，适合工业化生产。