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公开(公告)号：CN102321172B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201110253151.4
申请日：2011-08-31
Applicant: 河南科技大学
IPC: C07K16/06
Abstract: 一种利用铁盐分离制备畜血清免疫球蛋白粉的方法，该方法先从畜血中分离出畜血清，再利用畜血清与铁盐形成盐复合物，通过控制铁盐浓度、pH和温度来改变溶液体系中畜血清蛋白的溶解度，从而分离得到畜血清免疫球蛋白上清液，然后通过超滤脱盐和浓缩，在干燥保护剂的作用下进行喷雾干燥，得到较高纯度和活性的畜血清免疫球蛋白粉，畜血清免疫球蛋白粉中的水分含量小于0.5％，畜血清免疫球蛋白粉中免疫球蛋白的百分含量为65.1%，畜血清免疫球蛋白粉中的活性保留率为75.4%，畜血清免疫球蛋白粉具有生产率高和活性高之优点，干燥后的铁离子含量小于0.0005%（w/w），低于国标0.01%（w/w），说明本发明的方法安全可靠。
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公开(公告)号：CN103109919B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310039323.7
申请日：2013-01-31
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: Y02P60/853
Abstract: 本发明公开了一种超声联合热风干燥胡萝卜的方法和超声联合热风干燥装置，该方法包括下列步骤：1）胡萝卜原料的前处理：将新鲜胡萝卜清洗、切片；2）超声联合热风干燥：将胡萝卜片放在筛网上，依次开启加热和鼓风装置、超声辐照装置，对胡萝卜片进行超声联合热风干燥，干燥温度为30～70℃，干燥风速为0.3～3m/s，超声功率为100～200W，超声频率为20kHz，超声辐照装置距筛网距离为5～15cm,干燥时间为3～6h。本发明的超声联合热风干燥胡萝卜的方法，将超声技术直接有效耦合在热风干燥过程中，提高干燥过程中的传热和传质效率，缩短干燥时间，节约能耗，提高产品质量。
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公开(公告)号：CN102696723A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201110384622.5
申请日：2011-11-28
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明涉及一种菊粉饼干,主要由以下重量份的原料组成：面粉100份,菊粉5～100份,甜味剂4～12份,磷脂0.5～2.5份,调味剂1.0～8份,小苏打0.2～2份,植物油8～20份,奶粉8～20份,鲜鸡蛋2～12份。本发明的诸种原料混合制而成的菊粉饼干具有营养价值高，外观色泽好，热量值低，松脆性和产品口感好的优点，同时还具有：（1）低热量值；（2）促进人体结肠益生菌的生长，抑制有毒发酵产物，增加排便次数和重量；（3）增加粪便酸度，预防结肠癌；（4）促进钙、镁、铁等矿物质的吸收；（5）增强机体免疫力等生理功能。本发明的菊粉饼干既能保持饼干良好组织状态和口感的同时，又能提高其营养价值。
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公开(公告)号：CN110679644A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911077264.6
申请日：2019-11-06
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种大鲵的加工方法。本发明的大鲵的加工方法包括以下步骤：将大鲵切片在质量浓度为5～25％的盐水中浸泡1～2h，洗净后进行冷风干燥。经本发明的加工方法加工后的的大鲵片中的水分活度较低，并且亚硝酸含量较低，在常温条件下即可有效抑制微生物的生长繁殖，因此可在常温条件下贮藏，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN103976437A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410174873.4
申请日：2014-04-29
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 一种具有抗氧化活性的植物发酵饮料的制备方法，涉及植物发酵饮料领域，首先取重量比为1：1：1的大米粉、燕麦粉和大豆粉，并加蒸馏水混匀，然后加热时原料凝胶化，之后加入红葡萄汁，并进行灭菌处理，然后经均质、冷却，向原料液中接种植物乳杆菌进行乳酸发酵，即得产品。本发明制备的植物发酵饮料不含食品添加剂，口感润滑，组织形态均匀细腻，并且具有高的抗氧化活性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109673899A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201910105559.3
申请日：2019-02-01
Applicant: 河南科技大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明提供一种醋蛋多肽饮料的制备方法，包括以下步骤：1）鸡蛋的预处理：将鸡蛋冲洗干净，放入酒精中浸泡进行消毒，并晾干；2）醋蛋的制备：将晾干后的鸡蛋放入到醋液中浸泡；3）醋蛋原液的制备：将蛋壳完全溶化的鸡蛋进行过滤，挑破弃去蛋膜，将蛋与醋液混合均匀，用保鲜膜包紧，继续浸泡，将其均匀化以形成醋蛋原液；4）醋蛋原液中多肽的制备：在醋蛋原液中添加胃蛋白酶，使其完全溶解；在一定条件下接入木瓜酶和风味蛋白酶进行水解，离心取上清液即醋蛋多肽液；5）醋蛋多肽饮料和多种调料进行的调配，进行均质，灭菌、无菌灌装，该方法制备的醋蛋饮品具有优良的口感，且能有效的掩盖蛋腥味和醋酸异感，改善风味和增强产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN103109919A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310039323.7
申请日：2013-01-31
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: Y02P60/853
Abstract: 本发明公开了一种超声联合热风干燥胡萝卜的方法和超声联合热风干燥装置，该方法包括下列步骤：1）胡萝卜原料的前处理：将新鲜胡萝卜清洗、切片；2）超声联合热风干燥：将胡萝卜片放在筛网上，依次开启加热和鼓风装置、超声辐照装置，对胡萝卜片进行超声联合热风干燥，干燥温度为30～70℃，干燥风速为0.3～3m/s，超声功率为100～200W，超声频率为20kHz，超声辐照装置距筛网距离为5～15cm,干燥时间为3～6h。本发明的超声联合热风干燥胡萝卜的方法，将超声技术直接有效耦合在热风干燥过程中，提高干燥过程中的传热和传质效率，缩短干燥时间，节约能耗，提高产品质量。
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公开(公告)号：CN102550671A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201210036441.8
申请日：2012-02-17
Applicant: 河南科技大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种银条酸奶的制备方法，将水和全脂奶粉混合后接种加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成的混合菌种，发酵后制得母发酵剂，然后在水和全脂奶粉组成的培养基中接种母发酵剂，发酵后制得工作发酵剂；然后在奶粉中加入水、蔗糖和银条汁，混合灭菌后接种工作发酵剂，发酵后制得成品。本发明得到的银条酸奶酸度85°T，营养丰富，具有均匀的淡黄色，质地细腻，有酸奶特有的纯乳酸菌发酵风味和淡淡的银条香味，酸甜可口，细腻柔和，并具有保健功能。
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公开(公告)号：CN102321172A
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN201110253151.4
申请日：2011-08-31
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 一种利用铁盐分离制备畜血清免疫球蛋白粉的方法，该方法先从畜血中分离出畜血清，再利用畜血清与铁盐形成盐复合物，通过控制铁盐浓度、pH和温度来改变溶液体系中畜血清蛋白的溶解度，从而分离得到畜血清免疫球蛋白上清液，然后通过超滤脱盐和浓缩，在干燥保护剂的作用下进行喷雾干燥，得到较高纯度和活性的畜血清免疫球蛋白粉，畜血清免疫球蛋白粉中的水分含量小于0.5％，畜血清免疫球蛋白粉中免疫球蛋白的百分含量为65.1%，畜血清免疫球蛋白粉中的活性保留率为75.4%，畜血清免疫球蛋白粉具有生产率高和活性高之优点，干燥后的铁离子含量小于0.0005%（w/w），低于国标0.01%（w/w），说明本发明的方法安全可靠。
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公开(公告)号：CN203116440U
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201320056948.X
申请日：2013-01-31
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本实用新型公开了一种超声波换能装置及使用该装置的超声联合热风干燥装置，超声联合热风干燥装置包括载物台、热风发生器和超声波换能器，其特征在于：所述载物台为水平设置于一干燥室内部的筛网；所述超声波换能器上设有超声波变幅杆，该超声波变幅杆的输出端由干燥室的下方伸入到干燥室内与设置在载物台下方并与载物台平行的超声波辐照盘连接；所述载物台与超声波辐照盘之间具有热风气流室，所述热风发生器的热风出口管路与热风气流室连通；所述干燥室设有出风口。本实用新型的超声联合热风干燥装置，将传统的圆柱形或圆锥形的超声波辐照装置改为超声波辐照盘，增大了超声波的辐照面积，减小了声阻抗值，提高了工作效率，降低了能耗。
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