公开(公告)号：CN103833715B

公开(公告)日：2015-10-21

申请号：CN201410075385.8

申请日：2014-03-04

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 郭介之 ,  唐浩国 ,  姚红娟 ,  张艳梅 ,  廖欣 ,  李净净 ,  杨若岚

IPC: C07D311/32 ,  C07D311/40

Abstract: 一种发酵提取茅岩莓茶中二氢杨梅素的方法，涉及一种茅岩莓茶中有效成分的提取方法，包括以下步骤：将茅岩莓茶叶粉碎并回流提取，将滤液浓缩处理后静置得到茶汁；在茶汁中添加蔗糖并灭菌；将酿酒活性干酵母与蔗糖溶液混合，恒温水浴使酿酒活性干酵母活化后接入灭菌后的茶汁中；将接种后的茶汁放入摇床中发酵；浓缩后得到浸膏，干燥后得到二氢杨梅素粗粉重结晶后得到纯的二氢杨梅素。本发明利用液体发酵法提取茅岩莓茶中的二氢杨梅素，可以消耗茅岩莓水提取液中的糖分、蛋白质等营养物质，从而降低了热水提取液浓缩后的黏度，使二氢杨梅素能快速的沉降下来，有效的利用了茅岩莓茶叶资源，提高二氢杨梅素的产率。

公开(公告)号：CN103833715A

公开(公告)日：2014-06-04

申请号：CN201410075385.8

申请日：2014-03-04

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 郭介之 ,  唐浩国 ,  姚红娟 ,  张艳梅 ,  廖欣 ,  李净净 ,  杨若岚

IPC: C07D311/32 ,  C07D311/40

CPC classification number: C07D311/32 ,  C07D311/40

Abstract: 一种发酵提取茅岩莓茶中二氢杨梅素的方法，涉及一种茅岩莓茶中有效成分的提取方法，包括以下步骤：将茅岩莓茶叶粉碎并回流提取，将滤液浓缩处理后静置得到茶汁；在茶汁中添加蔗糖并灭菌；将酿酒活性干酵母与蔗糖溶液混合，恒温水浴使酿酒活性干酵母活化后接入灭菌后的茶汁中；将接种后的茶汁放入摇床中发酵；浓缩后得到浸膏，干燥后得到二氢杨梅素粗粉重结晶后得到纯的二氢杨梅素。本发明利用液体发酵法提取茅岩莓茶中的二氢杨梅素，可以消耗茅岩莓水提取液中的糖分、蛋白质等营养物质，从而降低了热水提取液浓缩后的黏度，使二氢杨梅素能快速的沉降下来，有效的利用了茅岩莓茶叶资源，提高二氢杨梅素的产率。

公开(公告)号：CN102550671A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201210036441.8

申请日：2012-02-17

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 唐浩国 ,  魏晓霞 ,  姚红娟 ,  包浩哲 ,  张慧芸 ,  贺家亮 ,  肖枫 ,  王彦龙 ,  郭咪咪 ,  陈俊亮 ,  刘丽莉 ,  梁华

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种银条酸奶的制备方法，将水和全脂奶粉混合后接种加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成的混合菌种，发酵后制得母发酵剂，然后在水和全脂奶粉组成的培养基中接种母发酵剂，发酵后制得工作发酵剂；然后在奶粉中加入水、蔗糖和银条汁，混合灭菌后接种工作发酵剂，发酵后制得成品。本发明得到的银条酸奶酸度85°T，营养丰富，具有均匀的淡黄色，质地细腻，有酸奶特有的纯乳酸菌发酵风味和淡淡的银条香味，酸甜可口，细腻柔和，并具有保健功能。

公开(公告)号：CN102524364A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201210036437.1

申请日：2012-02-17

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 唐浩国 ,  魏晓霞 ,  王彦龙 ,  闫晓叶 ,  李爱江 ,  李鑫玲 ,  郭咪咪 ,  姚红娟 ,  陈俊亮 ,  张慧芸 ,  梁华

IPC: A23B7/005

Abstract: 一种银条软罐头的制作方法，新鲜的银条经选取后烫漂，然后在用食盐和柠檬酸配制软罐头汤汁，将软罐头汤汁和选取的银条放入蒸煮袋内，密封后常压灭菌，冷却后即制得成品。本方法使用简单，不需复杂工序，不需添加任何防腐剂，最大程度保持银条原有的营养和风味，尽可能的延长银条罐头的保藏期，制作出的银条罐头具有银条特有的色泽，且汁液澄清透明，接近白色，脆性良好，保持其原有的营养和口味，并达到一定的保藏目的。