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公开(公告)号：CN117562157A
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311621730.9
申请日：2023-11-30
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种枣叶绿茶的制备工艺，包括如下步骤：步骤1、选材、清洁；步骤2、摊放、杀青：将叶片于室温摊开晾晒后，于110‑130℃翻炒1‑2min，出锅，备用；步骤3、等离子处理：向叶片上喷洒去离子水，调整叶片的含水量后，进行冷等离子处理，处理结束后，60℃以下干燥；步骤4、揉捻：将叶片揉捻5‑30min，至叶片卷曲成条；步骤5、干燥定型、增香：于60‑100℃炒制18‑22min，并在炒制过程中进行继续揉捻定型，之后降温至40℃，炒制13‑17min进行增香处理，即得。本发明制备的枣叶绿茶清香醇厚，有回甘，茶汤清澈明亮，绿茶中营养物质和活性物质含量高、溶出率高。
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公开(公告)号：CN117064907A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202310992863.0
申请日：2023-08-08
Applicant: 河北农业大学
IPC: A61K31/715 , A61K36/725 , A61P37/02 , A61P7/00 , A61P1/00 , C08B37/00 , A61K131/00
Abstract: 本发明涉及一种枣多糖及其衍生物在制备免疫调节剂中的应用，所述枣多糖及其衍生物包括枣多糖、乙酰化枣多糖中的一种或两种；所述乙酰化枣多糖为对枣多糖进行乙酰化修饰制得；所述枣多糖由水提醇沉法制备而成的中性多糖。本发明枣多糖及其衍生物对免疫系统具有调节作用，能够用于制备免疫调节剂。
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公开(公告)号：CN106153751A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201510169132.1
申请日：2015-04-13
Applicant: 河北农业大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 一种快速测定枣果中苯甲酸含量的高效液相色谱方法。将枣果果肉切片，烘干至恒重后磨粉、过筛，得到枣粉，按一定料液比加入甲醇提取液，低温超声提取，过0.22μm滤膜后进样，样品峰对比苯甲酸标准品峰的保留时间定性。同时配置不同浓度的苯甲酸标准溶液，进样后得到峰面积绘制标准曲线，将样品进样后得到的峰面积对应标准曲线中的相应浓度，即可计算出样品中苯甲酸的含量。该方法简单、快速、灵敏、准确，适合于枣果中苯甲酸含量的快速测定，可用于大批量检测枣果样品中的苯甲酸含量。
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公开(公告)号：CN105380168A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510871127.5
申请日：2015-12-02
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2250/082 , A23V2300/14 , A23V2300/10 , A23V2300/24
Abstract: 本发明属于枣粉的加工领域，具体涉及一种速溶红枣粉的加工工艺，其包括以下步骤：（1）预处理，（2）增香，（3）溶香，（4）浸提，（5）除乙醇，6）干燥；具体为选取健康红枣，清洗干净，擦干，切片；将红枣片经干热处理以增香，然后趁热加入冷的无水乙醇溶液中搅拌溶香，补加软化水和无水乙醇后回流提取2次，合并滤液，滤液去除乙醇后，添加助干剂进行喷雾干燥，即得速溶红枣粉。本发明工艺简单，制作的速溶红枣粉集粉率高、溶解性好、香气浓郁，营养及活性组分含量高，辅料添加少，保留了枣的纯正香气、口感和色泽。
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公开(公告)号：CN104997108A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510430976.7
申请日：2015-07-21
Applicant: 好想你枣业股份有限公司 , 河北农业大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/154
Abstract: 本发明公开了一种枣原汁及其制备方法，该枣原汁是由以下方法制备的：1)将枣去核后制成枣粉；2)将枣粉与水混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液A和沉渣；3)将沉渣与无水乙醇或乙醇溶液混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液B；4)合并上清液A和上清液B，除去乙醇即得。本发明的枣原汁，可溶性固形物含量高，含有较多的多糖、类黄酮、cAMP、白桦脂酸、齐敦果酸、熊果酸等有效成分，最大限度的保留了枣中的营养成分和活性成分，营养丰富；香味浓郁、澄清度好、质量优。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103815492A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410099753.2
申请日：2014-03-18
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/68 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2250/032
Abstract: 一种高维生素C鲜枣汁的加工方法，主要制备步骤如下：将白熟期鲜枣清洗干净，去核后于温水中软化，然后在酸性条件下进行榨汁以保护维生素C，获得初始榨汁，然后将初始榨汁置于适宜温度下浸提，过滤得到清澈均匀的鲜枣汁，将过滤好的鲜枣汁加入适量的白砂糖和白醋进行调味，搅拌均匀后静置，放入塑料瓶中封装，将封装好的鲜枣汁进行巴氏灭菌，即得到维生素C含量较高的鲜枣汁成品，维生素C保存率可达95%以上。本发明中，温水软化以及酸性条件是保存维生素C的关键步骤，也是异于其他专利的特别之处。
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公开(公告)号：CN114592015A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210402474.3
申请日：2022-04-18
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了利用阿洛酮糖差向异构酶转化枣果中果糖为阿洛酮糖的方法及应用，属于生物技术领域。所述包括将所述阿洛酮糖差向异构酶与枣汁混合，恒温加热水浴条件下反应，测定反应液中阿洛酮糖的含量；其中，所述枣汁是用去壳后的枣果在水中浸提得到。本发明通过将GI和DPE双酶偶联转化枣糖在9h后达到平衡，证明了在枣汁转化中DPE比GI更具有差向异构作用，根据DPE的最优反应条件转化枣中果糖，9个品种中襄汾木枣的转化效率最高为32.53％。本发明可以实现枣果果糖转化成阿洛酮糖，为延长枣加工的产业链，提高枣的综合利用价值提供理论基础。
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公开(公告)号：CN105380168B
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201510871127.5
申请日：2015-12-02
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于枣粉的加工领域，具体涉及一种速溶红枣粉的加工工艺，其包括以下步骤：（1）预处理，（2）增香，（3）溶香，（4）浸提，（5）除乙醇，6）干燥；具体为选取健康红枣，清洗干净，擦干，切片；将红枣片经干热处理以增香，然后趁热加入冷的无水乙醇溶液中搅拌溶香，补加软化水和无水乙醇后回流提取2次，合并滤液，滤液去除乙醇后，添加助干剂进行喷雾干燥，即得速溶红枣粉。本发明工艺简单，制作的速溶红枣粉集粉率高、溶解性好、香气浓郁，营养及活性组分含量高，辅料添加少，保留了枣的纯正香气、口感和色泽。
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公开(公告)号：CN107259426A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201610209541.4
申请日：2016-04-07
Applicant: 河北农业大学
Inventor： 刘孟军 , 赵智慧 , 其他发明人请求不公开姓名
Abstract: 本发明涉及一种枣环腺苷酸糖浆的精制方法，具体包括以下几个步骤：步骤一：将乳化剂加入到60-80℃的枣环腺苷酸原浆中，进行均质，然后静置2~7d至上层蜡质类物质与下层浆液分离后，放出下层浆液；步骤二：向步骤一所得的下层浆液中加入复合乳化剂，然后均质，即得枣环腺苷酸糖浆；所述乳化剂为三聚甘油单油酸酯；所述复合乳化剂由六聚甘油单硬脂酸酯与十聚甘油单硬脂酸酯按质量比1：1混合所得；本发明方法简单、高效、安全、节能，改进了枣环腺苷酸糖浆的工艺流程，解决了糖浆中蜡质类物质不易去除，容易析出而使糖浆的品质降低的问题，且香味损失少。
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公开(公告)号：CN104921004A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201410097323.7
申请日：2014-03-17
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种高效生产速溶枣粉的方法，主要制备步骤如下：将全红期鲜枣清洗后，切成枣片并恒温烘干，烘干后的枣片高温烘烤一段时间，以提高香气、降低粘度，烘烤后的枣片进行粉碎，粉碎后的枣粉经浓度为70-90%的食用酒精溶液浸提并过滤得到枣汁，将枣汁减压浓缩，将其中的食用酒精完全挥发掉，然后加入与枣汁固形物比例为1:9的助干剂，最后进行喷雾干燥，得到速溶枣粉产品。本发明操作流程简单易行，成本低，产率高，所得产品具有典型枣红色、纯度高、速溶性好、枣香浓郁，可广泛应于不同年龄层次人群的高营养速溶饮品。
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