-
公开(公告)号：CN110951632A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911412870.9
申请日：2019-12-31
Applicant: 江南大学 , 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株产α-法呢烯的戴尔凯氏有孢圆酵母及其发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明的戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)CGMCC No.18667产α-法呢烯的能力高，发酵36hα-法呢烯的浓度可达6.28μg/L，较其他白酒发酵过程中的优势酵母产生α-法呢烯的含量增加了3倍以上；在白酒酿造过程中加入含有戴尔凯氏有孢圆酵母CGMCC No.18667的菌剂，可显著提高白酒中的α-法呢烯含量，并增加白酒的风味和营养价值。本发明的高产α-法呢烯的戴尔凯氏有孢圆酵母及其制剂在酿酒业和其他食品领域具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN110951631A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911406443.X
申请日：2019-12-31
Applicant: 江南大学 , 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株产香叶醇的葡萄汁有孢汉逊酵母及其发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明的葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666产香叶醇的能力高，发酵48h香叶醇的浓度可达63.48μg/L，而其他白酒发酵过程中的优势酵母产生香叶醇的最高含量仅为43.59μg/L；在白酒酿造过程中加入含有葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666的菌剂，可显著提高白酒中的香叶醇含量，并提升白酒的风味和营养价值。
-
公开(公告)号：CN110951632B
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN201911412870.9
申请日：2019-12-31
Applicant: 江南大学 , 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株产α‑法呢烯的戴尔凯氏有孢圆酵母及其发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明的戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)CGMCC No.18667产α‑法呢烯的能力高，发酵36hα‑法呢烯的浓度可达6.28μg/L，较其他白酒发酵过程中的优势酵母产生α‑法呢烯的含量增加了3倍以上；在白酒酿造过程中加入含有戴尔凯氏有孢圆酵母CGMCC No.18667的菌剂，可显著提高白酒中的α‑法呢烯含量，并增加白酒的风味和营养价值。本发明的高产α‑法呢烯的戴尔凯氏有孢圆酵母及其制剂在酿酒业和其他食品领域具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN110951631B
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN201911406443.X
申请日：2019-12-31
Applicant: 江南大学 , 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株产香叶醇的葡萄汁有孢汉逊酵母及其发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明的葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666产香叶醇的能力高，发酵48h香叶醇的浓度可达63.48μg/L，而其他白酒发酵过程中的优势酵母产生香叶醇的最高含量仅为43.59μg/L；在白酒酿造过程中加入含有葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666的菌剂，可显著提高白酒中的香叶醇含量，并提升白酒的风味和营养价值。
-
公开(公告)号：CN114468119A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202111589030.7
申请日：2021-12-23
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司 , 山东再生营养生物科技有限公司 , 北京市营养源研究所有限公司
IPC: A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/38 , A23K10/37 , A23L3/3571
Abstract: 本发明公开了一种青稞加工副产物复合生物饲料及其制备方法，涉及乳杆菌、复合菌剂及其在复合生物饲料中的应用。所述乳杆菌为：布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)QKY5，保藏编号CGMCC No.23721；副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)QKY7，保藏编号CGMCC No.23722；植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)QK3‑6，保藏编号CGMCC No.23723。本发明以这三种乳杆菌利用菌酶联用技术，降低了青稞加工副产物抑制因子，高效提高了青稞加工副产物生物利用率，提供了一种全价高效复合生物饲料。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109839476A
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201910198925.4
申请日：2019-03-15
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种青稞大曲酯化力的检测方法，该检测方法更符合青稞大曲酯化力的检测，利于提高检测的准确性，从而有助于技术人员依据青稞大曲酯化力的检测来稳定或提高青稞大曲质量。所述检测方法包括如下步骤：1)将待测青稞大曲进行粉碎，并过筛；2)试验组将步骤1)所得青稞大曲待测样M克加入乙酸、乙醇和水的混合液中进行酯化，将酯化得到的酯化液进行蒸馏并收集富含乙酸乙酯的馏出液，将馏出液定容得到试验组的酯化样品；空白组按照所述试验组的酯化样品制备步骤制备空白组的酯化样品，且制备过程中不添加所述青稞大曲待测样；3)中和、皂化；4)用硫酸溶液滴定；5)计算待测青稞大曲的酯化力。
-
公开(公告)号：CN112156054A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202011167308.7
申请日：2020-10-27
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司
IPC: A61K8/9794 , A61K8/73 , A61K8/67 , A61K8/49 , A61K8/34 , A61K8/02 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，包括以下步骤：青稞酒糟加入水磨浆；加入蛋白酶，使酒糟酶解；将酶解后的酒糟离心，收集上清液，得到酒糟提取液；以酒糟提取液为原料，制备面膜精华液；用面膜精华液制作面膜。本发明公开的利用青稞酒糟制备面膜的制备过程中不使用有毒有害试剂，无有毒有害物质产生，所得酒糟提取液无需进一步纯化即可用来制备面膜，提取工艺和面膜制备工艺简单，所用原料价格低廉、生产成本低，而且制备的面膜含有保湿、抗氧化、抗紫外、美白功效。
-
公开(公告)号：CN110240986A
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201910706247.8
申请日：2019-08-01
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒的技术领域，尤其涉及一种以藜麦为原料的白酒纯固态酿造方法；该包括如下步骤：a)原料筛选，b)浸泡及冲洗，c)蒸煮及扬冷，d)加曲：当所述大楂粮醅降温至28-30℃时，与青稞大曲粉混合；然后将所得混合物I翻拌降温至比入窖温度高3-5℃时入窖，e)入窖发酵，f)初次装甑蒸馏；本发明方法所得藜麦白酒不仅具有藜麦特有香气，且清雅纯正，口感绵甜；同时保留了藜麦原料中大量营养成分，增加了其保健功效。
-
公开(公告)号：CN109839476B
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN201910198925.4
申请日：2019-03-15
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种青稞大曲酯化力的检测方法，该检测方法更符合青稞大曲酯化力的检测，利于提高检测的准确性，从而有助于技术人员依据青稞大曲酯化力的检测来稳定或提高青稞大曲质量。所述检测方法包括如下步骤：1)将待测青稞大曲进行粉碎，并过筛；2)试验组将步骤1)所得青稞大曲待测样M克加入乙酸、乙醇和水的混合液中进行酯化，将酯化得到的酯化液进行蒸馏并收集富含乙酸乙酯的馏出液，将馏出液定容得到试验组的酯化样品；空白组按照所述试验组的酯化样品制备步骤制备空白组的酯化样品，且制备过程中不添加所述青稞大曲待测样；3)中和、皂化；4)用硫酸溶液滴定；5)计算待测青稞大曲的酯化力。
-
公开(公告)号：CN113278484A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110577363.1
申请日：2021-05-26
Applicant: 青海互助青稞酒股份有限公司
Abstract: 本公开提供了一种白酒、青稞酒酿造温度测量方法和系统，涉及计算机技术领域，尤其涉及青稞酒酿造技术领域。具体实现方案为：通过将青稞进行精选、粉碎、润粮、蒸煮、加水撒冷、加大曲粉和拌壳之后，入发酵池中进行一次发酵；预先在发窖池中的至少一个预设位置设置无线温度传感器；在发酵过程中，开启所述无线温度传感器，通过无线收发装置接收无线温度传感器按照预设频次测量的一次发酵温度数据，从而能够精确测量青稞酒酿造过程中的温度数据，以获取温度对微生物的作用以及对风味化合物形成的影响，为后续调节青稞酒中风味化合物的形成提供参考。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
15
records
(took 0.033 seconds)
