公开(公告)号：CN117243318A

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202311257792.6

申请日：2023-09-27

Applicant: 江南大学 ,  浙江五芳斋实业股份有限公司

Inventor： 洪雁 ,  陈思宇 ,  陈召桂 ,  陈爽 ,  孙圣麟 ,  顾正彪 ,  程力 ,  李兆丰 ,  李才明

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/01 ,  A23L7/10

Abstract: 本发明公开了一种即食蒸制黑米糕的保鲜方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的即食蒸制黑米糕的保鲜方法是在黑米糕的制备过程中加入天然保鲜剂茶多酚和壳寡糖，按照常规工艺进行蒸汽熟制；之后进行微波处理，包装之前再用纳他霉素悬浮液喷洒米糕表面，最后装入包装袋内密封。本发明利用复合保鲜剂与微波处理相结合的方法对米糕进行保鲜处理，并且利用各组分之间的协同增效作用，确保组合物抑制微生物生长的高效性和光谱性，大大降低米糕的初始含菌量，保证了黑米糕可以常温保存，同时能够延长黑米糕的保鲜时间。

公开(公告)号：CN102940666A

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：CN201210512780.9

申请日：2012-12-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 邱丽颖 ,  冯磊 ,  谭莹 ,  陈爽

IPC: A61K36/48 ,  C07H1/08 ,  A23L1/29 ,  A61P35/00 ,  A61K129/00

Abstract: 本发明涉及一种采用大孔树脂分离制备合欢皮皂苷的方法，其特征是：首先制备合欢皮乙醇提取物，经D101型号大孔吸附树脂分离，其径高比为1∶5，样品吸附时间为2h，依次采用蒸馏水、30％乙醇、70％乙醇溶液各3倍体积洗脱，洗脱流速为1.5mL/min，收集70％乙醇洗脱流份，回收乙醇，冷冻干燥即得合欢皮总皂苷冻干粉。本发明为分离纯化合欢皮皂苷的工艺参数，为其规模化生产提供参考。

公开(公告)号：CN110755445A

公开(公告)日：2020-02-07

申请号：CN201911201899.2

申请日：2019-11-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏文水 ,  王斌 ,  陈爽 ,  姜启兴 ,  许艳顺 ,  刘晓丽 ,  于沛沛

IPC: A61K31/722 ,  A61P1/00 ,  A61P1/04 ,  A61P7/06 ,  A61P29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种壳寡糖在制备干预溃疡性结肠炎的功能性食品中的应用。本发明中采用的壳寡糖剂量更为接近人体剂量，利用相对分子量为1299，脱乙酰度为85％的壳寡糖，可以干预溃疡性结肠炎。由于本发明中所采用的壳寡糖分子量分布较为集中，其发挥抗炎作用的机制研究更为明确，通过缓解贫血、改善结肠组织病理学，降低髓过氧化物酶、降低血清中促炎因子的表达，促进抑炎因子的生成，影响肠道短链脂肪酸含量，进而发挥抗炎作用。