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公开(公告)号：CN113498855A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110781697.0
申请日：2021-07-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种大闸蟹调味汁的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理，(2)酶解，(3)离心，(4)浓缩，(5)调配和(6)装瓶灭菌。本发明方法以大闸蟹下脚料为原料，采用复合酶水解法，酶解效率高，制备的调味汁蟹香浓郁，风味独特，对环境友好，实现大闸蟹的高值综合利用。
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公开(公告)号：CN110680840A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201910992146.1
申请日：2019-10-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/28 , A61P3/06 , A61P3/04 , A61P1/16 , A61P3/10 , A61P3/00 , A61P9/10 , A23L33/105 , A23K10/30
Abstract: 本发明公开了小黑药提取物在制备降血脂药物中的应用，属于降血脂药物技术领域。所述小黑药提取物为小黑药醇提物、小黑药石油醚部位和小黑药乙酸乙酯部位中的一种或多种；所述小黑药醇提物的制备方法为：将小黑药干燥根茎采用粉碎机粉碎，过筛，加入体积百分比20-100％的C1-C4醇溶液提取0.5-2小时，离心取上清液、旋转蒸发、浓缩得到小黑药醇提取物。与现有技术相比，本发明提供的小黑药醇提物具有安全性高、降脂作用好的性能，可应用于预防和辅助治疗肥胖、酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、代谢综合征、冠心病、动脉粥样硬化疾病的药品、食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN110664796A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910992278.4
申请日：2019-10-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/336 , A61K36/28 , A61P3/06 , A61P3/04 , A61P1/16 , A61P3/10 , A61P3/00 , A61P9/10 , A23L33/105 , A23K20/111
Abstract: 本发明公开了百里香酚异丁酸酯在制备降血脂药物中的应用，属于降血脂药物技术领域。本发明提供了一种百里香酚异丁酸酯在制备降血脂药物中的应用，所述百里香酚异丁酸酯为8,9-环氧-10-异丁氧基百里香酚异丁酸酯，具有安全性高、降脂作用好的性能，可应用于预防和辅助治疗肥胖、酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、代谢综合征、冠心病、动脉粥样硬化疾病的药品、食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN110664796B
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN201910992278.4
申请日：2019-10-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/336 , A61K36/28 , A61P3/06 , A61P3/04 , A61P1/16 , A61P3/10 , A61P3/00 , A61P9/10 , A23L33/105 , A23K20/111
Abstract: 本发明公开了百里香酚异丁酸酯在制备降血脂药物中的应用，属于降血脂药物技术领域。本发明提供了一种百里香酚异丁酸酯在制备降血脂药物中的应用，所述百里香酚异丁酸酯为8,9‑环氧‑10‑异丁氧基百里香酚异丁酸酯，具有安全性高、降脂作用好的性能，可应用于预防和辅助治疗肥胖、酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、代谢综合征、冠心病、动脉粥样硬化疾病的药品、食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN114651989A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210242477.5
申请日：2022-03-11
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/18 , A23L33/165 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种阿胶肽‑铁螯合物微胶囊及其制备方法，涉及微胶囊技术领域。本发明所述微胶囊的制备方法包括以下步骤：向阿胶肽‑铁螯合物中加入植物油、蛋白质溶液进行均质，再加入植物胶溶液，800‑1000r/min的转速包埋10‑50min，后进行预冷、冷冻干燥，得到所述阿胶肽‑铁螯合物微胶囊；所述微胶囊的壁芯比为0.3‑3：1；所述蛋白质和植物胶的质量比为3‑7：5。本发明所述的微胶囊不仅改善了阿胶肽‑铁螯合物原有铁剂的铁锈味，提高了稳定性，而且因微胶囊化过程中阿胶肽‑铁螯合物微观结构由芯材的片状疏松多孔结构变为了微胶囊的球形致密结构，微胶囊产品的缓释效果更明显，生物可及性更强且具有明显的补血功效，获得显著的技术效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119874881A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510009895.3
申请日：2025-01-03
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/78 , A23L33/18 , A23L33/165 , A23K20/147 , A23K20/20 , A61K38/39 , A61P37/04 , A61P39/06 , A61P29/00 , C12P21/06 , C07K5/093 , C07K5/113
Abstract: 本发明公开了一种含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原蛋白肽的制备及应用，属于生物活性肽的制备技术及应用领域。本专利采用酶解和螯合再解离的方法，分离得到含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原活性肽，其中E表示谷氨酸，P表示脯氨酸，而X为天然L‑氨基酸，其中n为0～4，具有强二价金属离子螯合能力及促金属离子吸收能力，免疫调节活性以及抗氧化和抗炎能力。本发明制备的含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原活性肽可用于开发新型保健食品、药品、护肤品等，具有生物活性高，营养价值丰富的特点，为胶原蛋白的产品利用率做出贡献，也为功能性保健食品、药品以及护肤品的开发提供了思路和途径。
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公开(公告)号：CN112812175B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202110143314.7
申请日：2021-02-02
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/78 , C12P21/06 , C07K1/16 , C07K1/34 , C07K1/36 , C07K1/14 , A23L33/18 , A23L33/165 , A23L2/52 , A23K20/147 , A23K20/24 , A23K20/20 , A61K38/01 , A61P7/06 , A61P37/04
Abstract: 本发明公开了一种高谷氨酸驴胶原活性肽的应用，属于功能产品开发技术领域。本发明采用复合酶解、亲和柱层析的方法从驴胶原蛋白中分离获得高谷氨酸驴胶原活性肽，相对于甘氨酸，谷氨酸的比例达50～75％，具有强金属螯合能力，对亚铁离子的螯合活性为4.7～32.8μg/mg，对钙离子的螯合活性为0.9～24.6μg/mg，对锌离子的螯合活性为1.2～23.2μg/mg。通过将驴胶原活性肽与金属离子螯合，得到了一种驴胶原肽铁螯合物，其对缺铁性贫血具有明显的改善作用，同时可增强机体免疫水平。本发明制备得到的高谷氨酸驴胶原活性肽可以用于生产保健品、食品及药品，营养价值高，具有补血益气、滋阴润燥、抗衰老、增强免疫力等多种功效，为促进传统驴胶原产品的多样化及品质提升开辟了新途径。
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公开(公告)号：CN110680840B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN201910992146.1
申请日：2019-10-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/28 , A61P3/06 , A61P3/04 , A61P1/16 , A61P3/10 , A61P3/00 , A61P9/10 , A23L33/105 , A23K10/30
Abstract: 本发明公开了小黑药提取物在制备降血脂药物中的应用，属于降血脂药物技术领域。所述小黑药提取物为小黑药醇提物、小黑药石油醚部位和小黑药乙酸乙酯部位中的一种或多种；所述小黑药醇提物的制备方法为：将小黑药干燥根茎采用粉碎机粉碎，过筛，加入体积百分比20‑100％的C1‑C4醇溶液提取0.5‑2小时，离心取上清液、旋转蒸发、浓缩得到小黑药醇提取物。与现有技术相比，本发明提供的小黑药醇提物具有安全性高、降脂作用好的性能，可应用于预防和辅助治疗肥胖、酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、代谢综合征、冠心病、动脉粥样硬化疾病的药品、食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN111755098A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010540718.5
申请日：2020-06-15
Applicant: 江南大学 , 深圳市数字城市工程研究中心
IPC: G16H20/60
Abstract: 本发明公开了平衡膳食数学模型建立方法，包括，建立食物摄取量数据库；优化数据库；建立用户膳食数学模型；将膳食数学模型与数据库进行计算分析；建立特色平衡膳食模型；建立食物摄取量数据库的步骤包括：对食物进行分类；提取各种食物的营养素；根据各种食物营养素构建数据库；本方法对食物种类进行了分类，同时对食物的营养素进行了相应的分析，构建了食物营养素的数据库，其将用于建立针对不同人的平衡膳食标准模型，最终能够通过可视化的方式给出相应的膳食推荐。
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公开(公告)号：CN104957619A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510391214.0
申请日：2015-07-06
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/606 , A23V2250/642 , A23V2250/6422 , A23V2250/6416
Abstract: 本发明公开了一种茶风味燕窝罐头及其生产方法。茶风味燕窝罐头原料的重量组成是：干燕窝0.5％-5％，EGCG 0.01％-0.5％，茶香精0.05％-0.5％，甜味剂6％-15％，增稠剂0.1％-0.5％，其余为水。其生产方法是将燕窝浸泡、除杂后，升温熟化、称量、装瓶，再以EGCG、茶香精、甜味剂和增稠剂混合制成的调配液灌装，排气、封口、灭菌、包装得罐头成品。本发明的茶风味燕窝罐头中，茶风味物质由EGCG和茶香精组成，甜味剂由果糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇组成，增稠剂由卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠组成。本发明提供的茶风味燕窝具有茶的清香，适合各个年龄段的消费者使用。
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