公开(公告)号：CN112812175A

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN202110143314.7

申请日：2021-02-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 成向荣 ,  曹丛丛 ,  管玲娟 ,  毛嘉敏 ,  程昱瑶 ,  马家辉

IPC: C07K14/78 ,  C12P21/06 ,  C07K1/16 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C07K1/14 ,  A23L33/18 ,  A23L33/165 ,  A23L2/52 ,  A23K20/147 ,  A23K20/24 ,  A23K20/20 ,  A61K38/01 ,  A61P7/06 ,  A61P37/04

Abstract: 本发明公开了一种高谷氨酸驴胶原活性肽的应用，属于功能产品开发技术领域。本发明采用复合酶解、亲和柱层析的方法从驴胶原蛋白中分离获得高谷氨酸驴胶原活性肽，相对于甘氨酸，谷氨酸的比例达50～75％，具有强金属螯合能力，对亚铁离子的螯合活性为4.7～32.8μg/mg，对钙离子的螯合活性为0.9～24.6μg/mg，对锌离子的螯合活性为1.2～23.2μg/mg。通过将驴胶原活性肽与金属离子螯合，得到了一种驴胶原肽铁螯合物，其对缺铁性贫血具有明显的改善作用，同时可增强机体免疫水平。本发明制备得到的高谷氨酸驴胶原活性肽可以用于生产保健品、食品及药品，营养价值高，具有补血益气、滋阴润燥、抗衰老、增强免疫力等多种功效，为促进传统驴胶原产品的多样化及品质提升开辟了新途径。

公开(公告)号：CN112812175B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202110143314.7

申请日：2021-02-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 成向荣 ,  曹丛丛 ,  管玲娟 ,  毛嘉敏 ,  程昱瑶 ,  马家辉

IPC: C07K14/78 ,  C12P21/06 ,  C07K1/16 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C07K1/14 ,  A23L33/18 ,  A23L33/165 ,  A23L2/52 ,  A23K20/147 ,  A23K20/24 ,  A23K20/20 ,  A61K38/01 ,  A61P7/06 ,  A61P37/04

Abstract: 本发明公开了一种高谷氨酸驴胶原活性肽的应用，属于功能产品开发技术领域。本发明采用复合酶解、亲和柱层析的方法从驴胶原蛋白中分离获得高谷氨酸驴胶原活性肽，相对于甘氨酸，谷氨酸的比例达50～75％，具有强金属螯合能力，对亚铁离子的螯合活性为4.7～32.8μg/mg，对钙离子的螯合活性为0.9～24.6μg/mg，对锌离子的螯合活性为1.2～23.2μg/mg。通过将驴胶原活性肽与金属离子螯合，得到了一种驴胶原肽铁螯合物，其对缺铁性贫血具有明显的改善作用，同时可增强机体免疫水平。本发明制备得到的高谷氨酸驴胶原活性肽可以用于生产保健品、食品及药品，营养价值高，具有补血益气、滋阴润燥、抗衰老、增强免疫力等多种功效，为促进传统驴胶原产品的多样化及品质提升开辟了新途径。

公开(公告)号：CN111755098A

公开(公告)日：2020-10-09

申请号：CN202010540718.5

申请日：2020-06-15

Applicant: 江南大学 ,  深圳市数字城市工程研究中心

Inventor： 张涛 ,  王孝东 ,  马家辉 ,  成向荣 ,  姬庆 ,  束佳豪

IPC: G16H20/60

Abstract: 本发明公开了平衡膳食数学模型建立方法，包括，建立食物摄取量数据库；优化数据库；建立用户膳食数学模型；将膳食数学模型与数据库进行计算分析；建立特色平衡膳食模型；建立食物摄取量数据库的步骤包括：对食物进行分类；提取各种食物的营养素；根据各种食物营养素构建数据库；本方法对食物种类进行了分类，同时对食物的营养素进行了相应的分析，构建了食物营养素的数据库，其将用于建立针对不同人的平衡膳食标准模型，最终能够通过可视化的方式给出相应的膳食推荐。