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公开(公告)号：CN104877757B
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201510306814.2
申请日：2015-06-05
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，包括如下步骤：步骤一、对高酸值米糠毛油进行预处理，得到高酸值米糠油；步骤二、同步脱酸脱蜡，得到脱酸脱蜡米糠油；步骤三、将脱酸脱蜡米糠油依次进行溶剂回收和脱色处理，得到低酸值低蜡含量的米糠油。本发明提供的高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，通过采用卵磷脂溶于95％乙醇溶液中形成胶束，从而分离出游离脂肪酸和米糠蜡降低游离脂肪酸和糠蜡的含量，使米糠油酸值降至1mgKOH/g以下、蜡含量降至0.1％以下，脱酸脱蜡得率均达到95％以上；该高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺安全环保、工艺简单、操作便捷、成本低廉、精炼率高，营养成分保留率高适合食用油脂的生产。
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公开(公告)号：CN104774686A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510122514.9
申请日：2015-03-20
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺，包括如下步骤：步骤一、高酸价米糠油的获取；步骤二、酶法酯化脱酸：将步骤一中得到的高酸价米糠油，在真空条件下搅拌加热，加入甘油和Lipozyme 435固定化脂肪酶，Lipozyme 435固定化脂肪酶催化高酸价米糠油与甘油发生酯化反应，即得到脱酸米糠油；步骤三、低酸价米糠油的获取。本发明提供的高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺，是在一定真空度和温度下，通过采用Lipozyme 435固定化脂肪酶催化高酸价米糠油中游离脂肪酸与甘油发生酯化反应，从而降低游离脂肪酸含量，使米糠油酸价至3mgKOH/g以下；该高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺安全环保、成本低廉、精炼率高，适合食用油脂的生产。
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公开(公告)号：CN105063149B
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201510552957.1
申请日：2015-09-01
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种酶法辅助制备棉籽蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一、棉籽粉原料的制备；步骤二、将棉籽粉原料和水混匀，加入多糖复合酶酶解，并进行超声波振荡处理，得到振荡酶解液；步骤三、一次碱提得到一次蛋白液和一次沉淀；步骤四、二次酶提得到二次蛋白液；步骤五、将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，酸沉离心得到一次沉淀粉；步骤六、将一次沉淀粉和水混匀，并加入糖化酶酶解，灭酶离心得到二次沉淀粉；步骤七、将二次沉淀粉冷冻干燥，即得棉籽蛋白。本发明提供的酶法辅助制备棉籽蛋白的方法，工艺更简单安全，棉籽蛋白提取率可达70％左右、提取的棉籽蛋白纯度高达90％以上。
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公开(公告)号：CN104974847A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201510310516.0
申请日：2015-06-09
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种水酶法同时制备油茶籽油和油茶籽蛋白的方法，包括：步骤一、浆液获取；步骤二、加入蛋白酶酶解，得到一次油茶籽油、一次乳化层和蛋白水解液；步骤三、一次破乳，得到二次油茶籽油和二次乳化层；步骤四、二次破乳，得到三次油茶籽油，并与一次油茶籽油和二次油茶籽油混匀，制得油茶籽油；步骤五、将蛋白水解液冷冻干燥，得到油茶籽蛋白。本发明提供的水酶法同时制备油茶籽油和油茶籽蛋白的方法，工艺简单安全，提取的油茶籽油香味更浓，颜色浅，质量好，油茶籽油得率可达85%以上；制得的油茶籽蛋白纯度更高，蛋白质含量可达45%左右，可作为一种良好的功能性配料广泛应用于食品加工中。
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公开(公告)号：CN104877757A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510306814.2
申请日：2015-06-05
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，包括如下步骤：步骤一、对高酸值米糠毛油进行预处理，得到高酸值米糠油；步骤二、同步脱酸脱蜡，得到脱酸脱蜡米糠油；步骤三、将脱酸脱蜡米糠油依次进行溶剂回收和脱色处理，得到低酸值低蜡含量的米糠油。本发明提供的高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，通过采用卵磷脂溶于95％乙醇溶液中形成胶束，从而分离出游离脂肪酸和米糠蜡降低游离脂肪酸和糠蜡的含量，使米糠油酸值降至1mgKOH/g以下、蜡含量降至0.1％以下，脱酸脱蜡得率均达到95％以上；该高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺安全环保、工艺简单、操作便捷、成本低廉、精炼率高，营养成分保留率高适合食用油脂的生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103468575B
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201310428899.2
申请日：2013-09-18
Applicant: 武汉轻工大学 , 武汉大学 , 武汉博特尔油脂科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一株高产DHA的寇氏隐甲藻突变株及发酵方法和应用，ATCC30772寇氏隐甲藻藻株经60Co-γ射线辐照诱变，筛选出了一株高产DHA的寇氏隐甲藻突变株，寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）2.4K-2A2-5 2.4K-2A2-5，CCTCC NO:M2012151。该株的油脂质量和含油率分别比出发株提高了51.66%和66.37%，平均DHA含量达到39.04%，比出发株提高了3.39%，其DHA产量按g/L发酵液计，比出发株提高了56.92%。该寇氏隐甲藻ATCC30772突变株发酵生产的DHA具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN105419933A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510793227.0
申请日：2015-11-18
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种浓香芝麻油的制备方法，包括如下步骤：步骤一、芝麻粕原料的制备；步骤二、超声辅助酶解，得到糖化酶酶解上清液和糖化酶酶解沉淀；步骤三、一次碱提，得到一次蛋白液和一次沉淀；步骤四、二次碱提，得到二次蛋白液；步骤五、酸沉，得到芝麻蛋白；步骤六、酶解，得到芝麻多肽上清液；步骤七、美拉德反应：将糖化酶酶解上清液、芝麻多肽上清液与芝麻清油混匀加热，并不断搅拌以进行美拉德反应，即得浓香芝麻油。该浓香芝麻油的制备方法，工艺简单安全、提取的浓香芝麻油的香味更持久，且得油率高达85%以上，得到的浓香芝麻油达到了一级国家标准。
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公开(公告)号：CN103484385B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201310475443.1
申请日：2013-10-11
Applicant: 武汉轻工大学 , 武汉大学 , 武汉博特尔油脂科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株及发酵方法和应用，将自然筛选的高山被孢霉，通过诱变处理，获得了一株高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株200012201-12-2-2，CCTCC NO: M2013392。所获得的菌株，经长期转接，遗传性状稳，未发生变异，生物学特性典型，在镜检和发酵罐生长性状良好，利用C、N较强，生物量、产油量、产ARA量高质好，并且易于提取油脂及所需脂肪酸，通过本发明的发酵方法，花生四烯酸的产量为15.1g/L发酵液。
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公开(公告)号：CN105063149A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510552957.1
申请日：2015-09-01
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种酶法辅助制备棉籽蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一、棉籽粉原料的制备；步骤二、将棉籽粉原料和水混匀，加入多糖复合酶酶解，并进行超声波振荡处理，得到振荡酶解液；步骤三、一次碱提得到一次蛋白液和一次沉淀；步骤四、二次酶提得到二次蛋白液；步骤五、将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，酸沉离心得到一次沉淀粉；步骤六、将一次沉淀粉和水混匀，并加入糖化酶酶解，灭酶离心得到二次沉淀粉；步骤七、将二次沉淀粉冷冻干燥，即得棉籽蛋白。本发明提供的酶法辅助制备棉籽蛋白的方法，工艺更简单安全，棉籽蛋白提取率可达70％左右、提取的棉籽蛋白纯度高达90％以上。
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公开(公告)号：CN103484385A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310475443.1
申请日：2013-10-11
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株及发酵方法和应用，将自然筛选的高山被孢霉，通过诱变处理，获得了一株高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株200012201-12-2-2，CCTCC NO:M2013392。所获得的菌株，经长期转接，遗传性状稳，未发生变异，生物学特性典型，在镜检和发酵罐生长性状良好，利用C、N较强，生物量、产油量、产ARA量高质好，并且易于提取油脂及所需脂肪酸，通过本发明的发酵方法，花生四烯酸的产量为15.1g/L发酵液。
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