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公开(公告)号：CN108912728B
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201810677709.3
申请日：2018-06-27
Applicant: 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种焦糖色的生产方法，步骤如下：1)淀粉糖浆的配制和脱盐精制；2)复合氨溶液的配制；3)焦糖化反应；4)对焦糖色粗产物的pH和波美度进行调节，再进行过滤。本发明的生产方法工艺流程简单，生产的焦糖色品质好，成品色率为10000～15000EBC，红色指数≥6.0，波美度为34～40，pH为4.5～6.0，4‑甲基咪唑含量≤10mg/kg。
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公开(公告)号：CN106755613B
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201611169446.2
申请日：2016-12-16
Applicant: 广州双桥股份有限公司
IPC: C13K1/08
Abstract: 本发明公开了一种淀粉糖的纯化方法，包括以下步骤：(1)向烛式过滤机的滤烛涂上复合预涂层，所述复合预涂层由纤维素和硅藻土组成；(2)向淀粉糖液添加硅藻土，搅拌30min后从烛式过滤机的进液口引入滤烛中，淀粉糖液中不溶性杂质被截留吸附，从烛式过滤机的出液口得到滤液；(3)滤液通过离子交换树脂系统进行脱色、精制，获得纯化淀粉糖，所述离子交换树脂系统由弱碱阴树脂柱‑强酸阳树脂柱‑弱碱阴树脂柱串联组成。与传统工艺比较，该方法获得的淀粉糖具有更低不溶性颗粒物含量、更低色度和更高清亮度，实现了脱色助剂的循环使用，简化了工序，减少了固体废物的排放和过滤工艺中废水的产生，有利于产品生产成本的降低和环境保护。
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公开(公告)号：CN117802184A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311782195.5
申请日：2023-12-22
Applicant: 广州双桥股份有限公司
IPC: C12P19/24 , C12P19/02 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种果葡糖浆的制备方法，属于淀粉糖加工技术领域。本发明提供的一种果葡糖浆的制备方法，包括以下步骤：(1)在葡萄糖浆中加入异构酶激活剂和抗氧化剂混合溶液，再加入氢氧化钠调节pH，得到第一物料；(2)第一物料经过异构酶柱进行异构化，得到第二物料；(3)第二物料经过弱酸、强酸、弱碱离子交换树脂床组成的离子交换系统，得到所述的果葡糖浆。本发明通过优化异构进料糖浆的质量，采用氢氧化钠替代纯碱作为异构进料糖浆的pH调节剂，并且采用弱酸、强酸、弱碱离子交换树脂床的离子交换系统，提高了生产的自动化程度，缩短了异构出料半成品的停留时间从而降低了半成品的不良反应程度。
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公开(公告)号：CN115354057A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202211014935.6
申请日：2022-08-23
Applicant: 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种果葡糖浆的生产方法，包括以下步骤：食用淀粉经过液化、糖化、过滤、浓缩、一次离子交换，得到物料A；物料A中加入七水硫酸镁溶液，得到物料B；物料B经过强碱阴离子交换树脂，得到物料C；物料C中加入七水硫酸镁溶液和焦亚硫酸钠溶液，得到物料D；物料D经过异构酶柱进行异构化，得到物料E；物料E经过强酸、弱碱离子交换树脂复床，得到物料F；物料F浓缩得到F42果葡糖浆产品。本发明提供的果葡糖浆生产方法，将强碱阴离子交换树脂床用于淀粉糖果葡糖浆的生产，用于异构酶柱入料糖浆的pH调节和精制，能够提高果葡糖浆产品的质量，降低果葡糖浆生产成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115354057B
公开(公告)日：2025-04-22
申请号：CN202211014935.6
申请日：2022-08-23
Applicant: 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种果葡糖浆的生产方法，包括以下步骤：食用淀粉经过液化、糖化、过滤、浓缩、一次离子交换，得到物料A；物料A中加入七水硫酸镁溶液，得到物料B；物料B经过强碱阴离子交换树脂，得到物料C；物料C中加入七水硫酸镁溶液和焦亚硫酸钠溶液，得到物料D；物料D经过异构酶柱进行异构化，得到物料E；物料E经过强酸、弱碱离子交换树脂复床，得到物料F；物料F浓缩得到F42果葡糖浆产品。本发明提供的果葡糖浆生产方法，将强碱阴离子交换树脂床用于淀粉糖果葡糖浆的生产，用于异构酶柱入料糖浆的pH调节和精制，能够提高果葡糖浆产品的质量，降低果葡糖浆生产成本。
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公开(公告)号：CN107012262B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201710170210.9
申请日：2017-03-21
Applicant: 广州双桥股份有限公司
IPC: C13B50/00
Abstract: 本发明公开了一种液体糖的生产方法，包括以下步骤：1）溶解：用反渗透水或/和回收甜水溶解白砂糖，得到糖液；2）脱色：将糖液升温至65～85℃，加入活性炭和硅藻土，混合均匀，过滤，得到滤液；3）精制：将滤液降温至30～40℃，加入到混合床离子交换系统中，进行精制，得到精制糖液，混合床离子交换系统上糖阶段和脱糖阶段产生的回收甜水储存备用；4）除菌：将精制糖液加入到除菌系统中，进行除菌，得到除菌糖液；5）浓缩：将除菌糖液加入到蒸发器中，进行浓缩，得到液体糖。本发明将白砂糖加工成液体糖，糖液质量稳定，无色透明，不含杂质，卫生度高，且易于与其他配料充分混合，在软饮料中的应用性能优于精制级白砂糖。
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公开(公告)号：CN108912728A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810677709.3
申请日：2018-06-27
Applicant: 广州双桥股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种焦糖色的生产方法，步骤如下：1)淀粉糖浆的配制和脱盐精制；2)复合氨溶液的配制；3)焦糖化反应；4)对焦糖色粗产物的pH和波美度进行调节，再进行过滤。本发明的生产方法工艺流程简单，生产的焦糖色品质好，成品色率为10000～15000EBC，红色指数≥6.0，波美度为34～40，pH为4.5～6.0，4-甲基咪唑含量≤10mg/kg。
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公开(公告)号：CN107012262A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201710170210.9
申请日：2017-03-21
Applicant: 广州双桥股份有限公司
IPC: C13B50/00
Abstract: 本发明公开了一种液体糖的生产方法，包括以下步骤：1）溶解：用反渗透水或/和回收甜水溶解白砂糖，得到糖液；2）脱色：将糖液升温至65～85℃，加入活性炭和硅藻土，混合均匀，过滤，得到滤液；3）精制：将滤液降温至30～40℃，加入到混合床离子交换系统中，进行精制，得到精制糖液，混合床离子交换系统上糖阶段和脱糖阶段产生的回收甜水储存备用；4）除菌：将精制糖液加入到除菌系统中，进行除菌，得到除菌糖液；5）浓缩：将除菌糖液加入到蒸发器中，进行浓缩，得到液体糖。本发明将白砂糖加工成液体糖，糖液质量稳定，无色透明，不含杂质，卫生度高，且易于与其他配料充分混合，在软饮料中的应用性能优于精制级白砂糖。
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公开(公告)号：CN106755613A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611169446.2
申请日：2016-12-16
Applicant: 广州双桥股份有限公司
IPC: C13K1/08
Abstract: 本发明公开了一种淀粉糖的纯化方法，包括以下步骤：(1)向烛式过滤机的滤烛涂上复合预涂层，所述复合预涂层由纤维素和硅藻土组成；(2)向淀粉糖液添加硅藻土，搅拌30min后从烛式过滤机的进液口引入滤烛中，淀粉糖液中不溶性杂质被截留吸附，从烛式过滤机的出液口得到滤液；(3)滤液通过离子交换树脂系统进行脱色、精制，获得纯化淀粉糖，所述离子交换树脂系统由弱碱阴树脂柱‑强酸阳树脂柱‑弱碱阴树脂柱串联组成。与传统工艺比较，该方法获得的淀粉糖具有更低不溶性颗粒物含量、更低色度和更高清亮度，实现了脱色助剂的循环使用，简化了工序，减少了固体废物的排放和过滤工艺中废水的产生，有利于产品生产成本的降低和环境保护。
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