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公开(公告)号：CN107488602B
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201710772227.1
申请日：2017-08-31
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了异常威克汉姆酵母GJYD15及其在制备低温大曲中的应用，涉及发酵工程技术领域，通过异常威克汉姆酵母GJYD15制备含异常威克汉姆酵母GJYD15的种子液、一级种子液、二级种子液和三级种子液，经过原料破碎、菌种添加、制备曲块、入房培养得到用于制备清香型调味酒的低温大曲。本发明采用低温架式制曲，同时采用多粮配比，更有利于大曲的香味形成、菌种的生长以及培曲时的温度控制；通过该工艺制备低温大曲总菌数量和生物多样性增加，大曲的酯香味明显，曲温升温较快，有效避免冬季制曲升温过缓、制曲时间长导致感染毛霉等杂菌，使得基酒苦味增加、影响基酒品质的问题，同时大曲成熟时间短，提高了生产效率，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN107058143B
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201710303094.3
申请日：2017-05-03
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种耐热、耐酸、耐乙醇的酿酒酵母及酿酒发酵剂，其是以麦麸、玉米粉和稻壳为原料，经加水润料、上甑蒸料后，加入耐热、耐酸、耐乙醇的酿酒酵母的种子液进行培养获得。本发明的优良酿酒发酵剂用于浓香型白酒生产过程中，可减少酿酒大曲的用量、提高淀粉利用率、出酒率可提高2.3‑4.5％，酿造出的白酒中酯类、醛类、酸类、醇类物质增多，口感协调，浓香型风格典型突出，产品品质和质量稳定。
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公开(公告)号：CN107058143A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710303094.3
申请日：2017-05-03
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种耐热、耐酸、耐乙醇的酿酒酵母及酿酒发酵剂，其是以麦麸、玉米粉和稻壳为原料，经加水润料、上甑蒸料后，加入耐热、耐酸、耐乙醇的酿酒酵母的种子液进行培养获得。本发明的优良酿酒发酵剂用于浓香型白酒生产过程中，可减少酿酒大曲的用量、提高淀粉利用率、出酒率可提高2.3‑4.5％，酿造出的白酒中酯类、醛类、酸类、醇类物质增多，口感协调，浓香型风格典型突出，产品品质和质量稳定。
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公开(公告)号：CN106035570A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610687793.8
申请日：2016-08-18
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种液态发酵酒糟饼干酥及其制作方法，其特征在于：是以液态发酵酒糟为原料，将其烘干、破碎、筛分后，再与面粉、黄油、糖粉、蜂蜜、蛋清、榛子混匀，经冲印成型、焙烤、冷却和包装等工序加工而成。本发明的液态发酵酒糟饼干酥，能够有效利用液态发酵产生的工业废料(酒糟)，提高了酒糟的利用率，同时赋予了饼干新鲜的口感、风味及色泽，提高了其营养保健功能。
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公开(公告)号：CN107488602A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710772227.1
申请日：2017-08-31
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本发明公开了异常威克汉姆酵母GJYD15及其在制备低温大曲中的应用，涉及发酵工程技术领域，通过异常威克汉姆酵母GJYD15制备含异常威克汉姆酵母GJYD15的种子液、一级种子液、二级种子液和三级种子液，经过原料破碎、菌种添加、制备曲块、入房培养得到用于制备清香型调味酒的低温大曲。本发明采用低温架式制曲，同时采用多粮配比，更有利于大曲的香味形成、菌种的生长以及培曲时的温度控制；通过该工艺制备低温大曲总菌数量和生物多样性增加，大曲的酯香味明显，曲温升温较快，有效避免冬季制曲升温过缓、制曲时间长导致感染毛霉等杂菌，使得基酒苦味增加、影响基酒品质的问题，同时大曲成熟时间短，提高了生产效率，降低了生产成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106834037A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710138254.3
申请日：2017-03-09
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
CPC classification number: C12G3/04 , A61K9/0095 , A61K36/346 , A61K36/355 , A61K36/48 , A61K38/02 , A61K2236/331 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种多肽健康白酒及其制备方法，是以具有解酒功效的玉米低聚肽及葛花、金银花、桔梗提取液与白酒相融合配制而成。本发明制备的多肽健康白酒酒体丰厚、色泽金黄明亮，口感柔爽圆润、带葛花和金银花的清香，且具有降低醉酒程度、醒酒及保肝护肝、提高人体免疫力的作用，符合现代人追求养生、健康的生活理念。
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公开(公告)号：CN212140118U
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN201820145693.7
申请日：2018-01-29
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: A47G23/02
Abstract: 本实用新型提供了一种简易白酒品酒杯架，所述品酒杯自下至上包括底座、杯腿与杯体，所述品酒杯架的结构设置为：左右对称设置的立板顶端两侧以两根横杆固定连接，构成基础框架，所述基础框架的底部设有一可沿长度方向抽拉的移动水槽，两立板顶端中部之间通过一挂杆相连，所述挂杆上具有沿长度方向间隔布设的6个U形凸出结构，两立板下端部之间设有置物板，所述置物板上对应6个U形凸出结构的正下方设有6个圆孔；所述U形凸出结构是沿水平面、与挂杆呈垂直布设，U形凸出结构开口槽的宽度小于品酒杯底座的直径、大于杯腿的直径；所述圆孔的孔径小于品酒杯杯体的最大直径。本实用新型用于品酒杯的集中放置与晾干。
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公开(公告)号：CN206799593U
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201720699348.3
申请日：2017-06-14
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: C12M1/00
Abstract: 本实用新型公开了一种中试实验室发酵罐装料辅助支架，涉及发酵实验技术领域，内杆顶端固定连接于板状结构的支撑板下表面，杆套由内杆底端套接于内杆外部，其底端连接万向脚轮；内杆可在杆套内滑动，卡箍套接于内杆中部，打开时可沿内杆滑动，锁紧时用于限制内杆和杆套的相对滑动；内杆的数量为三个，各内杆均布连接于支撑板下表面；本实用新型在中试实验室发酵罐装料时，可将料液桶放置于支撑板上，利用液位差将料液装入发酵罐中，专业效率高，实验人员劳动强度低，不易产生料液损失，消除了提升料液桶的安全隐患；可通过卡箍调节内杆伸入杆套的长度，进而调节支撑板的高度，适用于各种发酵罐，实用性好。
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公开(公告)号：CN206696014U
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201720545317.2
申请日：2017-05-17
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: G01N1/08
Abstract: 本实用新型提供了一种固态发酵酒醅取样器，包括外套管和活动穿设于所述外套管中的取样管，所述外套管前端设有套管把手，后端具有锥形部，外套管管壁上由前至后设有若干沿径向向外凸出的弧形凸出，形成用于刮取酒醅样品的刮片，所述各刮片两侧与所述外套管管壁之间设有弧形取样开口，所述取样管内由前至后对应所述各刮片位置处设有若干取样仓，所述取样仓朝向所述刮片的一侧开口，其两侧设有隔板，所述取样管的前端设有取样把手。本实用新型的固态发酵酒醅取样器，可实现窖池由上至下多个部位酒醅的同时取样，对窖池酒醅取样合理、全面，提高了工作效率，且便于清洗，可重复使用。
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公开(公告)号：CN206793156U
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201720689293.8
申请日：2017-06-14
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种实验室糖化发酵液过滤辅助组合工具，涉及发酵实验技术领域，滤板为板状结构，其形状与收集滤液的容器口部形状相适应，并可与收集滤液的容器口部形成间隙配合，滤板上均布密设通孔，其边沿均布设至少两个挂钩；压板为板状结构，其形状与滤板相似，尺寸小于滤板，把手设于压板背面；本实用新型收集糖化发酵液时，滤板通过挂钩挂接于收集容器口部下方，挤压滤液时，滤液不易流出至容器外，收集率高；通过压板挤压过滤纱布压出滤液，劳动负担低、效率高，避免了过滤和收集不充分，减少了滤液的损失；收集发酵液时无需等待其冷却，大大提高了糖化发酵液的收集效率。
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