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公开(公告)号：CN109540861A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811598321.0
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种烤鲅鱼过程中形成的荧光碳点的安全性评价方法，包括以下步骤，A、表征荧光碳点的特征理化性质：具体为荧光碳点的荧光性质及其粒径；B、荧光碳点影响消化酶的酶活：具体为荧光碳点影响胃蛋白酶和胰蛋白酶的酶活力；C、荧光碳点的生物吸收率及分布：具体为荧光碳点透过小鼠小肠的能力和荧光碳点在小鼠脏器中的分布（肠道、肝、脑、心、肺和肾）D、荧光碳点的细胞毒性：具体为荧光碳点对NRK细胞的毒性和凋亡，在细胞中的分布。本发明荧光碳点来源于食物，在检验荧光碳点的特征理化性质的基础上，进一步通过细胞试验与初步动物试验对烤鲅鱼肉中荧光碳点进行安全性判断。
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公开(公告)号：CN106966380B
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201611071666.1
申请日：2016-11-29
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供了一种碳纳米笼荧光探针的制备方法，具体步骤为，以鱼类为原料烤制，将经过烤制的鱼浸泡于无水乙醇中浸提；浸提处理后，收集液相，旋转蒸发除乙醇；采用三氯甲烷复溶、萃取脱脂，反复萃取直至水相溶液澄清透明，收集水相，过G25葡聚糖凝胶柱层析，收集荧光强度大于等于80、激发波长330nm、发射波长390nm的部分，冻干，得到的粉末状的物质，即为碳纳米笼荧光探针；本发明还提供了上述碳纳米笼荧光探针在Fe3+检测中的应用。本制得的碳纳米笼荧光探针为空心结构并具有多层环状贝壳层，具有较高的检测敏感性性及稳定性、荧光寿命长、量子产率高；本发明提供的Fe3+浓度检测方法最低检出线可达3.96μM。
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公开(公告)号：CN108084996A
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201711454944.6
申请日：2017-12-28
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种从啤酒中提取制备荧光碳量子点的方法，具体包括以下步骤：A、通过脱气除去啤酒中溶解的气体；B、将脱气后的啤酒浓缩，浓缩倍数在3-10之间；C、将浓缩后的啤酒通过技术手段提纯荧光碳量子点。本发明从啤酒中提取制备荧光碳量子点的方法，原料易得，成本低，制备过程简单可控，突破传统制备方式，制得的荧光碳量子点具有较高的检测敏感性性及稳定性，建立了基于啤酒中荧光碳量子点的细胞标记方法，具有标记效率高，对细胞无毒无害的特点。
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公开(公告)号：CN105778122A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610136545.4
申请日：2016-03-10
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08J3/075 , C08L5/00 , C08K5/17 , A23L29/256
CPC classification number: C08J3/075 , C08J2305/00 , C08J2405/00 , C08L5/00 , C08L2205/025 , C08K5/17
Abstract: 本发明属于胶体凝胶的技术领域，涉及一种卡拉胶凝胶，尤其是一种Iota型卡拉胶和Kappa型卡拉胶混合物的凝胶及其制备方法。本发明公开了一种Iota型卡拉胶和Kappa型卡拉胶混合凝胶及其制备方法，具体组成为：Iota型卡拉胶3～6份、Kappa型卡拉胶2～4份、丙氨酸1～2份、水1000份；所述份数为质量份数。制备方法包括：常温溶胀、加热溶胀、加热共混和冷却凝胶。本发明可使0.5％～1.0％低浓度卡拉胶混合物形成凝胶，所得凝胶透明度高，硬度适中，富有弹性且不易脱水，凝胶强度强，常温下存放稳定性好。该方法步骤简单，操作方便，省时省力。
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公开(公告)号：CN109576340A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811597966.2
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种评价食醋中荧光纳米粒子体内分布和生物安全性的方法，包括使用不同浓度的食醋中荧光纳米粒子处理大鼠大鼠肾小管上皮细胞，测定细胞存活率；选择使NRK细胞存活率达到50％～90％的食醋荧光纳米粒子的浓度作为潜在危险浓度，检测细胞凋亡情况；使用细胞存活率达到90％以上的安全浓度进行NRK细胞成像实验，观察食醋中荧光纳米粒子在细胞中的分布情况；通过给BALB/c小鼠灌胃食醋中荧光纳米粒子，经过不同时间处理后，观察食醋中荧光纳米粒子在小鼠体内的分布；最后通过溶血实验测定食醋荧光纳米粒子对小鼠血红细胞的破坏程度。本发明为食醋中荧光纳米粒子的安全性提供了可靠的科学依据，也为其他纳米材料的安全性评价提供参考。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108529594A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810651055.7
申请日：2018-06-22
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种来自烤鸡肉的荧光碳纳米粒子的制备方法，以烤鸡肉为主要原料，通过乙醇提取、三氯甲烷萃取、透析进行提纯并收集荧光碳纳米粒子的方法，荧光碳纳米粒子与多巴胺发生类席夫碱反应，荧光碳纳米粒子的光学特性发生改变，在紫外光照射下，由蓝色荧光逐渐变为绿色荧光，该颜色可调的荧光碳纳米粒子可直接用于活细胞荧光成像。本发明利用废弃的鸡肉边角料制备的荧光碳纳米粒子的方法简单，将食品废弃物重新利用，减少污染的同时创造新的价值，产品成本低，毒性小，生物相容性好，与多巴胺反应后的荧光碳纳米粒子水溶性良好，可作为荧光染料用于动物体内成像与活细胞成像，在荧光标记及生物学方面进行应用。
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公开(公告)号：CN108273071A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810077951.7
申请日：2018-01-26
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K47/69 , A61K49/00 , A61K49/18 , B82Y5/00 , B82Y15/00 , A61K31/137 , A61K31/704
Abstract: 本发明提出了一种食源性荧光纳米粒的制备方法，包括如下步骤：S1：将三文鱼或鲅鱼在150～350℃烤制10～150min；S2：将烤制后样品浸泡于极性有机溶剂中浸提，浸提后的混合液旋转蒸发至完全除去极性有机溶剂；其中，该样品和该极性有机溶剂的质量与体积比为1:1～1:3，浸提时间为2～48h；S3：采用水和非极性有机溶剂复溶、分液除去非极性有机溶剂层，再加入非极性有机溶剂，反复萃取脱脂，直至水相溶液澄清透明为止；其中，水和每次加入的该非极性有机溶剂的质量与体积比为1:1～1:3；S4：将上述水溶性提取物过液相色谱柱层析，收集荧光部分，冻干，即得。该法突破传统制备荧光纳米粒子方式，具有制备过程简单，其制得的例子生物安全性高等优点。
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公开(公告)号：CN107831185A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201710777431.2
申请日：2017-09-01
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/08
CPC classification number: G01N24/08
Abstract: 本发明公开一种测定三文鱼加工贮藏过程中相转变温度的方法，包括以下步骤：S1，样品采集：选取新鲜的三文鱼肉，将鱼肉切成固定尺寸大小的块；S2，样品低场核磁分析:利用变温低场核磁共振对三文鱼肉在变温过程中进行CPMG序列分析，获得回波衰减曲线数据，并进行单组份反演得到样品的横向弛豫时间T2；S3，样品温度分析:在测定横向弛豫时间的同时采用光纤测温仪测定三文鱼肉内部温度；S4，绘制温度-弛豫时间状态曲线；S5，对变温低场核磁分析方法进行评价。本发明提供一种食品加工贮藏过程中相转变方法，涉及的测定操作过程简单，测试样品容量大更具有代表性，样品无需前处理，重复性好，提高了测量效率，可以满足生产现场对样品的快速分析需求。
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公开(公告)号：CN106234541A
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：CN201610879415.X
申请日：2016-10-09
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供了一种蟹肉海苔酥夹心饼干的制备方法，将蟹肉置于酱料中腌渍，充分入味；将鸡蛋制成蛋黄液和蛋清液；黄油软化、打发，加入蛋黄液、盐、糖粉、奶粉、低筋面粉、拌匀，得到面团；将面团4℃环境下冷却，压制成饼干坯；在饼干坯上涂刷蛋清液，放置海苔在饼干坯上，将蟹肉均匀铺在海苔上，在蟹肉上依次放置海苔、涂抹蛋清液的饼干坯；焙烤，得到蟹肉海苔酥饼干。本发明方法制得的饼干可以开创蟹肉、海藻类、饼干相结合的一种新型休闲类产品，营养丰富，老少皆宜，具有蟹肉的鲜味、爽口的咀嚼感，海苔的加入使鲜味更浓厚，再配上薄层饼干独特的脆爽感，几种口感的混合下使本发明方法制得的饼干无论在口味还是营养上都别具特色。
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公开(公告)号：CN110506940A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910868116.X
申请日：2019-09-12
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/16
Abstract: 本发明公开了一种运载亚铁离子的荧光纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：使用乙醇对烤牛肉进行超声浸提，得粗提物溶液；采用有机溶剂对所述粗提物溶液萃取脱脂，收集水相；使用G25葡聚糖凝胶柱对所述水相进行纯化，收集365nm激发下产生荧光的洗脱液，旋蒸得浓缩液；使用ODS-BP色谱柱纯化所述浓缩液，收集荧光部分，冻干获得荧光纳米粒子。本发明制备的荧光纳米粒子能够与铁结合，将所述荧光纳米粒子与亚铁离子在醋酸钠缓冲溶液混合，30～90℃加热30min，取分子量大于3000Da的溶液冻干，得纳米亚铁离子载体复合物。本发明取材容易价格低廉，容易制取，所述纳米亚铁离子载体复合物稳定性高，具有可示踪性，跨膜性。
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