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公开(公告)号：CN101946940A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010285302.X
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高糖蛋白浓缩红薯清汁加工方法，包括如下步骤：(1)将红薯破碎得到薯浆进行糖化酶解；(2)用酸性乙醇水溶液浸提；(3)离心分离分别得到沉淀物和上清液；(4)调节pH值至4～6；(5)高温灭菌后冷却，加入果胶酶、糖化酶和蛋白酶进行酶解，(6)利用硅藻土吸附除去杂质，然后进行杀菌；(7)将杀菌后的上清液进行浓缩；(8)向浓缩后的上清液加入步骤(3)得到的沉淀物并进行匀浆，得到高糖蛋白浓缩红薯清汁。本发明采用低温酸性环境下提取红薯糖蛋白，将上清液浓缩为红薯清汁，再加入已提取糖蛋白的工艺技术，避免高温导致红薯糖蛋白分解损失，最终获得一种高糖蛋白营养保健红薯浓缩清汁产品。
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公开(公告)号：CN101133813A
公开(公告)日：2008-03-05
申请号：CN200710139437.3
申请日：2007-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种浓缩黄瓜清汁产品和制备方法，本发明的产品是经过淀粉酶、果胶酶、蛋白酶酶解处理的，可溶性固形物含量10－60％，pH4.0－6.5的浓缩清汁。制备方法包括：A.原料处理：将黄瓜清洗干净后破碎成为果浆；B.榨汁：用压榨机对黄瓜果浆榨汁；C.巴氏杀菌：压榨汁经过巴氏杀菌后，冷却进行酶解；D.酶解：黄瓜汁经淀粉酶、果胶酶酶解0.5－2小时，再经蛋白酶酶解0.5－3小时；E.脱色后进行过滤；F.浓缩；G.罐装储存。本发明采用淀粉酶、果胶酶、蛋白酶水解黄瓜压榨汁，采用吸附、过滤等工艺制得质地十分柔滑而稳定的黄瓜清汁产品。浓缩黄瓜清汁产品内毋须加入甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，满足现代消费绿色理念，可直接作为功能食品开发利用，稀释后达到饮料要求的风味和口感。
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公开(公告)号：CN103519274B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201310481782.0
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种高含量低聚果糖的浓缩雪莲果汁及其制备方法，所述果汁的寡糖的含量高，所述果汁的寡糖的含量高，可溶性固含物8-12%Brix，包括洗果、破碎、巴杀、调酸酶解工序、超滤、浓缩得雪莲果汁成品，其特征在于：在调酸酶解工序中加入20-30wt%的上一次批次生产的调酸、酶解工序后的雪莲果汁。本发明采用独特的工艺，既将上一批次得到的浓缩果汁取一部分加入到下一批次生产的酶解罐中，同第二批次的雪莲果共同酶解，使得制备的雪莲果汁颜色澄清，放置长时间后不再发生后聚合反应，果汁一直处于澄清的状态，同时经过长时间存放也不变色，解决了现有技术中浓缩雪莲果汁久放变色的问题。
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公开(公告)号：CN101999608B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201010511797.3
申请日：2010-10-19
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
CPC classification number: A23L1/2142 , A23L2/04 , A23L2/72 , A23L19/105 , A23L33/22
Abstract: 本发明公开了一种浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热糊化和压榨后得到皮渣和压榨清汁，压榨清汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，将一部分皮渣酶解处理后在压榨前加入薯浆，其余部分皮渣与红薯去皮时得到的红薯皮合并得到薯渣，从该薯渣中提取膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明浓缩红薯清汁生产方法，将压榨过程中产生的一部分皮渣进一步酶解处理，用于改良红薯汁压榨工艺，既提高红薯汁生产效率和出汁率，又可以获得一定量的皮渣处理薯汁，增加薯汁产量。还充分利用了多余的薯渣提取膳食纤维，降低了废料处理成本，同时提高了浓缩红薯清汁的营养价值。
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公开(公告)号：CN101949196B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010285310.4
申请日：2010-09-17
Applicant: 天津科技大学 , 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津绿新低温科技有限公司
CPC classification number: E04B1/78 , B32B5/02 , B32B5/18 , B32B5/245 , B32B15/08 , B32B15/14 , B32B15/20 , B32B27/065 , B32B27/08 , B32B27/12 , B32B27/304 , B32B2250/05 , B32B2250/40 , B32B2307/304 , B32B2307/7242 , B32B2419/00 , B32B2607/00 , E04B2001/7691 , E04H15/20 , E04H2015/203
Abstract: 本发明公开了一种充气式的墙体材料，包括保温层，在所述的保温层的两侧面分别依次设有第一金属层、阻隔层、缓冲层、保护层和第二金属层；保温层两侧的阻隔层均为气密性材料，这两个阻隔层连同保温层两侧的第一金属层构成可充气膨胀的气密性空间，所述的保温层位于该气密性空间之内。本发明还公开了一种充气式微型冷库，包括顶部、底部和四周墙体，均为本发明所述的充气式的墙体材料。本发明充气式微型冷库使用时，在保温层内充入气体中的至少一种，然后吊装起来即可以使用。不用时将气体抽空80％-90％可整体折叠收藏或运输，具有折叠体积小、折叠预应力小等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105394483A
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201510705719.X
申请日：2015-10-27
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/10
Abstract: 本发明涉及一种口感好色值稳定的凉薯浓缩清汁加工方法，步骤如下：⑴原材料预处理；⑵高温酶解：加入高温淀粉酶，95℃酶解30min；⑶压榨取汁；⑷巴杀；⑸调酸：⑹酶解：在调酸后的凉薯清汁中加入糖化酶747ml/T原料，果胶酶50ml/T原料，加入活性炭3kg/T原料、膨润土1kg/T原料；⑺二次巴杀：冷却至53℃；⑻过滤：0.45um过滤，两次；⑼调酸、浓缩、纸板过滤，得成品。本申请提供的浓缩凉薯清汁的加工方法通过实验证明，普通的通过加入VC后护色的方式在浓缩凉薯清汁中不适用，不添加VC，加工过程产品褐变明显减轻，最终样品色值控制非常好，因此本申请的方法更加简便，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN103734264B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201310746192.6
申请日：2013-12-25
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种鲜切苹果高氧保鲜方法，包括如下步骤：⑴将完整苹果置于低温、连续高氧气浓度条件下处理；⑵取出苹果后进行切分，获得苹果块；⑶将苹果块用护色剂、涂膜剂进行护色、涂膜处理；再将苹果块充气包装、杀菌，最后冷藏。本发明在低温状态下对完整苹果进行连续高氧处理后再切分，高氧可抑制某些细菌和真菌的生长，减少果蔬贮藏中的腐烂，降低果蔬的呼吸作用和乙烯合成，减缓组织褐变，减低乙醛乙醇等异味物质的产生，有效改进果蔬贮藏品质，效果明显优于单一进行冷藏切分苹果的处理。
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公开(公告)号：CN103636764B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201310744018.8
申请日：2013-12-25
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种切分苹果超长期气调保鲜方法，包括如下步骤：⑴将完整苹果进行切分，获得苹果块；⑵将苹果块用护色剂、涂膜剂进行护色、涂膜处理；⑶将苹果块沥干后置于连续高氧气浓度条件下处理；⑷处理将苹果块充气包装、杀菌，最后冷藏，上述操作温度均维持在0-5℃。本发明在低温状态下对苹果切分后进行高氧处理，比单一进行冷藏苹果的切分处理更能延长切分苹果的保鲜期，高氧可抑制某些细菌和真菌的生长，减少果蔬贮藏中的腐烂，降低果蔬的呼吸作用和乙烯合成，减缓组织褐变，减低乙醛乙醇等异味物质的产生，从而改进果蔬贮藏品质。
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公开(公告)号：CN103519296A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310481714.4
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种口感好的黄瓜清汁的加工方法，步骤如下：⑴原料处理、⑵将皮、瓤、蒂与肉分开处理加工浓缩汁，利用果肉生产浓缩汁；⑶灭酶：果浆经95℃以上温度进行灭菌、灭酶30秒，然后将果浆冷却到50-55度；⑷超声酶解：果浆在超声条件下进行酶解，在果浆中加入淀粉酶、果胶酶、酶解0.5－2小时后，再加入内切、外切蛋白酶，将蛋白质最终分解成氨基酸小分子，提高出汁率。本方法通过两次酶解，利用淀粉酶、果胶酶、蛋白酶对黄瓜汁水解，使黄瓜汁中的营养物质水解成更有利于人体吸收、具有特殊生理功能的营养成分，并采用吸附、超滤等工艺最终制得营养价值高、性状稳定、风味口感均好的浓缩黄瓜清汁产品。
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公开(公告)号：CN101946940B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201010285302.X
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高糖蛋白浓缩红薯清汁加工方法，包括如下步骤：(1)将红薯破碎得到薯浆进行糖化酶解；(2)用酸性乙醇水溶液浸提；(3)离心分离分别得到沉淀物和上清液；(4)调节pH值至4～6；(5)高温灭菌后冷却，加入果胶酶、糖化酶和蛋白酶进行酶解，(6)利用硅藻土吸附除去杂质，然后进行杀菌；(7)将杀菌后的上清液进行浓缩；(8)向浓缩后的上清液加入步骤(3)得到的沉淀物并进行匀浆，得到高糖蛋白浓缩红薯清汁。本发明采用低温酸性环境下提取红薯糖蛋白，将上清液浓缩为红薯清汁，再加入已提取糖蛋白的工艺技术，避免高温导致红薯糖蛋白分解损失，最终获得一种高糖蛋白营养保健红薯浓缩清汁产品。
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