Saved successfully
Save failed
Saved Successfully
Save Failed
公开(公告)号：CN1297476A
公开(公告)日：2001-05-30
申请号：CN99805085.7
申请日：1999-04-14
Applicant: 味之素株式会社
Inventor： 汤浅安理 , 冈村英喜 , 片冈二郎
IPC: C12N1/14 , C12N1/16 , C12N1/38 , A23L1/227
CPC classification number: A23L27/21
Abstract: 消除能产生谷氨酰胺酶的微生物在培养过程中的产物抑制作用,并在培养中期根据需要供给氮源,调制谷氨酰胺酶活性增强的微生物培养物。此法调制的微生物培养物,在有蛋白酶,无盐或食盐浓度3%(W/V)以下的条件下作用于蛋白质,制造呈味力强的调味料且应用价值很高的蛋白质水解物。
公开(公告)号：CN1155702C
公开(公告)日：2004-06-30
申请号：CN99808661.4
申请日：1999-05-12
Inventor： 鲤渕恭子 , 长崎浩明 , 汤浅安理 , 片冈二郎 , 北本胜彦
IPC: C12N9/78 , C12N15/55 , C12N1/21 , C12N1/15
CPC classification number: C12N9/80
Abstract: 从米曲霉中纯化谷氨酰胺酶，测定其部分氨基酸序列。再通过PCR获得谷氨酰胺酶基因的部分序列。该PCR是基于已获得的信息与包含谷氨酰胺酶基因的DNA片段，再利用该部分序列作为探针杂交而成，上述谷氨酰胺酶基因来源于米曲霉基因组文库与cDNA文库和构巢曲霉基因组文库和cDNA文库。
公开(公告)号：CN1309702A
公开(公告)日：2001-08-22
Abstract: 从米曲霉中纯化谷氨酰胺酶,测定其部分氨基酸序列。再通过PCR获得谷氨酰胺酶基因的部分序列。该PCR是基于已获得的信息与包含谷氨酰胺酶基因的DNA片段,再利用该部分序列作为探针杂交而成,上述谷氨酰胺酶基因来源于米曲霉基因组文库与cDNA文库和构巢曲霉基因组文库和cDNA文库。
公开(公告)号：CN1198917C
公开(公告)日：2005-04-27
Abstract: 消除能产生谷氨酰胺酶的微生物在培养过程中的产物抑制作用，并在培养中期根据需要供给氮源，调制谷氨酰胺酶活性增强的微生物培养物。此法调制的微生物培养物，在有蛋白酶，无盐或食盐浓度3%(W/V)以下的条件下作用于蛋白质，制造呈味力强的调味料且应用价值很高的蛋白质水解物。
