公开(公告)号：CN103348014B

公开(公告)日：2020-11-03

申请号：CN201180048480.3

申请日：2011-10-04

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 西内博章 ,  森田京 ,  星野亘 ,  山崎淳子 ,  伊藤崇敬 ,  山岸一雄

IPC: C12P13/14 ,  C12N1/19 ,  A23L27/22 ,  A23L31/15 ,  A23L33/145 ,  C12R1/865 ,  C12R1/72

Abstract: 用包含选自Abu (L‑2‑氨基丁酸)和γ‑Glu‑Abu (L‑γ‑谷氨酰‑L‑2‑氨基丁酸)的化合物的培养基培养酿酒酵母或产朊假丝酵母等酵母，并由所得的菌体制备酵母提取物，从而制备每干燥重量含有0.2%以上的γ‑Glu‑Abu的酵母提取物。

公开(公告)号：CN105102620A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201480018755.2

申请日：2014-03-28

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 小玉优哉 ,  星野亘 ,  高桥一敏 ,  伊藤萌美

IPC: C12N15/09 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/06 ,  C12P7/42 ,  C12Q1/26 ,  G01N27/327 ,  G01N27/416 ,  C12M1/34

Abstract: 本发明提供了可用于测量甘氨酸浓度的手段和方法。具体地，本发明提供了经修饰的酶，其中至少一种氨基酸残基突变以改善与甘氨酸测量有关的甘氨酸氧化酶特性(例如甘氨酸氧化酶对甘氨酸的活性、甘氨酸氧化酶的热稳定性、和甘氨酸氧化酶对甘氨酸的底物特异性)；以及用于分析甘氨酸的方法，其包括使用经修饰的酶测量测试样品中含有的甘氨酸；等等。

公开(公告)号：CN107043754B

公开(公告)日：2021-07-06

申请号：CN201710068954.X

申请日：2013-03-27

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 星野亘 ,  小玉优哉 ,  水越利巳 ,  田上宇乃

IPC: C12N9/06 ,  C12Q1/32 ,  G01N33/68 ,  C12N15/53 ,  C12P13/04

Abstract: 本发明提供用于测定总支链氨基酸浓度的手段和方法。具体而言,本发明提供经修饰的酶，其中至少一个氨基酸残基被突变，以改善与总支链氨基酸的测定相关联的亮氨酸脱氢酶的特性，(例如，所述亮氨酸脱氢酶对总支链氨基酸的底物特异性,所述亮氨酸脱氢酶对任意支链氨基酸的活性,和亮氨酸脱氢酶的热稳定性)；以及分析总支链氨基酸的方法,包括利用所述的经修饰的酶测定试验样品中包含的总支链氨基酸。

公开(公告)号：CN104271739A

公开(公告)日：2015-01-07

申请号：CN201380018064.8

申请日：2013-03-27

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 星野亘 ,  小玉优哉 ,  水越利巳 ,  田上宇乃

IPC: C12N15/09 ,  C12N9/06 ,  C12Q1/32

CPC classification number: C12N9/0016 ,  C07K2319/02 ,  C12P13/06 ,  C12P13/08 ,  C12Q1/32 ,  C12Y104/01009 ,  G01N33/6812 ,  G01N2333/90616

Abstract: 本发明提供用于测定总支链氨基酸浓度的手段和方法。具体而言,本发明提供经修饰的酶，其中至少一个氨基酸残基被突变，以改善与总支链氨基酸的测定相关联的亮氨酸脱氢酶的特性，(例如，所述亮氨酸脱氢酶对总支链氨基酸的底物特异性,所述亮氨酸脱氢酶对任意支链氨基酸的活性,和亮氨酸脱氢酶的热稳定性)；以及分析总支链氨基酸的方法,包括利用所述的经修饰的酶测定试验样品中包含的总支链氨基酸。

公开(公告)号：CN105102620B

公开(公告)日：2021-03-16

申请号：CN201480018755.2

申请日：2014-03-28

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 小玉优哉 ,  星野亘 ,  高桥一敏 ,  伊藤萌美

IPC: C12N15/09 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/06 ,  C12P7/42 ,  C12Q1/26 ,  G01N27/327 ,  G01N27/416 ,  C12M1/34

Abstract: 本发明提供了可用于测量甘氨酸浓度的手段和方法。具体地，本发明提供了经修饰的酶，其中至少一种氨基酸残基突变以改善与甘氨酸测量有关的甘氨酸氧化酶特性(例如甘氨酸氧化酶对甘氨酸的活性、甘氨酸氧化酶的热稳定性、和甘氨酸氧化酶对甘氨酸的底物特异性)；以及用于分析甘氨酸的方法，其包括使用经修饰的酶测量测试样品中含有的甘氨酸；等等。

公开(公告)号：CN107043754A

公开(公告)日：2017-08-15

申请号：CN201710068954.X

申请日：2013-03-27

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 星野亘 ,  小玉优哉 ,  水越利巳 ,  田上宇乃

IPC: C12N9/06 ,  C12Q1/32 ,  G01N33/68 ,  C12N15/53 ,  C12P13/04

CPC classification number: C12N9/0016 ,  C07K2319/02 ,  C12P13/06 ,  C12P13/08 ,  C12Q1/32 ,  C12Y104/01009 ,  G01N33/6812 ,  G01N2333/90616 ,  C12P13/04 ,  C12Q1/005

Abstract: 本发明提供用于测定总支链氨基酸浓度的手段和方法。具体而言,本发明提供经修饰的酶，其中至少一个氨基酸残基被突变，以改善与总支链氨基酸的测定相关联的亮氨酸脱氢酶的特性，(例如，所述亮氨酸脱氢酶对总支链氨基酸的底物特异性,所述亮氨酸脱氢酶对任意支链氨基酸的活性,和亮氨酸脱氢酶的热稳定性)；以及分析总支链氨基酸的方法,包括利用所述的经修饰的酶测定试验样品中包含的总支链氨基酸。

公开(公告)号：CN104271739B

公开(公告)日：2017-03-08

申请号：CN201380018064.8

申请日：2013-03-27

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 星野亘 ,  小玉优哉 ,  水越利巳 ,  田上宇乃

IPC: C12N15/09 ,  C12N9/06 ,  C12Q1/32

CPC classification number: C12N9/0016 ,  C07K2319/02 ,  C12P13/06 ,  C12P13/08 ,  C12Q1/32 ,  C12Y104/01009 ,  G01N33/6812 ,  G01N2333/90616

Abstract: 本发明提供用于测定总支链氨基酸浓度的手段和方法。具体而言,本发明提供经修饰的酶，其中至少一个氨基酸残基被突变，以改善与总支链氨基酸的测定相关联的亮氨酸脱氢酶的特性，(例如，所述亮氨酸脱氢酶对总支链氨基酸的底物特异性,所述亮氨酸脱氢酶对任意支链氨基酸的活性,和亮氨酸脱氢酶的热稳定性)；以及分析总支链氨基酸的方法,包括利用所述的经修饰的酶测定试验样品中包含的总支链氨基酸。

公开(公告)号：CN103348014A

公开(公告)日：2013-10-09

申请号：CN201180048480.3

申请日：2011-10-04

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 西内博章 ,  森田京 ,  星野亘 ,  山崎淳子 ,  伊藤崇敬 ,  山岸一雄

IPC: C12P21/02 ,  C12N1/16 ,  C12N1/19 ,  A23L1/221 ,  C12N15/09

Abstract: 用包含选自Abu(L-2-氨基丁酸)和γ-Glu-Abu(L-γ-谷氨酰-L-2-氨基丁酸)的化合物的培养基培养酿酒酵母或产朊假丝酵母等酵母，并由所得的菌体制备酵母提取物，从而制备每干燥重量含有0.2%以上的γ-Glu-Abu的酵母提取物。