一种控制花生过敏原蛋白Arah2酶促交联程度的方法

    公开(公告)号:CN103667405B

    公开(公告)日:2015-08-12

    申请号:CN201310615739.9

    申请日:2013-11-28

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种控制花生过敏原蛋白Ara h 2酶促交联程度的方法,按如下步骤:(1)反应体系的建立:取Ara h 2冻干蛋白溶于50mM pH 7.0的磷酸盐缓冲液中,终浓度为2mg/ml;加入β-巯基乙醇,使其终浓度分别为0.01-10%;加入多酚氧化酶,使体系中最终酶活达到1600U/mL;混匀;(2)酶交联反应条件:50℃下反应80min;(3)采用常规SDS-PAGE电泳检验交联结果,考马斯亮蓝染色,并用Quality One软件定量分析交联程度。本发明采用β-巯基乙醇来控制酶促交联反应进程,能起到很好的控制效果,能有效改变酶交联产物的组成。

    一种控制花生过敏原蛋白Arah2酶促交联程度的方法

    公开(公告)号:CN103667405A

    公开(公告)日:2014-03-26

    申请号:CN201310615739.9

    申请日:2013-11-28

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种控制花生过敏原蛋白Arah2酶促交联程度的方法,按如下步骤:(1)反应体系的建立:取Arah2冻干蛋白溶于50mMpH7.0的磷酸盐缓冲液中,终浓度为2mg/ml;加入β-巯基乙醇,使其终浓度分别为0.01-10%;加入多酚氧化酶,使体系中最终酶活达到1600U/mL;混匀;(2)酶交联反应条件:50℃下反应80min;(3)采用常规SDS-PAGE电泳检验交联结果,考马斯亮蓝染色,并用QualityOne软件定量分析交联程度。本发明采用β-巯基乙醇来控制酶促交联反应进程,能起到很好的控制效果,能有效改变酶交联产物的组成。

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