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公开(公告)号：CN102132803B
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201110089508.X
申请日：2011-04-11
Abstract: 本发明公开了一种富硒珍珠粉圆及其制备方法和用途，属茶饮料加工技术领域。本珍珠奶茶珍珠使用富硒抹茶粉、木薯淀粉、白砂糖等原料复配制成生粉圆，经过熟化、焖蒸、过冷等工艺制得新型富硒珍珠奶茶，既具备传统珍珠奶茶口感鲜美、外观漂亮的饮品特性，又具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效，增强了珍珠奶茶的营养价值及保健功效。
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公开(公告)号：CN101856432A
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN201010176543.0
申请日：2010-05-19
Abstract: 本发明公开了一种包封茶多酚的壳聚糖纳米粒的制备方法，属于纳米壳聚糖控释应用于茶多酚类药物载体或生物医用缓释材料技术领域。将茶多酚5～15mg缓慢加入浓度为2.0～4.0mg/ml的羧甲基壳聚糖溶液12ml中；在搅拌条件下，逐滴加入浓度为0.8～1.6mg/ml的壳聚糖钠盐溶液30ml；冷冻离心分离，收集下层沉淀，-40～50℃冷冻干燥20～30小时冷冻干燥得茶多酚/壳聚糖纳米粒。本方法制备条件温和，可避免有机溶剂的副作用，获得的纳米粒具有粒径小，包封率高以及良好的缓释性能。
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公开(公告)号：CN102119752A
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：CN201110053328.6
申请日：2011-03-07
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种绿茶的综合保鲜方法，属于茶叶加工与保鲜技术领域。先将分级好的鲜叶投入微波杀青机杀青，对杀青后整形好的茶叶进行急冷工艺处理，最后再将制得成品茶叶进行纳米包装材料保鲜包装。采用微波杀青与急冷处理并结合纳米材料包装能够显著提高绿茶的保鲜品质。在35℃条件下贮藏80天后采用该工艺处理组的绿茶中游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C的保存量比普通组分别高5.1％、10％、15.3％、40.1％，有效提高了绿茶的贮藏品质。
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公开(公告)号：CN101856432B
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201010176543.0
申请日：2010-05-19
IPC: A61K31/353
Abstract: 本发明公开了一种包封茶多酚的壳聚糖纳米粒的制备方法，属于纳米壳聚糖控释应用于茶多酚类药物载体或生物医用缓释材料技术领域。将茶多酚5～15mg缓慢加入浓度为2.0～4.0mg/mL的羧甲基壳聚糖溶液12mL中；在搅拌条件下，逐滴加入浓度为0.8～1.6mg/mL的壳聚糖钠盐溶液30mL；冷冻离心分离，收集下层沉淀，-40～50℃冷冻干燥20～30小时冷冻干燥得茶多酚/壳聚糖纳米粒。本方法制备条件温和，可避免有机溶剂的副作用，获得的纳米粒具有粒径小，包封率高以及良好的缓释性能。
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公开(公告)号：CN102132803A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201110089508.X
申请日：2011-04-11
Abstract: 本发明公开了一种富硒珍珠粉圆及其制备方法和用途，属茶饮料加工技术领域。本珍珠奶茶珍珠使用富硒抹茶粉、木薯淀粉、白砂糖等原料复配制成生粉圆，经过熟化、焖蒸、过冷等工艺制得新型富硒珍珠奶茶，既具备传统珍珠奶茶口感鲜美、外观漂亮的饮品特性，又具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效，增强了珍珠奶茶的营养价值及保健功效。
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