公开(公告)号：CN118044591A

公开(公告)日：2024-05-17

申请号：CN202410327650.0

申请日：2024-03-21

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 叶可萍 ,  张秀乐 ,  赵迪 ,  王晖 ,  张婷

IPC: A23L13/20 ,  A23L13/40 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明公开了一种对于牛副产物牛蹄风味去腥增香的制备方法。所述方法包括下面步骤：(1)将新鲜的牛蹄样品分割，冲洗，得到干净的牛蹄样品；(2)将步骤(2)所得到的牛蹄样品进行酶解，得到酶解液；(3)向酶解液中加入还原糖进行糖化处理；(4)对步骤(3)得到的牛蹄进行熟制，获得所述去除腥味的牛蹄。该方法能够有效的改善热处理引发的牛蹄腥味的产生，从而实现去腥增香，提高牛副产物的综合利用率，可应用于牛副产物高值化产品的开发与应用。

公开(公告)号：CN102702038B

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201210197366.3

申请日：2012-06-15

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  张婷 ,  韩永斌

IPC: C07C309/14 ,  C07C303/44

Abstract: 本发明涉及一种从紫菜中提取天然牛磺酸的方法，属于海产品深加工技术领域。其特征是以紫菜为主要原料，经浸提后采用沉淀法除去蛋白质和多糖，利用阳离子交换树脂除盐与纯化牛磺酸，再用乙醇结晶制得天然牛磺酸。本发明获取的天然牛磺酸安全无毒，提取方法简单易行，对设备要求低，牛磺酸得率为0.60～0.92g/100g。

公开(公告)号：CN119930771A

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202510433673.4

申请日：2025-04-08

Applicant: 南京农业大学三亚研究院

Inventor： 张海峰 ,  王星宇 ,  张正光 ,  张婷 ,  刘昕宇 ,  刘木星 ,  杨志香 ,  李刚 ,  杨雷云

IPC: C07K14/37 ,  C12N15/80 ,  C12N15/90 ,  C12N15/31 ,  C12Q1/18 ,  A01N47/18 ,  A01P3/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了MoMtg1蛋白及其编码基因在调控稻瘟病菌生长发育及致病力中的应用。本发明所涉及的MoMTG1基因缺失会导致稻瘟病菌生长缓慢、产孢量下降，分生孢子畸形，对感病水稻的致病力大幅下降。以MoMTG1编码蛋白为靶标，通过虚拟筛选获得的小分子化合物甲苯咪唑对稻瘟病具有良好的防治效果。因此，MoMTG1编码蛋白可作为药剂靶标，在新型靶向杀菌剂的研发及病害防控上具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN108359739A

公开(公告)日：2018-08-03

申请号：CN201810370075.7

申请日：2018-04-24

Applicant: 南京农业大学 ,  江苏瑞华农业科技有限公司 ,  江苏里下河地区农业科学研究所

Inventor： 肖进 ,  刘玉 ,  张婷 ,  王海燕 ,  袁春霞 ,  李子昂 ,  夏中华 ,  别同德 ,  王秀娥

IPC: C12Q1/6895 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了一个抗赤霉病相关基因TaRLK-B的SNP标记引物及其应用。用于追踪抗小麦赤霉病Fhb1的抗病候选基因TaRLK-B的SNP标记的引物组合，所述的引物组合由SEQ ID NO.1-4所示序列组成，分别在望水白和Alondra’s中进行PCR扩增，获得两种基因型，可作为TaRLK-B基因的SNP标记。在作图群体和自然群体，进行标记分析和抗病性的连锁或关联分析，评价该标记在选育抗病的应用价值，表明不仅可以特异鉴定TaRLK-B，可特异追踪位于3BS上的抗赤霉病基因Fhb1。

公开(公告)号：CN103141566A

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201310100114.9

申请日：2013-03-27

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  张婷 ,  陈旭 ,  任航海 ,  魏明秋 ,  李和平 ,  董清

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明涉及一种牛蒡护色保脆复配剂及其使用方法，属于果蔬保鲜技术领域。其特征是护色保脆复配剂由L-半胱氨酸、抗坏血酸钙和乳酸钙组成的水溶液，牛蒡经清洗、去皮、切分后，在护色保脆复配剂中浸泡10～30min，不仅能有效抑制牛蒡褐变，维持其色泽，同时能够延缓牛蒡软化，保持其脆度。本发明涉及的护色保脆复配剂使用方法简便，且安全高效，可用于新鲜牛蒡短期贮藏及加工产品前的保脆预处理。

公开(公告)号：CN102702038A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210197366.3

申请日：2012-06-15

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  张婷 ,  韩永斌

IPC: C07C309/14 ,  C07C303/44

Abstract: 本发明涉及一种从紫菜中提取天然牛磺酸的方法，属于海产品深加工技术领域。其特征是以紫菜为主要原料，经浸提后采用沉淀法除去蛋白质和多糖，利用阳离子交换树脂除盐与纯化牛磺酸，再用乙醇结晶制得天然牛磺酸。本发明获取的天然牛磺酸安全无毒，提取方法简单易行，对设备要求低，牛磺酸得率为0.60～0.92g/100g。

公开(公告)号：CN117886908A

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202410049860.8

申请日：2024-01-13

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 吴巨友 ,  张婷 ,  汤超 ,  王鹏 ,  张绍玲

IPC: C07K14/415 ,  C12N15/29 ,  C12N15/70

Abstract: 本发明公开了一种梨DEFL27蛋白及其体外表达方法和应用，该梨DEFL27蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。设计引物克隆梨DEFL27蛋白的基因PbrDEFL27，构建大肠杆菌重组表达质粒PbrDEFL27‑PET30a；将构建的重组表达质粒PbrDEFL27‑PET30a转入大肠杆菌Rosetta(DE3)中，构建梨DEFL27重组表达菌株；对重组表达菌株进行蛋白诱导表达，用镍柱亲和层析的方法对表达粗蛋白进行初纯化；用蛋白超滤管对初纯化的DEFL27蛋白进行除盐纯化；而后用纯化得到的梨DEFL27蛋白处理梨花粉管。结果表明，该蛋白能够促进花粉管伸长以及花粉管尖端活性氧信号增强。

公开(公告)号：CN108359739B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201810370075.7

申请日：2018-04-24

Applicant: 南京农业大学 ,  江苏瑞华农业科技有限公司 ,  江苏里下河地区农业科学研究所

Inventor： 肖进 ,  刘玉 ,  张婷 ,  王海燕 ,  袁春霞 ,  李子昂 ,  夏中华 ,  别同德 ,  王秀娥

IPC: C12Q1/6895 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了一个抗赤霉病相关基因TaRLK‑B的SNP标记引物及其应用。用于追踪抗小麦赤霉病Fhb1的抗病候选基因TaRLK‑B的SNP标记的引物组合，所述的引物组合由SEQ ID NO.1‑4所示序列组成，分别在望水白和Alondra’s中进行PCR扩增，获得两种基因型，可作为TaRLK‑B基因的SNP标记。在作图群体和自然群体，进行标记分析和抗病性的连锁或关联分析，评价该标记在选育抗病的应用价值，表明不仅可以特异鉴定TaRLK‑B，可特异追踪位于3BS上的抗赤霉病基因Fhb1。

公开(公告)号：CN104789562A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201510235861.2

申请日：2015-05-06

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 陈劲枫 ,  武喆 ,  李季 ,  钱春桃 ,  娄群峰 ,  张璐 ,  张婷 ,  李蕾 ,  张停林

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68

Abstract: 本发明公开了与单性结实主效QTL Parth2.1连锁的分子标记方法，属于生物技术领域。首先公开了与QTL Parth2.1紧密连锁的分子标记Indel-T-47，同时公开了该标记的引物Indel-T-47F/Indel-T-47R。在含有Parth2.1的分离群体中，该标记与单性结实性显著相关。在含有Parth2.1的全雌自交系材料中，标记引物Indel-T-47F/Indel-T-47R在强单性结实株系中均能扩增出155bp产物，是Parth2.1的峰值标记，与Parth2.1紧密连锁。本发明公开的与Parth2.1紧密连锁分子标记，可用于全雌黄瓜单性结实分子标记辅助育种。