公开(公告)号：CN109160875A

公开(公告)日：2019-01-08

申请号：CN201810889815.8

申请日：2018-08-07

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 朱思明 ,  陈博儒 ,  王幻 ,  曾新安

IPC: C07C45/74 ,  C07C47/277

Abstract: 本发明公开了一种甜味剂中间体3-羟基-4-甲氧基-苯丙烯醛及其制备方法。该方法步骤为：将强碱和3-羟基-4-甲氧基苯甲醛溶解于水中，搅拌至完全溶解，转入到已预冷至所需温度的双层玻璃反应釜中；滴加乙醛水溶液，滴加完成后继续搅拌，向其中滴加浓盐酸终止反应，过滤反应液，旋转蒸发冷冻干燥得到淡黄色固体；将淡黄色固体溶解于甲醇水溶液当中，然后在恒温水浴中搅拌至固体完全溶解；取上清液，静置冷却，将所得晶体抽滤，并用蒸馏水洗涤数次后，真空干燥，得到晶体。本发明反应原料易得，工艺简单，改进了Advantame中间体3-羟基-4-甲氧基-苯丙烯醛的合成工艺，得率最高可达65%以上，纯度最高可达85%以上。

公开(公告)号：CN110693003A

公开(公告)日：2020-01-17

申请号：CN201911011058.5

申请日：2019-10-23

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾新安 ,  陈博儒 ,  蔡锦林 ,  韩忠

IPC: A23L29/20 ,  A23L29/30 ,  A23L33/15 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了包埋脂溶性维生素的乳液凝胶及其基于脉冲电场的生产方法。该生产方法是将辛烯基琥珀酸淀粉酯溶解于水中，水浴加热，搅拌至完全糊化溶解，冷却至室温；加入溶有脂溶性维生素的食用油，得到混合液；使用高速剪切机和高压均质机对得到的混合液进行剪切和均质处理，得到粗乳液；将淀粉加入粗乳液中，搅拌均匀，得乳液；向乳液中加入甲基纤维素溶液，混合均匀后进行脉冲电场处理，水浴加热，脱气，冷却，得乳液凝胶。本发明脉冲电场促进甲基纤维素和淀粉分子间的相互作用，具有更高的弹性模量，更易形成更利于包埋脂溶性维生素的网络结构，有效“包裹”脂溶性维生素，实现脂溶性维生素缓慢释放的目的。