-
公开(公告)号：CN101619173A
公开(公告)日：2010-01-06
申请号：CN200910041498.5
申请日：2009-07-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种同时制备食用安全性饮料用焦糖色素和增香剂的方法，高压低热蒸馏一体化反应条件如下：(1)反应压力：1MPa～20MPa；(2)反应总时间：10min～80min；(3)反应物温度：30℃～100℃，高压低热反应的同时进行蒸馏，蒸馏步骤和条件如下：(1)蒸馏温度为高压低热反应时的温度；(2)蒸馏出的增香剂先后经过换热器冷凝后，在换热器末端连接装有萃取剂的收集装置中被收集；(3)萃取剂是沸点比被分离组分沸点高5℃～80℃的食用级酯类、醇类有机溶剂。在反应釜中得到焦糖色素产品。本发明具有无污染、工艺简单、处理温度低、可提高食用安全性、可同时制备焦糖色素和食用增香剂等优点。
-
公开(公告)号：CN101455292A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200810220662.4
申请日：2008-12-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供了一种糖蜜酚酸盐的制备方法，包括如下步骤：用碱性阴离子树脂吸附糖蜜中酚酸类等带负电荷的物质；然后向吸附有糖蜜酚酸类物质的树脂中加入金属盐溶液或碱液进行洗脱，得到含有糖蜜酚酸盐为主要成分的洗脱液；用硅胶吸附洗脱液中的糖蜜酚酸盐及其它组分，使用溶剂脱附并纯化吸附在硅胶上的糖蜜酚酸盐，脱附的同时收集含有糖蜜酚酸盐的分离组分；将含有糖蜜酚酸盐的分离组分结晶、洗涤、干燥，最终得到糖蜜酚酸盐晶体。本发明工艺简单，环保节能，充分利用工业中的副产物，显著降低生产过程对环境的污染及成本，开发周期短，经济效益高，具有较强的可操作性。
-
公开(公告)号：CN101619173B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN200910041498.5
申请日：2009-07-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种同时制备食用安全性饮料用焦糖色素和增香剂的方法，高压低热蒸馏一体化反应条件如下：(1)反应压力：1MPa～20MPa；(2)反应总时间：10min～80min；(3)反应物温度：30℃～100℃，高压低热反应的同时进行蒸馏，蒸馏步骤和条件如下：(1)蒸馏温度为高压低热反应时的温度；(2)蒸馏出的增香剂先后经过换热器冷凝后，在换热器末端连接装有萃取剂的收集装置中被收集；(3)萃取剂是沸点比被分离组分沸点高5℃～80℃的食用级酯类、醇类有机溶剂。在反应釜中得到焦糖色素产品。本发明具有无污染、工艺简单、处理温度低、可提高食用安全性、可同时制备焦糖色素和食用增香剂等优点。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101455326B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN200810220663.9
申请日：2008-12-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L1/236
Abstract: 本发明提供以糖蜜为原料制备香精油的方法，属于食品化工领域。该方法包括如下步骤：对糖蜜进行稀释；采用热酸法酸解：采用浓酸水浴酸解稀释后的糖蜜；添加磷酸，用石灰乳调pH值5.0～10.0，再添加絮凝剂进行絮凝，离心去除糖蜜中的胶体沉淀物和灰分；添加氨基酸，使得氨基酸与糖蜜中的还原糖摩尔比为10∶1～1∶15，再调pH值至7.0～12.0，进行羰氨反应；提取低沸点的挥发性香味成分、再对提取液进行浓缩，得所述的香精油。本发明原料价廉易得，工艺简单，实用性强，能显著提高香精油的回收率和糖蜜的附加值，推广前景广阔。制得的香精油呈淡黄色精油状，香味纯正、浓郁，具有良好的稳定性与食用安全性。
-
公开(公告)号：CN101455326A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200810220663.9
申请日：2008-12-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L1/236
Abstract: 本发明提供以糖蜜为原料制备香精油的方法，属于食品化工领域。该方法包括如下步骤：对糖蜜进行稀释；采用热酸法酸解：采用浓酸水浴酸解稀释后的糖蜜；添加磷酸，用石灰乳调pH值5.0～10.0，再添加絮凝剂进行絮凝，离心去除糖蜜中的胶体沉淀物和灰分；添加氨基酸，使得氨基酸与糖蜜中的还原糖摩尔比为10∶1～1∶15，再调pH值至7.0～12.0，进行羰氨反应；提取低沸点的挥发性香味成分、再对提取液进行浓缩，得所述的香精油。本发明原料价廉易得，工艺简单，实用性强，能显著提高香精油的回收率和糖蜜的附加值，推广前景广阔。制得的香精油呈淡黄色精油状，香味纯正、浓郁，具有良好的稳定性与食用安全性。
-
公开(公告)号：CN101455292B
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN200810220662.4
申请日：2008-12-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07C59/52
Abstract: 本发明提供了一种糖蜜酚酸盐的制备方法，包括如下步骤：用碱性阴离子树脂吸附糖蜜中酚酸类等带负电荷的物质；然后向吸附有糖蜜酚酸类物质的树脂中加入金属盐溶液或碱液进行洗脱，得到含有糖蜜酚酸盐为主要成分的洗脱液；用硅胶吸附洗脱液中的糖蜜酚酸盐及其它组分，使用溶剂脱附并纯化吸附在硅胶上的糖蜜酚酸盐，脱附的同时收集含有糖蜜酚酸盐的分离组分；将含有糖蜜酚酸盐的分离组分结晶、洗涤、干燥，最终得到糖蜜酚酸盐晶体。本发明工艺简单，环保节能，充分利用工业中的副产物，显著降低生产过程对环境的污染及成本，开发周期短，经济效益高，具有较强的可操作性。
-
公开(公告)号：CN101589775B
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN200910040628.3
申请日：2009-06-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供一种超声波低温制备食用安全性美拉德反应产品的方法，包括如下步骤：(1)将蛋白质、多肽或氨基酸与质量为蛋白质、多肽或氨基酸5～20倍的水混合；(2)浓碱调pH值至7～12；(3)加入质量为所述蛋白质、多肽或氨基酸2～10倍的还原糖或能在碱性条件下分解为还原糖的低聚糖或多糖；(4)将混合溶液经超声波强化处理；(5)所得反应物经浓缩或脱水后干燥，制备成产品。本发明具有无污染、低能耗、制备时间短、处理温度低、反应效率高、提高食用安全性的优点。
-
公开(公告)号：CN101589775A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200910040628.3
申请日：2009-06-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供一种超声波低温制备食用安全性美拉德反应产品的方法，包括如下步骤：(1)将蛋白质、多肽或氨基酸与质量为蛋白质、多肽或氨基酸5～20倍的水混合；(2)浓碱调pH值至7～12；(3)加入质量为所述蛋白质、多肽或氨基酸2～10倍的还原糖或能在碱性条件下分解为还原糖的低聚糖或多糖；(4)将混合溶液经超声波强化处理；(5)所得反应物经浓缩或脱水后干燥，制备成产品。本发明具有无污染、低能耗、制备时间短、处理温度低、反应效率高、提高食用安全性的优点。
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
8
records
(took 0.014 seconds)
