公开(公告)号：CN112043723B

公开(公告)日：2022-05-24

申请号：CN202010848299.1

申请日：2020-08-21

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  邝嘉华 ,  胡金双 ,  黄燕燕 ,  余佳佳 ,  周钦育 ,  塔尼娅 ,  周杨 ,  高璇

IPC: A61K31/715 ,  A61P1/04 ,  A61P29/00 ,  C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  A23C9/13 ,  A23C9/156 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的应用，具体是在制备预防和治疗溃疡性结肠炎药物或保健品中的应用，以及在制备发酵乳或酸性乳饮料中的应用。该胞外多糖通过调控小鼠肠道菌群结构，抑制病原菌的定植及促进益生菌生长，从而改善溃疡性结肠炎。同时，本发明的胞外多糖有效改善发酵乳的凝胶特性及相关理化指标，增强发酵乳的风味和组织状态，提高发酵乳的品质。本方法工艺简单、操作方便，能丰富微生物多糖的应用。

公开(公告)号：CN112043723A

公开(公告)日：2020-12-08

申请号：CN202010848299.1

申请日：2020-08-21

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  邝嘉华 ,  胡金双 ,  黄燕燕 ,  余佳佳 ,  周钦育 ,  塔尼娅 ,  周杨 ,  高璇

IPC: A61K31/715 ,  A61P1/04 ,  A61P29/00 ,  C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  A23C9/13 ,  A23C9/156 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的应用，具体是在制备预防和治疗溃疡性结肠炎药物或保健品中的应用，以及在制备发酵乳或酸性乳饮料中的应用。该胞外多糖通过调控小鼠肠道菌群结构，抑制病原菌的定植及促进益生菌生长，从而改善溃疡性结肠炎。同时，本发明的胞外多糖有效改善发酵乳的凝胶特性及相关理化指标，增强发酵乳的风味和组织状态，提高发酵乳的品质。本方法工艺简单、操作方便，能丰富微生物多糖的应用。