公开(公告)号：CN103815010B

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201410080670.9

申请日：2014-03-06

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 程运江 ,  盛玲 ,  谌丹丹 ,  张立 ,  孙晓华 ,  邓秀新

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种γ-氨基丁酸在延缓柑橘果实采后有机酸降解中的应用，将成熟的柑橘果实放入0.5-10mmol/L的γ-氨基丁酸溶液中浸果处理2-3分钟，然后将处理过的柑橘果实置于通风处，自然风干后进行单果套袋并放于室温条件下（18-25℃）进行长期贮藏，可延缓柑橘品质的下降，并促使营养物质的积累，延长果实贮藏时间。本发明具有无毒且效果佳的优点，在柑橘等果实在长期的贮藏过程中有机酸的消耗所导致的品质下降以及果实衰老中有着广阔的商业化应用前景。

公开(公告)号：CN106615065A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201610943608.7

申请日：2016-11-02

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 程运江 ,  许让伟 ,  邓秀新 ,  盛玲 ,  朱峰 ,  张鸣飞 ,  何义仲 ,  曾云流 ,  龙超安

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23B7/04

CPC classification number: A23B7/154 ,  A23B7/04 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明公开了一种果蔬保鲜组合物及其提升果蔬贮藏效果的物理保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明主要将生物炭、石灰、高锰酸钾浸泡的硅藻土作为填充物分别装入无纺布袋以及敞开的容器中,连同果蔬放于冷库中进行贮藏。该方法可显著降低贮藏期间冷库中的乙烯和二氧化碳含量、去除冷库内霉味、改善库内环境，延缓贮藏过程中果蔬内可溶性固形物、可滴定酸含量的下降,增加果实固酸比,减少果蔬的失重率,抑制果实内异味物质(乙醇、乙醛、甲醇等)的积累,从而较好地保持果蔬原有新鲜度、色泽及风味品质，达到保持果蔬品质的目的。

公开(公告)号：CN103815010A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410080670.9

申请日：2014-03-06

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 程运江 ,  盛玲 ,  谌丹丹 ,  张立 ,  孙晓华 ,  邓秀新

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种γ-氨基丁酸在延缓柑橘果实采后有机酸降解中的应用，将成熟的柑橘果实放入0.5-10mmol/L的γ-氨基丁酸溶液中浸果处理2-3分钟，然后将处理过的柑橘果实置于通风处，自然风干后进行单果套袋并放于室温条件下（18-25℃）进行长期贮藏，可延缓柑橘品质的下降，并促使营养物质的积累，延长果实贮藏时间。本发明具有无毒且效果佳的优点，在柑橘等果实在长期的贮藏过程中有机酸的消耗所导致的品质下降以及果实衰老中有着广阔的商业化应用前景。